Gojenje rabarbare ni težko

Gojenje rabarbare ne zahteva veliko truda in znanja. Rabarbara raste na enem mestu približno 12 let in ves ta čas je primerna za uživanje. Rabarbara se ne boji mraza, tudi zmrzali.Rastlina je zelo zahtevna glede svetlobe, tal in vlage.

Rabarbaro obožujemo tudi zato, ker je ena najbolj zgodnjih spomladanskih rastlin. Že od začetka maja lahko uživamo njene peclje. Obdobje plodov rabarbare je odvisno od stopnje osvetlitve, ki jo prejme. Če rastlina raste v senčnem vrtu, potem pričakujte, da bo dozorela pozneje kot na sončni strani.
Rabarbara vsebuje citronsko in jabolčno kislino, kar ji daje kiselkast okus. Ta rastlina pa je tudi zelo zdrava, bogata z vitamini C, B in mineralnimi solmi (kalij, fosfor, magnezij).

Rabarbara daje dokaj visok pridelek (zlasti glede na to, da skoraj ne potrebuje nege) - približno 2,5 kg na rastlino. Če želite doseči tako visok rezultat, poskusite gojiti rabarbaro v kislo nevtralni zemlji, bogati s humusom. Priporočljivo je občasno odstraniti plevel z območja in zrahljati tla.

Gojenje rabarbare vam ne bo povzročalo veliko težav, priprava različnih jedi z njo pa bo prinesla užitek. Najpogosteje iz pecljev skuhamo kompot in žele, iz nadeva pa naredimo pite, rabarbaro kombiniramo z jagodami, jabolki in citrusi. Ponujam preprost recept za žele z rabarbaro: operite stebla, narežite na majhne koščke in zavrite. Precedite skozi cedilo in stebla sesekljajte v pasto. V kozarcu nastalega kompota razredčite škrob.Vse sestavine postavite na majhen ogenj in zavrite.