Rukola in njene koristne lastnosti

Rukola solata ni samo prijetna kislo-trpkega okusa, vsebuje pa tudi koristi za telo vitamini in mikroelementi.

Rukola se nanaša na družina križnic. Ta enoletna rastlina lahko zraste do 60 cm, solata Rucola je tako nezahtevna rastlina, da jo je mogoče enostavno gojiti ne le v poletni koči, ampak tudi v navadnem loncu doma. Solato praviloma gojimo iz semen.

Rukola in njene koristne lastnosti znan že od antičnih časov. Listi te solate vsebujejo veliko tanini, vitamin C in jod. Listi rukole vsebujejo manjše količine P-aktivne snovi, glikozidi in karoten.

Rukola vsebuje tudi flavonoidi, ki pomagajo krepiti stene krvnih kapilar.

Ena glavnih blagodejnih lastnosti rukole je, da pomaga normalizirati delovanje gastrointestinalnega trakta, kot tudi metabolizem. Če se torej pojavijo težave s prebavo, je rukola nepogrešljiv prehrambeni izdelek.

Zahvaljujoč Rucoli lahko povečati raven hemoglobina v krvi, in tudi bistveno zmanjšati usedline soli. Poleg tega lahko solato uravnava metabolizem vode in odstraniti holesterol iz telesa. Zato je ta rastlina še posebej uporabna za ljudi s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo.

Ima močan tonični učinek, Rukola pozitivno vpliva na delovanje imunskega sistema in krepi živčni sistem.

Opisana je tudi rukola in njene koristne lastnosti antibakterijski, laktogeni in diuretični učinki.