Stročji fižol: koristi in škode rastline, metode gojenja

fižol

Sestava zelenega fižola je precej bogata z vitamini in minerali, ki se borijo proti prostim radikalom. Poleg tega ima predstavnik družine stročnic odličen okus. fižol Odlično se poda k mesnim jedem, postrežemo pa jo lahko tudi kot prilogo.

Vsebina:

Vse prednosti stročjega fižola. Zakaj bi ga morali uživati ​​vsak dan?

Stročji fižol je odlična najdba za ljudi, ki sledijo zdravi prehrani. Kalorična vsebnost predstavnika stročnic je le 25 kcal na 100 gramov. Stročji fižol ni zelo bogat z beljakovinami, vendar vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. V primerjavi s suhim fižolom so šparglji lahko prebavljivi, saj vsebujejo manj vlaknin.

Katere vitamine in mikroelemente vsebujejo šparglji?

  1. Vitamin C. Posebej pomemben za ljudi z zmanjšano imunostjo in virusnimi okužbami bolezni.
  2. Vitamini skupine B odlično vplivajo na delovanje centralnega živčnega sistema.
  3. Provitamin A. Uporaba provitamina A je pomembna za slabovidne osebe.
  4. Vitamin E. Bori se s prostimi radikali, podaljšuje mladost.

Zeleni fižol

Kombinacija mikroelementov (cink, folna kislina, magnezij) zmanjšuje tveganje za srčni infarkt.Znanstveniki so dokazali, da lahko vsakodnevno uživanje zelenega fižola zmanjša tveganje za hipertenzijo, aterosklerozo in ledvične kamne. Samo 100 gramov kuhanega izdelka na dan aktivira proces proizvodnje hemoglobina in nasiči telo s koristnimi snovmi.

Tudi po številnih študijah o sestavi zelenega fižola so znanstveniki lahko ugotovili, da lahko mikroelementi, vključeni v izdelek, obnovijo hormonsko raven, izboljšajo delovanje jeter, okrepijo stene krvnih žil in se borijo proti odstranjevanju holesterola iz telesa. .

Mimogrede, sodobne matere že dolgo opažajo vse prednosti tega izdelka za majhne otroke. Zelo pogosto se prvo dopolnilno hranjenje začne s stročjim fižolom. Če pa je dojenček nagnjen h kolikam in zaprtju, je z uvajanjem špargljev bolje počakati. Stročji fižol so najprej poskusili v Italiji. Zahvaljujoč edinstvenemu odkritju italijanskih kulinaričnih strokovnjakov lahko danes uživamo v tem nenavadnem okusu svežine in »zdravja«.

Kdo bi moral prenehati jesti stročji fižol?

Kar je koristno za enega, je lahko koristno za drugega škodo. Ta koncept ni zaobšel predstavnikov stročnic – špargljev. Kdo bi moral prenehati uživati ​​ta izdelek ali vsaj zmanjšati porcijo?

  1. Ljudje z boleznimi prebavil (gastritis, razjede) ne smejo biti navdušeni nad fižolom.
  2. Ljudje z visoko kislostjo lahko uživajo fižol v količini 100-150 gramov na dan.
  3. Tudi starejši naj se ne zanašajo preveč na šparglje. Lahko povzroči drisko ali, nasprotno, otrdi blato.
  4. Ljudje, ki trpijo zaradi čezmernega nastajanja plinov, naj se izogibajo tudi velikim porcijam fižola.

Stročji fižol zelo redko povzroča alergijske reakcije. Če pa ste v nevarnosti, ne pozabite, da lahko šparglji povzročijo alergije v obliki kožnih bolezni. V tem primeru je bolje popolnoma prenehati jesti izdelek in vzeti antihistaminike, na primer Zodak.

Ne pretiravajte s stročjim fižolom. Najboljša izbira bi bila kombinacija zelenjave. Kombinacija špargljev, brokolija, paprike in zelene čebule ne bo poskrbela le za odličen okus, temveč bo telo napolnila s prepotrebno energijo v zimskem času. vitamini.

Uporaba zelenega fižola pri kuhanju

Stročji fižol

Zaradi nevtralnega okusa stročjega fižola lahko z njegovimi plodovi izvajamo kulinarične eksperimente. Upoštevajte, da se za pripravo špargljev uporabljajo samo mladi plodovi, fižol, ki ni postal grob. V 99% primerov stročji fižol postrežemo po toplotni obdelavi, edina izjema so med Kitajci tako priljubljeni vloženi šparglji. Je pikantnega okusa in se odlično poda k glavnim jedem.

Kam dati stročji fižol?

  • Prve jedi (juhe, kremne juhe, zelenjavne juhe)
  • Druge jedi (zelenjavna enolončnica)
  • Šparglje uporabljamo tudi kot prilogo
  • Marinada in konzerviranje

Stročji fižol se odlično poda k mesnim in ribjim jedem. Njegov prefinjen okus bo zadovoljil še tako zahtevnega gurmana. Danes šparglje strežejo v številnih restavracijah, kuhajo jih na pari in jih predhodno namočijo v slani, hladni vodi, da izdelek ne izgubi bogate zelene barve.

Ne pozabite, kaj shraniti šparglji Lahko v zamrzovalniku.Če želite to narediti, vzemite potrebno količino stročjega fižola, ga operite, narežite na majhne koščke, posušite in postavite v posebne vrečke za zamrzovanje. Ta fižol bo shranjen več kot šest mesecev, v edinstvenem okusu pa lahko uživate kadar koli.

To je zelena kraljica družine Bean. Zaradi nizke vsebnosti kalorij, edinstvene sestave in bogatega okusa je izdelek dobrodošel na kateri koli mizi. Če upoštevate občutek za sorazmernost, vam fižol ne bo škodoval, vendar je treba ponoviti njegove koristi?

Video o prednostih zelenega fižola:

Zeleni fižolStročji fižol