Kaj je triplata, njene zdravilne lastnosti, kako jo gojiti na svojem vrtu

V dolgih stoletjih je človeštvo med rastlinami, ki rastejo v naravi, skrbno izbiralo tiste, ki so primerne za hrano, zdravljenje in uporabo kot začimbe. Eden od teh izbrancev je triplata. Priljubljena je med kuharji zaradi izvirne arome, med tradicionalnimi zdravilci pa zaradi svoje edinstvene zdravilnosti. Fenugreek se že dolgo uporablja v različnih državah in ima precej imen, to so: fingurek in helba, chaman in gobja trava, grška sochevitsa in napet klobuk, obstajajo pa tudi zelo skrivnostna - shambhala in filozofska detelja.

Vsebina:

1. Vrste in sorte rastlin
2. O koristih za zdravje
3. Zdravljenje in preprečevanje sladkorne bolezni
4. Helbo uporabljamo za hujšanje in boj proti celulitu
5. Kaj je triplata v kulinariki?
6. Kako gojiti na lastni parceli

Vrste in sorte rastlin, kaj je triplata modra in sena

Šteje se, da je rojstni kraj najstarejše kulinarične začimbe Indija, stari Grki, ki so aktivno gojili to rastlino, so prispevali k njenemu širjenju v evropskih državah. Danes se helba komercialno goji po vsem svetu, v naravi jo je mogoče videti v državah Srednje Azije.

Uradno ime čemaža je Trigonella, biologi ga pripisujejo družini nočnih metuljev oz stročnice. Izvirnost arome zelišča daje kumarin, ki je v njem.

Obstaja približno 130 različnih vrst trigonel, najpogostejše so:

• Sredozemsko modra, razširjena je v evropskih državah, privlači s svojo izrazito aromo, kuhanje iz njegovih zdrobljenih listov izdelujejo »zeleni sir«, njegova zrela semena in cvetovi pa kot začimbe.
• Grško ali seno gojijo v Iranu in Iraku, Turčiji in Egiptu, v državah vzhodne Evrope. Ta vrsta rastline je cenjena zaradi svojih zdravilnih lastnosti, nabirajo jo in uporabljajo v farmakologiji, kot začetno sestavino zdravil ali kot sestavino zeliščnih pripravkov.

Fenugreek je cenjen tudi kot močan afrodiziak, vključen je v kompleksne začimbe, ki se uporabljajo pri kuhanju.

Glede na značilnosti okusa se obe vrsti rastlin malo razlikujeta.

O koristih za zdravje

V sestavi rastline kemiki identificirajo veliko izjemno koristnih elementov za ljudi.

Njegovi listi, stebla, cvetovi in ​​plodovi so vir:

• folna kislina
• vitamini RR, C, A in B
• kalij, fosfor in kalcij
• magnezij in železo
• aminokislin in polisaharidov
• fitosteroli in karotenoidi

Nasičenost teh komponent daje rastlini celjenje lastnosti, zlasti sposobnost:

• zdravijo živčni sistem in normalizirajo delovanje srčno-žilnega sistema, normalizirajo presnovne procese v telesu, ugodno vplivajo na stanje sklepnih tkiv
• zmanjšati tveganje za razvoj sladkorna bolezen
• povečati imuniteto, lajšati bolezni genitourinarnega sistema in ledvic
• stabilizirajo gastrointestinalni trakt, povečajo regenerativne sposobnosti telesa, normalizirajo porazdelitev maščobnih oblog.
• izboljšati psiho-čustveno stanje
• ohraniti vitko postavo
• nevtralizirajo strupene snovi, ki vstopajo v telo, izboljšajo spomin, povečajo budnost
• zagotavlja kakovost vida, povečuje odpornost na stres, pospešuje proces pretvorbe maščob in ogljikovih hidratov v energijo, potrebno za človekovo življenje
• aktivirati proces hematopoeze in izboljšati razpoloženje
• normalizira vodno ravnovesje in nasiči celice s kisikom

Poleg tega fitosteroli, ki jih vsebuje triplata, pomagajo izboljšati imunost, flavonoidi stabilizirajo delovanje srčne mišice in delujejo kot antioksidanti. Polisaharidne snovi stabilizirajo delovanje celic in poskrbijo, da se telo znebi toksinov.

Sestava zelišča, obogatena z železom, je vir zdravja in lepote kože, las in nohtov, trigonela se priporoča za uporabo pri zdravljenju vseh kožnih bolezni.

Njegova nasičenost z magnezijem pomaga normalizirati krvni tlak, poveča vzdržljivost telesa in zagotavlja kakovostno prehrano možganskih celic.

Pravilno jemanje zdravil, ki vsebujejo triplat, vam bo pomagalo pozabiti na otekline, zaprtje in hemoroide.

Po želji bi lahko seznam koristnih lastnosti trigonele nadaljevali še naprej. V starih časih je bil čaščen kot zdravilo, ki pomaga znebiti se sto bolezni. O zdravilnih lastnostih triplata so bili napisani poljudni članki in resna znanstvena dela. Vsak od njih jasno sledi tezi, da je človeštvo že od antičnih časov poznalo koristne lastnosti triplata.

Poleg tega je koristen za moške in tiste, ki pripadajo pošteni polovici človeštva, njegova uporaba bo podpirala zdravje ljudi, ki trpijo zaradi različnih bolezni, in bo zaščitila tiste, ki so popolnoma zdravi, pred boleznijo.

S kliničnimi študijami je bilo dokazano, da vsakodnevno uživanje čaja s filozofsko deteljo samodejno povrne zdravje, z dvomesečnim uživanjem pa se boste za vedno poslovili od nekaterih kroničnih bolezni.

Seveda uporaba fingureka kot zdravila zahteva upoštevanje določenih pravil; potek profilaktične uporabe ne sme trajati več kot 6 tednov zapored, zdravljenje pa je treba izvajati v tečajih z dvotedenskimi odmori.

Pred začetkom zdravljenja bi bilo dobro pridobiti dovoljenje lečečega zdravnika.

Zdravljenje in preprečevanje sladkorne bolezni

Fingurek je priznan kot učinkovito zdravilo za sladkorno bolezen, ki lahko podpira bolno telo in ščiti zdravo. Njegovo uživanje pomaga zniževati raven sladkorja v krvi in ​​spodbuja proizvodnjo insulina.

Pripravki iz triplata zmanjšajo odpornost celic na inzulin, težava pri tem pojavu je odpornost celic na inzulin, kar onemogoča njegovo učinkovito uporabo. To stanje vodi do pomanjkanja glukoze in stradanja vsake celice.

Zahvaljujoč triplatu se trebušni slinavki povrne sposobnost regeneracije lastnih celic, vzpostavljeni pa so tudi normalni presnovni procesi v telesu.

Aktivacija procesov odstranjevanja odpadkov in toksinov pozitivno vpliva na bolnikovo stanje, upočasnitev procesa vodi do izgube receptorjev za inzulin v celicah in izgube sposobnosti jemanja glukoze iz krvi.

Preventivna vloga je povečati elastičnost krvnih žil in izboljšati mikrocirkulacijo krvi, kar preprečuje nastanek sladkorne bolezni.

Bolniki doživljajo tudi:

• normalizacija prebavnega sistema
• zmanjšanje stopnje jetrne hepatoze, ki je kopičenje celic maščobnega tkiva v jetrih (ta pojav je pogost pri sladkorni bolezni)
• zmanjšanje ravni stresa, ki je priznan kot eden glavnih vzrokov za sladkorno bolezen

Helbo uporabljamo za hujšanje in boj proti celulitu

Nutricionisti so potrdili, da rastlino lahko uporabljajo tisti, ki trpijo zaradi prekomerne telesne teže. Njegova sestava blagodejno vpliva na imunski sistem, krepi živce in blaži posledice stresnih situacij.

Čaj ali prevretek trigonele ima trpki okus in vodi do uravnoteženega občutka okusa. Prisotnost velike količine vlaknin vam omogoča, da dobite občutek sitosti, kar vam bo preprečilo, da bi zaužili preveč hrane. Telo dobi spodbudo za intenzivnejše čiščenje telesa toksinov in strupenih snovi.

Zaradi delovanja triplata na maščobne celice odvečna teža postopoma izgine. Kalorična vsebnost rastlinskih semen je 36 kcal na 1 žlico.

Odlično zdravilo za ljudi, ki želijo shujšati, je čaj. Helba, tako imenovani egipčanski rumeni čaj, ima prijeten okus in je primeren za uživanje v kateri koli starosti.

Preprosti postopki, ki jih lahko izvajate doma, bodo pomagali dati koži elastičnost in se hkrati znebiti celulita. Prihranek denarja, porabljenega za boj proti celulitu, je lahko velik.

Vse, kar potrebujete, je:

• zmeljemo semena
• prelijemo z vrelo vodo
• ohladite na telesno temperaturo
• nanesite na problematična področja telesa
• pokrijte s plastično folijo in nanesite pritrdilne povoje

Trajanje postopka je 1 ura. Ponovite ga dvakrat na teden, po nekaj mesecih boste lahko uživali v očitnih rezultatih.

Fingurek v kulinariki

V tradicionalni orientalski kuhinji, zlasti v kuhinji sredozemskih držav in Indije, je helba pomembna, njena semena so nenehna sestavina najbolj priljubljenih začimb, kot so čatni, kari, hmelj suneli. So bistvena sestavina tradicionalne indijske jedi dhal.

Semena vsebujejo posebno snov, galaktomanan ali triplatov gumi, ki je naravni zgoščevalec, stabilizator in želirno sredstvo.Seveda je ta izdelek izjemno iskan v živilski industriji, njegova prisotnost v izdelkih je označena s kodo E417.

Odličen okus se ne razlikuje le semena, ampak tudi poganjki in socvetja. Uporabljajo se za pripravo juh, omak, glavnih jedi in solat. Prvotno kombinacijo okusa dobimo s kombinacijo zelenjave, fižola in gob. V Egiptu je navada pripravljati solate s kaljenimi semeni.

Zmerna količina začimb daje hrani rahel okus po oreščkih ali gobah.

Helba se uporablja kot aromatični dodatek v pekarski industriji in za dodajanje edinstvene arome sirom.

Razširjen in priljubljen je tudi egipčanski rumeni čaj, ti. čaj bogov, odlikujejo ga visoke zdravilne lastnosti.

V Turčiji piskavica velja za najboljšo začimbo za meso, zlasti za nacionalno basturmo. Grki jedo semena z medom kot posladek, Američani pa z njimi začinijo sendviče in slane prigrizke.

Kako gojiti na lastni parceli

Ker se zanimanje za fingurek lahko pojavi pri vsaki osebi, ki je izvedela, kaj je triplata in ki skrbi za svoje zdravje, je smiselno ugotoviti, ali je to mogoče rasti sami, na primer - na vaši poletni koči.

Na veselje amaterskih vrtnarjev je treba opozoriti, da se rastlina ne boji suhega vremena, lahko prenese mraz in njena semena zgodaj dozorijo. Tla Za gojenje boste potrebovali rodovitno, ohlapno, dobro obdelano zemljo.

Da bi povečali rodovitnost rastline, lahko v tla pred sajenjem dodamo apno. Mesto za sajenje je treba izbrati zaščiteno pred vetrom, vendar dobro osvetljeno s sončno svetlobo.

Z začetkom pomladi se semena posejejo v pripravljeno zemljo, setev je priporočljiva aprila. Globina setve je približno centimeter in pol, razdalja med rastlinami ne sme biti manjša od 10 cm. Kalitev semena začne se pri +10 C, vendar je optimalna temperatura za razvoj +20 +25 C.

Po kalitvi morate paziti, da se nasadi ne zgostijo, po potrebi jih razredčite. Cvetenje se začne junija, zorenje plodov se pojavi zgodaj jeseni.

Zalivanje rastline poteka, dokler se ne pojavijo jajčniki, nato se zalivanje zmanjša na minimum in popolnoma ustavi.

V razvojnem obdobju bo treba skrbeti za gredice: pletje in sistematično odstranjevanje vseh plevelov.

Še več informacij o triplatu je v videu: