Kako sami gojite šparglje

Šparglji so znani že dolgo, v zadnjem času pa so postali izjemno priljubljeni. Šparglji so cenjeni tako zaradi svojega okusa kot zaradi velike količine hranilnih snovi. Uživanje špargljev lahko poveča splošni tonus in stabilizira vse telesne procese. Poleg tega jedi iz špargljev pomagajo krepiti živčni sistem in izboljšajo prebavo ter normalizirajo raven sladkorja. A šparglji, kupljeni na tržnici ali v supermarketu, niso vedno tako zdravi kot pridelani sami. Če veste, kako gojiti šparglje na podeželju, lahko dosežete odličen okus in zdravilne lastnosti.

Tehnologija gojenja špargljev

Prvič, preden gojite šparglje na svojem mestu, morate skrbno izbrati kraj za sajenje. Šparglji imajo raje rahla tla s precejšnjo plastjo komposta. Priprava tal se mora začeti jeseni. V začetku jeseni morate izkopati območje, namenjeno špargljem, in dodati fosforjeva gnojila. Spomladi zemljo še enkrat izkopljemo in jo nasičimo z dušikovimi gnojili. Takšna skrbna priprava je nujna, saj se šparglji neprekinjeno gojijo na enem mestu več let. V celotnem obdobju gojenja špargljev (od 2 do 15 let), jeseni vsako leto, popolnoma odrežemo vse poganjke, postelje pa potresemo z novo plastjo komposta ali humusa.

Ker semena špargljev v odprtem tleh vzklijejo zelo dolgo, je boljša metoda sadik:
• Semena v topli vodi in kalijo en teden;
• Izležena semena posadimo na globino 1,5-2 cm;
• Sadike se štejejo za pripravljene šele po oblikovanju zdravega in razvitega koreninskega sistema;
• Pripravljene sadike posadimo spomladi v brazde na razdalji 1 m. Pomembno je, da zemljo na dnu brazde dodatno zrahljamo.
• Šparglje sadimo v razmaku 40-50 cm, nakar jih zalijemo z zalivalko s pršilko.