Pravilno gojenje jurčkov v rastlinjaku
Že od nekdaj so bili jurčki prava poslastica. Trenutno je jurčke na mizah mogoče videti zelo redko, saj je nakup tega izdelka precej drag, v gozdu pa ga je trenutno zelo težko najti.
Danes pa obstaja odlična priložnost za vrtnarje, da sami gojijo jurčke na svojih vrtovih in poberejo bogato letino gob. Če želite to narediti, boste potrebovali dve stvari - prisotnost vrtne parcele z rastlinjakom, pa tudi gorečo željo po gojenju neverjetnih jurčkov.
Vsebina:
Priprava rastlinjaka
Preden začnete gojiti gobe doma, morate najprej pripraviti rastlinjak za ta postopek. Hkrati je treba upoštevati vse značilnosti vsake vrste gojene gobe. Gojenje jurčkov v rastlinjaku se lahko izvaja s stekleno ali filmsko vrsto.
Glavna značilnost rastlinjaka je minimalna osvetlitev, neposredna sončna svetloba pa sploh ne sme priti v notranjost. Marsikdo celo ustvarja rastlinjaki za gobe v kleteh, saj je to idealno mesto za dobro gobovo letino.
Če na svojem mestu že imate rastlinjak, kjer aktivno gojite sadje in zelenjavo, ga lahko uporabite tudi za gojenje gob.Da bi to naredili, bo potrebno le ustvariti majhno površino v rastlinjaku, ki bo popolnoma zaščitena pred sončno svetlobo z agrofibrom temne barve. Temno mesto je idealen habitat za gobe, v katerem se bodo počutile čim bolj udobno.
Drugi parameter po svetlobi, na katerega morate biti pozorni, je raven vlažnosti v rastlinjaku. Vlažnost je odločilni parameter v procesu gojenja gob v rastlinjaku. Vsaka goba, ne glede na vrsto, bo dobro rasla samo na območjih z visoko stopnjo vlažnosti. Da bi zagotovili najvišjo stopnjo vlažnosti v majhnem rastlinjaku z gobami, je treba prostor redno pršiti z razpršilno steklenico.
Žagovina blagodejno vpliva na splošno okolje v rastlinjaku in na razvoj gliv, zato je priporočljivo, da je v rastlinjaku prisotna v majhnih količinah. Prav tako jih bo treba redno vlažiti. Posebnost žagovine je, da lahko dolgo časa hrani vlago, s čimer nenehno vzdržuje visoko vlažnost v rastlinjaku.
Da bi se prepričali, da je rastlinjak z gobami res dobro hidrirano, je treba vsakih 1,5 metra postaviti majhne posode z vodo. Ta ukrep bo zagotovil visoko stopnjo vlažnosti v rastlinjaku z gobami. Toda vlaga bo resnično pozitivno vplivala na rast in razvoj gob le, če bo v rastlinjaku stalno kroženje zraka. Zato je treba bodisi prezračevati rastlinjak ali ustvariti prezračevanje v njem.
Kako pripraviti gredice za jurčke?
Gojenje jurčkov doma poleg predhodno pripravljenega rastlinjaka zahteva tudi pripravljeno zemljo. Zato sam pripravljalni proces zahteva veliko časa, truda in energije.
Za jurčke se pripravi določen substrat, ki je odvisen od tega, pod katerim drevesom se je micelij znašel. To pomeni, da če za nadaljnje sadike in gojenje gob v rastlinjaku uporabite material, vzet iz gozda, potem boste morali skupaj z gobo vzeti majhno količino zemlje, v kateri je prej rasla in se razvijala.
zdaj zemljo z vrta in zemljo iz gozda je treba dobro premešati. V nastalo sestavo tal se doda žagovina katere koli vrste in majhna količina gnoja. Nastala mešanica se infundira teden dni, nato pa se premakne v leseno škatlo, ki je že premaknjena v rastlinjak z gobami.
Takoj je treba opozoriti na dejstvo, da je jurček precej zahtevna rastlina, tako da, če micelij ne obrodi nobenega pridelka ne samo v prvih mesecih, ampak tudi v prvem letu, ni potrebe za paniko; v nekaterih primerih , so se skoraj po enem letu čakanja pojavile majhne gobe. Zato ne smete obupati, ampak redno vzdržujte čim ugodnejše razmere v rastlinjaku.
