Zelenjava pozimi ali kako gojiti kitajsko zelje doma
Informativni članek o koristih kitajskega zelja in njegovi uporabi v medicini. Kako gojiti kitajsko zelje na okenski polici doma. Kitajsko zelje bolj spominja na solato kot na solato. zelje. Ime je dobil po državi izvora - Kitajski. Kot vrtni pridelek šele pridobiva na priljubljenosti. Poskusimo ugotoviti, kako gojiti kitajsko zelje doma, saj ta posebna vrsta zelja vsebuje veliko koristnih snovi, ki lahko človeku pomagajo preživeti zimo.
Vsebina:
- Opis značilnosti kitajskega zelja z botaničnega vidika
- Kako posaditi kitajsko zelje doma
- Koristi kitajskega zelja in njegova uporaba v medicini
Opis značilnosti kitajskega zelja z botaničnega vidika
Pekinško zelje, čeprav spada v rod kapusnic iz družine kapusnic, še vedno ni podvrsta zelja, temveč podvrsta repe. Tudi kitajsko zelje je blizu Sarapetsk gorčice. Rojstni kraj te poljščine je Kitajska, kjer so jo gojili že v 5. stoletju pred našim štetjem. e. Kasneje se je iz Kitajske razširila po Japonski in Koreji. V teh državah se kitajsko zelje uporablja ne le kot zelenjava. Iz njegovih semen so pridobivali olje.
Največ vzreje kitajskega zelja je bilo sredi prejšnjega stoletja na Japonskem. Tu so s hibridizacijo poskušali povečati produktivnost in zgodnjo zrelost.Šele po letu 1970 so evropske države in ZDA začele posvečati pozornost kitajskemu zelju in so mu v zadnjih desetletjih namenile precej velike površine, tudi za raste v rastlinjakih.
Kitajsko zelje je dvoletna rastlina, vendar se goji kot enoletnica. Njegovi listi so podolgovati, valoviti ali gladki z jasno vidnimi žilami. Žile so včasih svetlejše od listov. Listi kitajskega zelja tvorijo ohlapno glavo ali rozeto, visoko do 25 - 40 cm, obstajajo oblike glave in listov. Pri rezu je zeljna glava svetla, največkrat svetlo rumena.
Kitajsko zelje lahko gojimo na odprtem terenu skozi celo sezono. Čez poletje lahko dobite tri žetve. Toda glede na to, da prekomerna vročina in suša za ta pridelek nista koristni, je najbolje, da ga gojite spomladi - zgodaj poleti ali ob koncu sezone. Na splošno je kitajsko zelje precej hladno odporno, dobro se počuti pri temperaturah + 15 in prenese temperature do - 4 stopinje.
Pozimi lahko kitajsko zelje gojimo ne le v rastlinjakih, ampak tudi doma. Pri slabi osvetlitvi Kitajsko zelje proizvede več rasti kot listna ali glavnata solata.
Za to so primerne naslednje sorte:
- Pomlad - sorta dobro prenaša pomanjkanje svetlobe, obrodi v 28 dneh, glave zelja so ohlapne, pol odprte, tehtajo 0,2 kg.
- Lenok je zgodnja sorta za solate, tvori precej gosto rozeto listov, ki tehtajo do 0,3 kg.
- Vesnyanka je zgodnja sorta z glavo, ki tehta do 0,3 kg, zori v 30 dneh, zelenice so sočne in nežne.
- Khibinskaya je najzgodnejša sorta, liste je mogoče rezati po 25 dneh, je zelo sočna in okusna.
Kako posaditi kitajsko zelje doma
Kmetijska tehnologija za gojenje kitajskega zelja je preprosta. Ker je to posevek kratkega dneva, bo dobro uspeval v zaprtih prostorih od septembra do marca. Je v tistih mesecih, ko primanjkuje vitaminov in sveže hrane. zelenje.
Sadilni lonci in zemlja
Kitajsko zelje ima raje nevtralna ali rahlo alkalna tla. Uporabite lahko že pripravljeno mešanico za pridelke zelja ali vzamete vrtno zemljo z dodatkom gnilega komposta in lesnega pepela. Posode za sajenje je treba izbrati z dovolj veliko prostornino. Priporočljivo je, da je vsaj 0,5 - 1,0 zemlje na rastlino. To je lahko en lonec ali škatla za sajenje. Na dnu je treba položiti plast drenaže. Primerna je ekspandirana glina in lomljena opeka.
Setev semen
Pri gojenju v lončkih posejemo 3-4 semena na 3-litrski lonec. Uporabite lahko posamezne lonce s prostornino 0,5-1,0 litra. Kitajsko zelje lahko sejete v škatli v vrsti, razdalja med semeni je 3-4 cm, med vrstami - 10 cm, ko rastejo in se uporabljajo, se nasadi redčijo, kar bo pozitivno vplivalo na rast preostalih rastlin.
Semena so vdelana v vlažno zemljo do globine 0,5 - 1,0 cm, lončke pokrijte s filmom in jih postavite v toplo sobo, kjer do kalitve semena mora biti najmanj + 22 stopinj. Po 5-6 dneh se bodo začele pojavljati sadike, film se odstrani in temperatura zraka se zniža za 5-7 stopinj.
Gojenje in nega
Po vzniku, s pravilno nego, kitajsko zelje raste precej hitro. Da mladi listi dobro rastejo, mora biti ponoči sobna temperatura + 12 + 14, podnevi je dovolj + 15 + 18.Če ima stanovanje zaprto ogrevano ložo ali ima hiša toplo verando, potem lahko tam postavite posode s kitajskim zeljem.
Ta rastlina ne potrebuje dodatne osvetlitve. Prvo žetev lahko pobiramo, ko odlitki dosežejo velikost 8-10 cm, tako da rastlino izpulimo s korenino ali odrežemo posamezne liste. V slednjem primeru se bodo na njihovem mestu pojavile nove. V obdobju rasti kitajsko zelje potrebuje zalivanje. To je treba storiti, ko se zemlja posuši 2-3 cm.
Pri uporabi dobro oplojenih tal kitajsko zelje ne potrebuje dodatnega gnojenja, saj je ta pridelek zgodaj zrel in nima časa izčrpati zemlje v 30-40 dneh. Sveže liste kitajskega zelja uporabljamo predvsem za pripravo solat. Dodate ga lahko tudi kot zelenjavo prvim in drugim jedem, ne da bi ga toplotno obdelali.
Koristi kitajskega zelja in njegova uporaba v medicini
Sodoben razvoj rastlinjakov lahko podjetjem zagotavlja sveža zelišča vse leto. Vendar pa si mnoge gospodinje prizadevajo imeti sveže zelenje, vzgojen sam na okenski polici. Prvič, takšno zelenje je varno, zdravo, ne vsebuje nitratov in drugih škodljivih snovi in je vedno pri roki.
Gojenje kitajskega zelja doma zagotavlja stalno uporabo zelo zdravega izdelka za hrano. To velja predvsem za preprečevanje raka.
Južnokorejski znanstveniki so v nadzemnih delih kitajskega zelja odkrili 14 snovi, ki preprečujejo nastanek rakavih celic v človeškem telesu. Pomembno je vedeti, da uživanje svežega kitajskega zelja ni le preventiva pred rakom.Njegova uporaba je indicirana tudi po radioterapiji. Vključitev svežega kitajskega zelja v prehrano je priporočljiva v obdobju rehabilitacije po kirurški odstranitvi tumorjev.
To omogoča bolnikom hitrejše okrevanje. Sok kitajskega zelja se lahko uporablja tudi kot zdravilo za pospeševanje brazgotinjenja želodčnih razjed. Zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti vitaminov Peking zelje pomaga pri presnovnih motnjah, hujšanju in premagovanju pomanjkanja vitaminov.
Video o gojenju kitajskega zelja:
