Dišeči koper - dodatek vsaki jedi

S prihodom pomladi naše telo začne intenzivno zahtevati vitamine in hranila, ki jih lahko zagotovi sveža zelenjava, sadje in zelišča. Če pa je tudi najzgodnejša zelenjava še daleč od prve letine, potem npr. koper, lahko varno gojite v majhnih lončkih kar na okenski polici.

Pajkov koper je čudovit dodatek kateri koli jedi. Posebej okusne in zdrave so prve jedi, ki jim koper daje posebno aromo in izjemno lep videz. Vejice kopra lahko varno dodate vsem solatam, mesnim jedem in ribam, poleg tega pa so sveža dekoracija vsake mize. Koper se uporablja za konzerve in kumarice, za kisanje.

Rasti dišečega kopra ne bi moglo biti lažje. Dovolj je, da seme posejete v lonec ali gredico takoj, ko se zemlja dobro segreje, po drugem tednu pa lahko mirno odščipnete liste kopra in jih dodate solatam.

Za to vrsto zelenja je zelo pomembno toplo in sončno, predvsem zgodaj spomladi. To je enoletna rastlina, vendar se semena kopra lahko posejejo samostojno. naslednje leto, iz katerega zrastejo nove rastline.

Koper je pridobil široko priljubljenost v ljudski medicini, zlasti za zdravljenje črevesnih bolezni. Voda iz kopra je zelo koristna za majhne otroke v prvih mesecih življenja, da se znebite kolike in napenjanja. Koper se uporablja kot antiseptik, za izboljšanje apetita in spodbujanje delovanja mlečnih žlez.

Koper lahko posušite ali zamrznete za uporabo pozimi, ko ni zelenja, telo pa potrebuje aromo zelišč in okus.