Kako narediti micelij gobe ostrige doma, značilnosti in pravila

Najpogostejša skupina gob so klobuki, primerni za prehrano živali in ljudi. Obstajajo tudi druge skupine gliv, skupna stvar, ki jih združuje, je micelij, tj. micelij, ki je vegetativni organ.

Med tistimi, ki se odločijo za gojenje gob doma, se pogosto pojavlja vprašanje, kako narediti micelij gob doma. Obstajajo različne metode za gojenje micelija, poglejmo jih podrobneje.

Vsebina:

1. Prednosti gojenja gob ostrig doma
2. Metode razmnoževanja ostrigarskih gob
3. Kaj je micelij, njegove vrste
4. Kako gojiti micelij, kakšne pogoje bo treba ustvariti
5. Zrnati kraljevi micelij in micelij iz stebel gob
6. Kako narediti micelij ostrig doma brez avtoklava
7. Shranjevanje micelija ostrig

Prednosti gojenja gob ostrig doma

Doma pridelane ostrigarje imajo vrsto prednosti pred kupljenimi.

Torej, glavne prednosti samogojenja vključujejo:

• Cena - material, izdelan z lastnimi rokami, in iz njega gojene gobe ostrige bodo stali veliko manj kot kupljeni;
• Sposobnost nadzora kakovosti izdelka od trenutka izkrcanja. Domači micelij pogosto ne le dohaja laboratorijsko pridelanega micelija, ampak ga celo prekaša;
• Nevarnost kopičenja škodljivih snovi z gobami ostrigami je zmanjšana.Ker so gobe v bistvu spužve, ki absorbirajo vse koristne in škodljive elemente, se z domačim gojenjem izognemo nevarnosti kopičenja strupenih snovi.

Edina pomanjkljivost te metode je počasna rast izdelka. To je posledica nezmožnosti ponovnega ustvarjanja laboratorijskih pogojev avtoklava doma.

Metode razmnoževanja ostrigarskih gob

Obstaja veliko načinov, ki se razlikujejo po težavnostnih stopnjah.

Nekaj ​​najbolj priljubljenih med nabiralci gob je:

• Na lesenih deblih raste tri do pet let. Za gojenje ostrigarjev po tej metodi potrebujete sveže odrezan macesnov hlod, ki ga postavite v temen prostor na prostem ali v zaprtih prostorih;
• Raste na hranljivem substratu, katerega vlogo pogosto igrajo slamnate pleve. Vendar je ta metoda primerna samo za kratkotrajno gojenje z donosom do štirih mesecev.

Da bi gojenje ostrigarjev s katero koli od teh metod, najprej morate imeti micelij.

Slednji se nujno vnese v hranilni substrat, na katerem vzklije, ali pa se hlod okuži z micelijem.

Lahko ga položite v luknjo pod hlodom ali pa ga zaprete v majhne luknje v njem. Z vzdrževanjem stalne temperature in vlažnosti žetev ne bo dolgo čakala.

Kaj je micelij, njegove vrste

Micelij ali vegetativno telo odlikuje sposobnost oblikovanja posebnih organov in spreminjanja strukture glede na okoljske razmere.

Druga značilnost je tvorba finih vlaken, ki prodrejo v tkivo dreves, živalskih ostankov ali substrata, da absorbirajo hranila.Proizvedeno iz spor v specializiranih laboratorijih.

Razdeljen je na več vrst, odvisno od strukture.

Vmesni micelij je sestavljen iz teh treh strukturnih elementov. Od teh v ugodnih okoljskih razmerah pride do kalitve in razvoja sadnega telesa.

Kako gojiti micelij, kakšne pogoje bo treba ustvariti

Proces rasti poteka v več fazah, od katerih vsak vključuje nekaj funkcij.

Slednje je še posebej pomembno upoštevati za doseganje rezultata:

• Prva faza je izdelava kraljevega micelija, ki ga izdelamo v laboratoriju iz vzklilih trosov ali delov tkiva.
• Druga stopnja je pridobivanje vmesne oblike, za katero je potrebno spore prenesti iz epruvet v hranilni medij, da se razvije osnova za setev. Da bi to naredili, pivino zmešamo z agarjem in segrevamo na ognju, dokler se ne strdi. Zmes vlijemo v sterilizirane epruvete, ki jih postavimo pod rahlim kotom, dokler se ne ohladi. Po tem se delci matične oblike s pinceto dajo v epruveto. Epruveto zapremo z zamaškom, steriliziranim na alkoholnem gorilniku, in pošljemo v temen prostor s temperaturo +23-25oC za dva tedna;
• Tretja faza je pridobivanje semenske oblike, ki jo posejemo neposredno v substrat.
• Proizvodnja izdelka zahteva ustvarjanje popolnoma sterilnih pogojev. Pred delom je potrebno temeljito očistiti instrumente in vse manipulacije izvesti z medicinskimi rokavicami, da preprečite vstop bakterij ali plesni v epruvete.

