Značilnosti gojenja šampinjonov doma
Marinirani, ocvrti, pečeni šampinjoni so poslastica, ki bo le malo koga pustila ravnodušnega.
Če ste začeli razmišljati o gojenju gob doma, vam bodo informacije o značilnostih sajenja, nege in gojenja šampinjonov koristne.
Vsebina:
- Značilnosti gojenja šampinjonov doma
- Sajenje micelija - vzemite postopek odgovorno
- Prišel je čas za žetev dolgo pričakovane letine
Značilnosti gojenja šampinjonov doma
Šampinjon upravičeno veljajo za eno najbolj priljubljenih vrst gob. Imajo prijeten okus.
Gospodinje dodajo gobe v juho, palačinke in tudi marinirajo dobroto. Gojenje šampinjonov doma je težaven proces, a če vložite dovolj truda in želje, bo misija dosegljiva.
Najprej se morate odločiti za kraj za sajenje gob. Idealen je temen, hladen prostor, ki lahko vzdržuje visoko vlažnost.
Strokovnjaki priporočajo, da posebno pozornost posvetite izbiri tal, saj je rezultat odvisen od tega.
Kompost velja za najboljšo možnost tal za gojenje šampinjonov. Sestavljen naj bo iz 30% gnile slame in 70% konjskega gnoja.
Seveda lahko uporabite druge vrste humusa, na primer kravjega, perutninskega. Čeprav se bo donos nekoliko zmanjšal.
Substrat za gobe kuhati je treba na odprtem, zaščitenem pred soncem in dežjem.
Seveda lahko uporabite tudi zaprt prostor, čeprav se to lahko kruto šali z vami - pri fermentaciji sestavin zemlje se sproščata zdravju nevarna amoniak in ogljikov dioksid.
Pravilen izračun komponent substrata za površino 3 m:
- 100 kilogramov slame
- 70 % gnoja na 100 kilogramov slame
- 2 kilograma sečnine
- 2 kilograma superfosfata
- 8 kilogramov mavca
- 3 kilograme krede
Najprej se morate ukvarjati s slamo. Slamo je treba namočiti in položiti v 3-4 plasti. Med samim polaganjem je treba vsako plast slame navlažiti in v tem primeru porabite približno 400 litrov vode.
Naslednji korak bo dodajanje superfosfata, krede in sečnine. Sestavine temeljito premešamo in dodamo v plasti slame.
Čas je, da kompost zažgemo. Po treh tednih bo kompost pripravljen. Prepričajte se, da prekomerna vlaga in neposredna sončna svetloba ne prideta v podlago.
Ugotovili smo, da je priprava komposta ključ do uspešnega gojenja šampinjonov doma.
Sajenje micelija - vzemite postopek odgovorno
Za pridobitev pridelka je potrebna uporaba visokokakovostnega, izbranega, sterilnega micelija, ki se goji v posebnih laboratorijih.
V trgovinah lahko najdete dve vrsti micelija - žito in kompost. Bolje je dati prednost prvi možnosti, saj je to micelij, ki se dobro ukorenini doma. Ne bo zahtevala posebne nege.
Preverite kakovost kupljenega micelija.Visokokakovosten žitni micelij je treba hraniti v posebnih plastičnih vrečkah, na vrečki morajo biti navedeni datum izdaje in pogoji skladiščenja.
Rahlo pritisnite micelij, če odskoči, je to kakovosten micelij, ki bo ob pravilni saditvi dobro obrodil.
Faze sajenja micelija:
- Rahlo popustite prst z grabljami
- Po površini raztresemo zrnat micelij
- Pokrijte z zemljo
- Območje navlažite z vodo
Zdaj prihaja najtežja faza gojenja šampinjonov. Upoštevati je treba toplotne, vodne in vlažnostne pogoje. Idealna temperatura za gobe je 26 stopinj Celzija.
Ne pozabite, da vlažnost zraka ne sme presegati 70%. Za vzdrževanje zahtevane vlažnosti strokovnjaki priporočajo, da na podlago položite eno plast časopisa.
Po 8 dneh je treba substrat z micelijem posuti z zemljo. Pokrivna prst je lahko sestavljena iz šote, krede in dela vrtne zemlje.
Prav tako je treba temperaturo zraka znižati na +17 stopinj. Ne pozabite na prezračevanje prostora. Vendar prezračujte prostore previdno, ne sme biti prepiha.
Kot lahko vidite, sajenje micelija ne zahteva posebnih veščin in znanja. Vendar se morate zavedati, da v inkubacijskem obdobju micelij zahteva posebno nego.
Prišel je čas za žetev dolgo pričakovane letine
Postopek gojenja šampinjonov od obdobja kompostiranja do pojava prvih belih klobukov traja približno 4 mesece.
Seveda sta rast in razvoj gob odvisna od pogojev, ki jih ustvarite za "nasad gob".
Nabiranje je treba začeti, ko steblo gobe doseže mejo 1 centimeter.Šampinjon previdno zvijemo iz zemlje, substrat pa zalijemo z vodo.
Plodnost traja od 7 do 14 tednov, v tem času je mogoče zbrati 8 valov pridelka. En kvadratni meter da približno 9 kilogramov gob in strinjate se, da to ni slab podatek.
Katerim gobam se je bolje izogibati:
- Če stegno ali klobuk šampinjona porjavi, gobo takoj zavrzite
- Tudi črvive gobe niso priporočljive za uživanje
- izogibajte se črnenju gob
Postopek gojenja gob doma ni le zanimiv, ampak tudi donosen. Gobe, gojene samostojno, se zelo pogosto prodajajo na tržnicah in mimogrede jih kupci bolj cenijo.
Šampinjoni so vzgojeni doma in vas bodo navdušili s čudovitim okusom in aromo! Pristanek te gobe so lahko zdaj koristen korak.
Video o pravilnem gojenju in negi gob:
Zanimivi podatki o zelenjavnem vrtu
Komentarji
Želim gojiti šampinjone doma, vendar micelij ni naprodaj na policah naših trgovin!!! Želel sem naročiti preko interneta, pa me je bilo strah. Ni jasno, kaj bi poslali na mesto dobrega micelija ....
Videl sem, kako so to naredili prijatelji. Zavoljo nekaj kilogramov na mesec je ideja nesmiselna. In obstaja veliko različnih odtenkov, predvsem z micelijem in tudi z gnojili. Toda z vidika fizičnega dela vse ni zelo stresno.
Šampinjone gojimo v kleti. Priročno je, da lahko zdaj kupite kompost faze 2, ki je že zasejan z micelijem. Odrežete plastično folijo in jo postavite na polico. Potrebujejo malo nege, dobimo pa povišanje pokojnine)))