Raste iz micelija
Jurčke lahko gojimo na osnovi hranilne mešanice, ki služi kot osnova za razmnoževanje in razvoj micelija ter kasnejše razmnoževanje samih gob. Ta tehnologija vključuje uporabo že pripravljenega kompostnega micelija ali semen. Mnogi pridelovalci gob, ki gojijo gobe v domačih rastlinjakih, uporabljajo prav ta način gojenja jurčkov.
Postopek gojenja gob z micelijem po korakih je naslednji:
- Micelij jurčkov lahko kupite v že pripravljeni obliki, kar bo močno olajšalo proces gojenja.
- Od konca maja do konca oktobra je treba pripraviti parcelo za jurčke. Okrog debla drevesa se oblikuje manjša gola površina s premerom 1-1,5 m, s katere je treba odstraniti približno 20 centimetrov vrhnje zemlje.
- Na nastali prazen prostor je potrebno položiti kompostno ali šotno zemljo, katere debelina je 2-3 cm.
- Na to zemljo položimo micelij jurčkov, ki ga razdelimo na majhne koščke. Postaviti ga morate v vzorcu šahovnice. En paket micelija na drevo.
- Zdaj je micelij prekrit s plastjo, ki je bila prvotno odstranjena. Potem sajenje je treba temeljito zalivati, na drevo 2-3 vedra vode.
- Končano sajenje pokrijemo s 30-40 centimetri slame. To je potrebno za zagotovitev, da se vlažnost vedno vzdržuje najmanj 40%.
- Ko sajenje napreduje, ga je treba obilno zalivati.
Če je bila zasaditev pripravljena jeseni, jo je treba za zimo dodatno pokriti z mahom in slamo. Spomladi, sredi maja, micelij odstranimo in damo v škatle, nato pa jih prenesemo v rastlinjak, kjer se gobe nadaljujejo.
Raste iz spor
Gojenje jurčkov v rastlinjaku se lahko izvaja tudi s trosi. Če želite to narediti, boste morali iti v gozd po biološki material. V povprečju je treba zbrati 5-10 gob s popolnoma zrelimi klobuki.
Ko je klobuk prelomljen, mora biti meso zelene barve. Če so v gobji kaši ličinke, je to povsem normalno.Gobe razvrstite v različne vrečke, odvisno od tega, pod katerim drevesom ste jih našli.
Doma boste morali ločiti klobuke in stebla gob drug od drugega. Vse zrele klobuke gob je treba za en dan namočiti v vodi v vedru, po možnosti z deževnico. Gob po nabiranju ni priporočljivo puščati, takoj ko so nabrane, se jih splača namočiti takoj po vrnitvi domov, saj imajo kratek rok trajanja. Namočeni vodi morate dodati 15 g sladkorja na 10 litrov vode.
Po 24 urah gobe zmeljemo skupaj z vodo, dokler ne dobimo homogene mase. Za odstranitev ostankov vode zmes filtriramo skozi gazo. Rezultat je pulpa, ki ostane na tkanini in voda s sporami – ne enega ne drugega ne smete zavreči.
V zemljo, ki bo vnaprej pognojili s kompostom, potrebno je položiti nastalo kašo gob, jo prekriti s plastjo šotne zemlje in vliti raztopino s sporami. Vse skupaj zalijemo in postavimo v rastlinjak. Kmalu naj bi gobe obrodile prve »sadove«.
Gojenje jurčkov je precej zapleten in delovno intenziven proces, ki zahteva ne le trud in čas, ampak tudi nekaj veščin, povezanih z opremo rastlinjakov in postopkom sajenja gob. Ohranjanje ugodnih pogojev v rastlinjaku za gobe je 80% ključ do uspeha. V sezoni lahko naberete več kot eno vedro jurčkov, ki bodo odlična poslastica za vas in vaše goste.
Video vodnik za gojenje gob v rastlinjaku:
Zanimivi podatki o zelenjavnem vrtu
Komentarji
Od vseh gob, ki rastejo v pogojih, ki niso naravni, prav jurčki najbolj ohranijo svoj pravi okus. Toda v vsakem primeru ni primerljivo z naravnim in vonja praktično ni.Gobarjem bi prepovedal, da svoje izdelke imenujejo po imenih pristnih gozdnih gob.