To je precej delovno intenzivna metoda, ki je bolj primerna za industrijska podjetja. Za vzdrževanje stabilne temperature in vlažnosti potrebujete posebno opremo in vsak nabiralec gob nima pri roki avtoklava.

Zrnati kraljevi micelij in micelij iz stebel gob

Proizvodnja žitnega micelija pogosto zahteva posebne laboratorijske pogoje, čeprav sama tehnologija ne zahteva posebnih stroškov.

Ni posebne sheme za gojenje sadilnega materiala na žitu, vendar je osnovna metoda domače pridelave predstavljena z naslednjimi točkami:

• Zrnje nasujemo v večjo aluminijasto posodo, ki jo napolnimo z vodo, da je prekrita za nekaj centimetrov;
• Dobljeno mešanico postavimo na štedilnik in kuhamo pol ure, nato jo filtriramo in nastalo zrnje posušimo;
• Po sterilizaciji zrnje nalijemo v dve četrtini kozarcev. Napolnjene posode ponovno steriliziramo s paro;
• Ko se kozarci ohladijo, v vsakega damo malo zrnja in dodamo malo micelija.
• Nastanek belih dlak, prvih znakov rasti, lahko opazimo že tretji dan po setvi, vendar bo rezultat postal resnično opazen šele ob koncu prvega tedna. Še sedem dni po tem ga lahko vlijemo v razkuženo slamo za gojenje ostrigarjev.

Druga metoda vključuje gojenje materiala iz stebel gob.

Za to je priporočljivo:

• Izrežite kos valovitega kartona brez napisov in eno uro namočite v segreto vodo;
• S čistim in ostrim nožem gobo narežemo na vlakna;
• Pripravite posodo z drenažo;
• Odstranite zgornjo plast namočenega kartona, položite koščke gob in jih pokrijte z odstranjeno plastjo;
• Nastale praznine postavite v posodo in pokrijte s polietilenom;
• Pazite, da se karton ne izsuši in ga občasno popršite z vodo. Zagotovite dnevno prezračevanje;
• Po mesecu in pol, ko je karton prekrit z belim dlakom, ga lahko prenesemo v hranilni medij za kasnejšo gojenje in sajenje.

Na ta način je mogoče gojiti vegetativno telo doma, čeprav se boste morali malo potruditi. Preden začnete, bodite potrpežljivi.

Kako narediti micelij ostrig doma brez avtoklava

Eden od glavnih pogojev za uspeh postopka je vzdrževanje stabilne temperature in vlažnosti, kar doma ni vedno mogoče.

Vendar pa je tudi v tem primeru mogoče narediti sadilni material, za to je priporočljivo:

• Zberite zrele klobuke gob in jih za en dan namočite v vreli vodi;
• Vodo odlijemo in klobuke pretlačimo;
• Dobljeno kašo uporabite za setev na substrat ali polena.

Takšnega materiala ni priporočljivo shranjevati, ga je treba takoj posejati. Da bi bil postopek uspešen, je po setvi pomembno vzdrževati visoko vlažnost v prostoru in temperaturo, ki ni nižja od + 23 C.

Shranjevanje micelija ostrig

Ker ta izdelek ni pokvarljiv, ga je zelo enostavno shraniti. Torej, pozimi ga lahko postavite v klet, poleti pa na spodnjo polico hladilnika za eno leto.

Za podaljšanje roka shranjevanja lahko izdelek postavite v zamrzovalnik pri temperaturi - 20 C ali v tekoči dušik. Pomembno je vedeti, da lahko pogosto odmrzovanje in ponovno zamrzovanje materiala povzroči njegovo poškodbo.

Semenski material lahko damo tudi v vakuumske vrečke, ki smo jih 15 minut hranili v vreli vodi in nato posušili.

Upoštevati je treba, da če se tak paket zlomi, morate takoj izkrcati, sicer se bo material pokvaril.

Micelij gob ostrig lahko naredite doma, čeprav bo zahtevalo nekaj dela. Bo pa tako vzgojena goba veliko cenejša in okolju prijaznejša od tiste, kupljene v trgovini.

Zanimiv video o gojenju ostrig doma: