Gojenje gob ostrig, kako izbrati prostor za gojenje gob ostrig

Ekološke razmere v bližini velikih mest niso vedno ugodne za nabiranje gozdnih gob. V pogojih industrijskih emisij iz velikih podjetij, v bližini avtocest, celo užitne gobe kopičijo takšne količine toksinov, da postanejo strupene. V tem primeru je veliko bolj varno uživanje gojenih gob. Najpogosteje za te namene rasti šampinjoni, ostrigarji.

Poleg osebnih potreb je mogoče organizirati manjšo proizvodnjo gob ostrig za prodajo prebivalstvu. Če se izkaže, da je gojenje ostrig donosno, potem jih je mogoče sčasoma gojiti v industrijskem obsegu. Še vedno je treba ugotoviti, kaj je dobro pri teh gobah, kako izbrati prostor za gojenje ostrig.

Vsebina:

• Ostrigarske gobe, opis, koristi
• Prostor za gobe ostrige
• Značilnosti ureditve prostora za gojenje gob ostrig

Ostrigarske gobe, opis, koristi

V naravi raste več vrst ostrig, ki jih uvrščamo v rod ostrig iz družine ostrig. Skoraj vse gobe ostrige živijo na oslabelih listavcih ali njihovih odmrlih ostankih. V naravi ostrigarji tvorijo plodna telesa od maja do oktobra. Goba dobro prenaša nizke temperature, zato največji pridelek obrodi septembra ali oktobra.

Za gojenje v umetnih pogojih se najpogosteje uporablja ostrigar. Sadno telo ostrigarske gobe je precej veliko.Klobuki imajo najpogosteje obliko, ki spominja na uho. Velikost klobuka je od 5 do 15 cm, priporočljivo je jesti mlade plodove z velikostjo klobuka do 7 cm, pri odraslih plodiščih pa pokrovčki dobijo obliko lijaka.

Barva pokrovčkov se spreminja od svetlo sive do temno sive z vijoličnim odtenkom. Noge so bele, ukrivljene in imajo zelo pogosto skupno podlago. Včasih lahko na takšni podlagi nastane do 30 plodov. Starejša kot je goba, trše je peclje, pri pripravi ostrigarjev se jim taka peclja odstranijo.

Hranilna vrednost gob ostrig si zasluži pozornost, saj imajo te gobe visoko vsebnost beljakovin, do 25%. Po količini in vsebnosti esencialnih aminokislin so gobe ostrige na drugem mestu za grahom in sojo. Po toplotni obdelavi sadnih teles se beljakovine te glive absorbirajo v telesu za 70%, kar je primerljivo z absorpcijo beljakovin v kruhu iz ržene moke.

Gobe Ostrigarji so vir vitaminov, mineralov, statinov in drugih koristnih spojin. Za intenzivno gojenje ostrig skozi vse leto potrebujete:

• primerne prostore
• substrat
• micelij
• vrečke ali druge posode
• pomožna oprema

Še vedno je treba ugotoviti, kako sami izbrati in urediti sobo za gojenje ostrig.

Prostor za gobe ostrige

Celoten proces gojenja gob ostrig se lahko začne, ko je na voljo prostor, v katerem je mogoče ustvariti posebne pogoje za razvoj micelija in nastanek sadnih teles. Prostor za gobe ostrige se lahko nahaja tako pod zemljo kot na površini. Za manjšo proizvodnjo so primerne garaže in kleti. Hangarji in prostori starih kmetij so primerni za industrijsko gojenje.

Glede na to, da je ostrigar sposoben agresivnega uničenja katerega koli lesa, je priporočljivo, da stene in tla izbranega objekta ali njegovih delov niso iz naravnega lesa.

Če ni mogoče izbrati opečne ali betonske konstrukcije, lahko lesene stene obložimo z izolacijskimi ploščami, gladkim skrilavcem, lesena tla pa lahko obložimo s ploščicami ali zalijemo z betonom. V skrajnem primeru so tla prekrita s peskom. Vendar bo pesek v tem primeru najslabša možnost.

Pomembno! V prostorih za raste Gobe ​​ostrige morajo biti sposobne vzdrževati določeno vlažnost in temperaturo. Prostor zahteva tudi sistem za prezračevanje. Pomembna značilnost prostora za gojenje gob je njegova višina.

Ne bi smeli izbrati struktur, kjer je višina stropa manjša od 2 m, najbolje je, če je njihova višina 3-3,5 m.Obvezna zahteva za prostor za gojenje gob je, da v njem ne bi smeli živeti ljudje. Priporočljivo je, da ostrigarjev sploh ne gojite, kjer je bivalni prostor povezan z delom za proizvodnjo gobjih izdelkov.

Video o gojenju gob ostrig doma:

Število zahtevanih kvadratnih metrov. metrov je določen z obsegom prihodnje proizvodnje. Približen izračun lahko naredite na naslednji način: za vsakih 50 kg substrata potrebujete en kvadratni meter. meter površine.

Značilnosti ureditve prostora za gojenje gob ostrig

Prezračevanje in razsvetljava

Prezračevalni sistem mora biti zasnovan tako, da se zrak v prostoru nenehno obnavlja, zato sta potrebna tako dovodno kot odvodno prezračevanje. Gobe ​​ostrige potrebujejo stalen dotok svežega zraka.

čeprav gobe Ne potrebujete močne sončne svetlobe, vendar morate v prostoru še vedno urediti osvetlitev s fluorescenčnimi sijalkami s hitrostjo ene svetilke s svetlostjo 90 luksov na 20 kvadratnih metrov. metrov. Dnevna svetloba mora biti med 10 in 12 urami.

Temperatura in vlažnost

Za vzdrževanje optimalne sobne temperature pri + 11 + 16 stopinj je primeren kateri koli vir toplote:

• plin
• elektrika
• peč na premog

Trenutno so priljubljene peči z dolgim ​​gorenjem, imenovane bubofani. Ti kotli vsebujejo primarno in sekundarno zgorevalno komoro, obrtniki pa takšne peči sestavljajo v gospodinjskih plinskih jeklenkah.

Prostor mora biti opremljen s sistemom za oskrbo z vodo. Vlažnost v njem je najbolje vzdrževati pri 90% s pomočjo posebnih meglenih enot. Druga zahteva za prostore za žetev ostrigar goba se nanaša na dezinfekcijo.

Vse dele prostora je treba dokaj enostavno razkužiti. Na podlagi vseh zahtev za prostore je treba ugotoviti, da bodo na prvi stopnji organizacije pridelave gob ostrig potrebni nekateri materialni stroški za nakup potrebne opreme.