Prednosti zelenega fižola. Priljubljeni recepti
Prednosti zelenega fižola, za razliko od običajnega, ni le nižja vsebnost kalorij. To vrsto fižola telo veliko lažje absorbira.
Stročji fižol poleg vitaminov A, B, C, E, betakarotena, folne kisline vsebuje kalcij, magnezij, kalij, baker, železo, cink, krom, mangan, pa tudi vlaknine, ogljikove hidrate, beljakovine in različne sladkorje. .
Kakšne so prednosti stročjega fižola?
Njegova redna uporaba lahko izboljša delovanje prebavnega sistema, jeter, ledvic in normalizira izločanje želodčnega soka. Stročji fižol lajša revmatoidne bolečine, bronhitis in kožne bolezni. Prednosti zelenega fižola niso nič manj dragocene za moške, saj je naravna preventiva pred adenomom prostate.
Stročji fižol znižuje krvni sladkor zaradi vsebovanega arginina, ki je po delovanju podoben insulinu. Sok zelenega fižola je zelo koristen za sladkorno bolezen. Zmešamo ga s sokom korenja, brstičnega ohrovta in zelene solate.
Stročji fižol je priporočljivo pogosteje vključiti v prehrano ljudi z bolezni srca in ožilja: ateroskleroza, hipertenzija, motnje srčnega ritma.
Koristi zelenega fižola se v celoti razkrijejo v kombinaciji z drugo zelenjavo. Gruzijska jed lobio je postala znana daleč zunaj meja te države.
Za lobio operemo svež stročji fižol, odrežemo »repke« in kuhamo v slani vodi 15 minut.Čebulo narežemo na kocke, česen preidemo skozi stiskalnico, vse prepražimo na rastlinskem olju, dodamo olupljene in narezane paradižnike, nato fižol, koriander, sol, poper in dušimo približno 5 minut.Jed je dobra tako vroča in hladno.
Komentarji
Osebno stročji fižol rad dodajam različnim solatam ali pa ga preprosto jem popečenega na oljčnem olju.
Stročji fižol v fazi mlečne zrelosti operem, posušim, porežem konce in narežem na 3-4 kose. Na ta način ga zamrznem po porcijah. Za pripravo jedi pa zamrznjena živila vzamem ven in naravnost iz vrečke v vrelo vodo ali v ponev, odvisno od jedi. Izkaže se zelo hitro in ohrani se največja količina vitaminov.