Kodrasti peteršilj, opis, kdaj sejati, kako gojiti, prednosti rastline in razlogi za prepoved

Med različnimi začimbami se peteršilj najpogosteje uporablja v domačih solatah.

Ena od pomembnih vrst te rastline je kodrasti peteršilj, znan po svoji bogati kemični sestavi.

Vsebina:

• Kodrasti peteršilj, opis in fotografija
• Koristne lastnosti rastline, kaj vsebuje
• Kdaj sejati peteršilj, spomladi ali jeseni
• Osnovna priporočila za gojenje
• Kodrasti peteršilj je v Rusiji prepovedan, ali je to res, iz katerih razlogov?

Kodrasti peteršilj, opis in fotografija

Kodrasti peteršilj je eno do dve leti star predstavnik družine kolenic (Apiaceae).

V naravi ga najdemo na sredozemski obali, njegova uporaba v kulinariki in medicini pa se je začela šele v devetem stoletju.

Značilne lastnosti rastline vključujejo:

• Doseže 30-100 cm višine;
• Steblo je pokončno in razvejano;
• Listje je trikotno, dvojno pernato razrezano. Zgoraj - sijoče in temno zelene;
• Koren je v obliki pipe, valjast, precej sočen in mesnat;
• Cveti zeleno-rumene cvetove v začetku do sredine poletja;
• Plodovi so jajčaste oblike.

Ta zelena je že dolgo in trdno vstopila v zgodovino kuhanja kot priljubljeno zelišče. Uporablja se tako sveža kot posušena.

Koristne lastnosti rastline, kaj vsebuje

Poleg značilnega okusa in arome, ki ju kuharji tako obožujejo, peteršilj je drugačen in veliko število uporabnih elementov, ki so vključeni v sestavo.

Tej vključujejo:

• Vitamin C - omembe vredno je, da bo samo tretjina kozarca zelenih listov dodala toliko vitamina, kot ga vsebuje ena pomaranča;
• Vitamin K je pomemben element, ki stabilizira strjevanje krvi in ​​zdravje kosti;
• Beta-karoten - poveča raven obrambe imunskega sistema;
• Bor je mineral, ki zavira razvoj osteoporoze, še posebej pomemben v boju proti bližajoči se menopavzi;
• Železo - vsebuje ga celo več kot v rdečem mesu;
• Kalij je pomembna snov za normalno delovanje mišic in stabilizacijo metabolizma;
• Kalcij je pomemben element za zdravje kosti. Torej skodelica peteršilja vsebuje toliko kalcija kot kozarec mleka. Poleg tega razpoložljivi vitamin C izboljša absorpcijo kalcija;
• Vlaknine – pomembne za normalno delovanje telesa;
• Fluorid je eden od elementov, ki so pomembni za krepitev kosti.

Velika količina koristnih snovi zagotavlja antiseptični učinek. Zato se zelenjava lahko bori proti virusnim in bakterijskim boleznim.

Oglejmo si video o koristnih lastnostih kodrastega peteršilja:

Kdaj sejati peteršilj, spomladi ali jeseni

To vprašanje zanima številne vrtnarje, ki želijo vedeti Katera možnost bo prinesla več?.

Prednosti spomladanskega sajenja vključujejo:

• Možnost setve semen v odprto zemljo brez faze sadik;
• Bistveno manj bolezni spomladanskih sadik;
• Manjša potreba po gnojenju;
• Mlada začimba hitro vzklije in se razvije.

Jesensko sajenje ima tudi svoje prednosti, a jih je manj kot spomladansko. Zato je priporočljivo sajenje vnaprej v zemljo, pripravljeno poleti, pognojeno s toph in kompostom.

Pomembno je tudi preučiti podatke na embalaži, nekaterih sort ni mogoče sejati jeseni.

Sajenje jeseni omogoča zgodnejše poganjke in uživanje v zelenju. Hkrati jesensko sajenje zahteva posebno pozornost, da sadike ne zmrznejo ob prvem mrazu.

Oglejmo si video o sajenju peteršilja in skrbi za rastlino:

Osnovna priporočila za gojenje

Kljub temu, da je rastlina precej obstojna, potrebuje še vedno temeljito zrahljano zemljo, da zagotovi normalen razvoj korenin.

Poleg tega je pomembno biti pozoren na naslednje nianse:

• Semena lahko takoj posadite v pripravljeno zemljo;
• Pomembno je gnojenje tal z veliko količino dušika, fosforja za hranjenje korenin in kalija kot ščita pred boleznimi;
• Če se sajenje ne izvaja s semeni, ampak s sadikami, je priporočljivo počakati, da se oblikujejo drugi pravi listi. Pred sajenjem sadike obvezno dobro zalijte;
• Ko je zemlja mokra, z majhno lopatico previdno odstranite sadike skupaj z zemeljsko grudo;
• Pri sajenju je pomembno, da ne poškodujete korenin. Razdalja med sadikami mora biti najmanj 20 cm;
• Po sajenju sadike zalijte, vendar ne dovolite, da bi vlaga prišla na listje.

Skrb za peteršilj ni težka, dovolj je, da občasno zalivate zelenje in spremljate znake bolezni. Če najdemo obolele ali poškodovane liste, jih je treba takoj odrezati, da se patologija ne razširi naprej.

Kodrasti peteršilj je v Rusiji prepovedan, ali je to res, iz katerih razlogov?

Po uradnih podatkih je kodrasti peteršilj od leta 2011 res uvrščen v skupino rastlin, ki vsebujejo strupene in močne psihotropne snovi.Vendar pa ne bi smeli hiteti, da bi takoj začeli izkopavati sadike zaradi strahu pred globo za gojenje drog.

Peteršilj uvrščamo v to skupino zaradi lastnosti njegovih semen, iz katerih lahko pridobivamo specifično eterično olje. V tem olju so našli narkotične snovi.

Zato je bil kodrasti peteršilj uvrščen na seznam narkotičnih rastlin.

Vendar pa trenutno ni uradne prepovedi gojenja peteršilja. Nihče ne bo lovil ljubiteljev zelišč, zato jih lahko varno gojite na podeželju in širše.

Kazen čaka le tiste vrtnarje, ki gojijo peteršilj ne zaradi zelenja. Za prodajo semen v velikih količinah je povsem mogoče priti do krajev, ki niso tako oddaljeni.

Kodrasti peteršilj je dokaj znano zelišče, ki se uporablja v medicini in kulinariki. Odlikuje ga veliko število koristnih snovi in ​​je nezahteven pri gojenju.