Kakšne so koristi črnega fižola in kdaj bi morali biti pozorni nanj?

Črni fižol ima odličen okus. Poleg tega je to zelo uporaben izdelek. Domovina črne fižol je Peru in Mehika. In v Rusijo je prišel konec 17. stoletja iz Francije, dolgo časa so ga imenovali "francoski fižol".

Vsebina:

• Kaj je v črnem fižolu?
• Kakšne so prednosti črnega fižola?
• Črni fižol v ljudski medicini
• Pobiranje in priprava fižola

Kaj je v črnem fižolu?

Črni fižol vsebuje vse makro in mikroelemente, potrebne za telo, pa tudi vitamine in aminokisline. Fižol vsebuje:

• B vitamini
• vitamin E
• vitamin K
• vitamin PP

Vitamini B zagotavljajo telesu potrebno energijo in izboljšujejo delovanje živčnega in kardiovaskularnega sistema ter izboljšujejo prebavo. Poleg tega vitamini B in E pozitivno vplivata na strukturo kože. Črni fižol je bogat s kalijem. 100 gramov izdelka vsebuje 1483 mg. Črni fižol vsebuje pomembna makrohranila:

• kalcij
• magnezij
• natrij
• fosfor

Med mikroelementi je treba omeniti:

• železo
• mangan
• baker
• selen
• cink

Poleg tega črni fižol vsebuje približno dva ducata aminokislin. Vlaknine in beljakovine, ki jih je v tej rastlini v izobilju, skoraj za polovico zadostijo dnevnim potrebam telesa po teh snoveh. 100 gramov črnega fižola vsebuje 132 kcal. Beljakovine predstavljajo 27 %, 3 % maščobe in 72 % ogljikovi hidrati.

Kakšne so prednosti črnega fižola?

Črni fižol je najbolj zdrava stročnica. Njeni plodovi so zelo nasitni, z nizko vsebnostjo kalorij, telo jih zlahka absorbira. Zato se ta sorta fižola uporablja za diete, namenjene izgubi teže. Beljakovine, ki jih vsebuje fižol, dajejo občutek sitosti, tudi če zaužijemo le majhno količino fižola.

Poleg tega beljakovine aktivno sodelujejo v procesu izgorevanja maščob. Nutricionisti svetujejo uživanje jedi iz črnega fižola vsem, ki imajo kronične prebavne težave. bolezni. Fižol spodbuja nastajanje maslene kisline, ki blagodejno vpliva na želodčno sluznico:

• zmanjšuje vnetje
• zmanjšuje tveganje za raka
• ne dopušča razvoja oksidativnih procesov
• povečuje apetit

Vlakna, ki jih vsebuje črni fižol, odpravljajo zaprtje in normalizirajo prebavni proces.

Črni fižol lajša bolezni kot so:

• diabetes
• bronhopulmonalne bolezni
• bolezni prebavil
• slabokrvnost
• presnovna bolezen
• bolezen jeter
• tuberkuloza

Črni fižol pomaga pri čiščenju telesa in je odličen diuretik.

Črni fižol v ljudski medicini

Črni fižol se uspešno uporablja za zdravljenje bolnikov s sladkorno boleznijo. V ljudski medicini Obstaja več receptov, ki bodo pomagali okrepiti telo ljudi, ki trpijo za to boleznijo. Fižol vsebuje elemente v sledovih in vitamine, ki krepijo imunski sistem in ščitijo pred virusnimi boleznimi.

Za diabetike je črni fižol nepogrešljiv izdelek. Ima močan zdravilni učinek:

• znižuje raven sladkorja v krvi
• odstranjuje odpadke in toksine iz telesa
• uravnava sestavo krvi

Tradicionalna medicina ponuja številne recepte, ki lahko pomagajo znižati raven sladkorja v krvi. Nekateri med njimi so tudi črni fižol.Za zmanjšanje sladkorja in krepitev telesa lahko pripravite naslednje zdravilo:

1. Vzemite 30 gramov črnega fižola, nekaj borovničevih listov, majhno količino sesekljanega ingverja.
2. Dobljeno mešanico prelijemo z vrelo vodo in infundiramo v termosu 16 ur. Zdravilo se jemlje pred obroki.
3. Odvar strokov črnega fižola se lahko uporablja kot diuretik.

Komu je fižol kontraindiciran?

Črni fižol je zdravo živilo in pomaga pri zdravljenju številnih bolezni. Toda ta ista rastlina lahko povzroči znatno škodo zdravju ljudi. Obstajajo številne bolezni, pri katerih uživanje črnega fižola ni priporočljivo. Takim bolezni vključujejo:

• gastritis, razjeda na želodcu
• protin
• napenjanje
• intoleranca na črni fižol, alergija

Črni fižol ima gosto strukturo, zato lahko poškoduje želodčno sluznico pri boleznih, kot so razjede ali gastritis. Fižol povzroča kopičenje plinov, zato ga, če imate napenjanje, ne smete uporabljati, da ne bi poslabšali že tako problematične situacije.

To vrsto fižola je treba dobro razkuhati. Čas kuhanja je približno uro in pol, pred kuhanjem se namoči. Črni fižol se kuha dlje kot druge vrste stročnic. Surov ali slabo kuhan fižol lahko škoduje telesu, saj ima v tej obliki toksičen učinek.

Upoštevati je treba tudi dejstvo, da je fižol v kombinaciji z živalskimi maščobami slabo prebavljiv. Če želite izvedeti, kakšne koristi in škode lahko prinese uživanje črnega fižola, se morate posvetovati s strokovnjakom za prehrano.

Pobiranje in priprava fižola

Črni fižol lahko enostavno gojite na lastnem vrtu. Za to običajno izberejo sorto "Kindy", za katero je značilna črna barva in sladkast okus z rahlo grenkobo.

Druga priljubljena sorta: "Preto", ta fižol je črne barve in ima na površini majhno belo brazgotino. Fižol ima aromo po jagodičevju in sladek, rahlo grenak okus.

Za dolgotrajno skladiščenje lahko črni fižol posušimo. Da bi to naredili, ga položimo na rjuhe in postavimo v suho sobo, ki jo je treba občasno prezračevati. Po fižol Ko se posuši, ga damo v vrečke iz blaga ali kozarce.

Stroke fižola lahko za zimo zamrznete. V tej obliki bo ohranil vse svoje koristne lastnosti. Poleg tega lahko fižol konzerviramo. Solijo ga, kisajo, pripravljajo kaviar in solate. Fižol je zdrava stročnica. Z njim lahko pripravite več kot le okusno hrano. A tudi zdrave jedi.

Video o prednostih črnega fižola: