Kitajsko zelje in njegove koristne lastnosti

Japonski stoletniki jedo veliko morske hrane, gruzijski starejši menijo, da je začinjena hrana recept za dolgo življenje, kitajski modreci pa svoje zdravje dolgujejo kitajskemu zelju in njegovim blagodejnim lastnostim.

V čem je skrivnost kitajskega zelja?

Listi te dveletne rastline dosežejo dolžino 40 cm in vsebujejo veliko količino koristnih snovi. Kitajsko zelje, tako kot večina drugih sort te zelenjave, je sestavljeno iz skoraj 90% vode in vlaknin, zaradi česar je dragocen prehranski izdelek.

Količina beljakovin v kitajskem zelju je večja kot v pesi, korenju in celo repi. Ta sorta je dobavitelj zelo redkih vitaminov, ki spodbujajo celjenje razjed na dvanajstniku in želodcu. Zelje tudi normalizira delovanje črevesja in odstranjuje odpadke in toksine iz telesa. Priporočljivo je tudi za diabetike in ljudi z debelostjo.

Po vsebnosti mineralov kitajsko zelje v ničemer ni slabše od druge zelenjave. Vsebuje zadostne količine kalcija, magnezija, kalija in fosforja.