Vrtna špinača, opis in fotografija, sorte, gojenje, obiranje, skladiščenje pridelka

Vrtno špinačo pogosto najdemo v poletnih kočah. Velja za vitaminsko bogato zelenjavo in jo je precej enostavno gojiti.

Toda za pridobitev visokokakovostnega izdelka se morate seznaniti z nekaterimi skrivnostmi gojenja in nege.

Vsebina:

• Vrtna špinača, opis rastline, kako izgleda na fotografiji
• Priljubljene sorte špinače
• Vrtna špinača: koristi in škode
• Kako gojiti vrtno špinačo
• Ukrepi za zatiranje bolezni in škodljivcev
• Kako pobirati in shranjevati pridelke
• Špinača: kako jesti, kako kuhati

Vrtna špinača, opis rastline, kako izgleda na fotografiji

Razvojni cikel rastline je letni. Se nanaša na amarant, travnato. Koren rastline je glavni, z majhnimi poganjki.

Zgornji del špinače je rozeta, sestavljena iz ovalnih ali suličastih listov, barva listov je svetlo zelena. Višina doseže 20-25 cm.

Listi so mesnati, lahko gladki ali rahlo hrapavi in ​​so glede na sorto različnih velikosti, oblik in odtenkov. Na vrhu listov so vidne žile. Peclji, ki pritrjujejo liste, imajo lahko odtenke od zelene do bordo.

Rastlino uvrščamo med dvodomne, tj. Obstajajo ženske in moške rastline. Sredi poletja rastlina požene cvetno steblo z majhnimi rumenimi popki. Za ženske rastline je značilna metlica z listi, za moške pa visoka metlica.

Ob koncu cvetenja se oblikujejo plodovi, ki so majhni oreščki. Če na parceli gojimo eno sorto, lahko plodove poberemo in posejemo naslednjo sezono.

Semena, pridobljena z navzkrižnim opraševanjem različnih sort, lahko dajo rastline z nižjimi kakovostnimi lastnostmi.

Priljubljene sorte špinače

Vrt špinača ima precej obsežno pridelovalno območje, obstaja kar veliko sort. Razdeljeni so glede na obdobje zorenja: zgodnje, srednje zorenje in pozno.

Med najbolj priljubljenimi zgodnjimi sortami so:

• Gigantski, katerega listi so pripravljeni za rezanje 20 dni po kalitvi;
• Virofle, velikolistne, uporabljamo izključno za zelo zgodnjo setev, saj nagnjen je k streljanju;
• Stoik, vodilni v pridelku, odporen na mraz.

Med zgodnje sorte sodijo tudi sorte Marquise, Godry in Strawberry. Vse zgodnje sorte so rastline kratkega dne, z nastopom vročine rastline izgubijo sočnost in postanejo neprimerne za kulinarično uporabo.

Obdobje zorenja listov sort srednje sezone se giblje od enega do enega meseca in pol.

Med priljubljenimi sortami ugotavljamo:

• Trden, ne vijači, prenese spomladanske zmrzali;
• Matador privlači poletne prebivalce, ker ne odvrže puščic in ima dober okus;
• Debelolistna, dozori mesec in pol in ima visok donos.

Ta skupina vključuje tudi rastline, ki pripadajo drugim družinam:

• Novozelandska špinača, rastlina, ki doseže višino 1 m, je v botaniki opredeljena kot tetragon;
• Indijska špinača ali Basella, primerna za gojenje v zaprtih prostorih.

Listi poznih sort so sočni in zorijo približno 2 meseca.

Najbolj priljubljene sorte so:

• Corenta f1, hibrid za gojenje na odprtem terenu, se odlikuje po veliki, sočni rozeti in je vlagoljuben;
• Spokane f1, visoko donosni hibrid, odporen na glivične bolezni, je še posebej odporen;
• Varyag, posebnost sorte je prijeten kisel okus listov.

Ne morete jesti listov rastlin, ki so jih zavrgle puščice - začnejo kopičiti oksalno kislino.

Vrtna špinača: koristi in škode

Špinače ne moremo uvrstiti med rastline izvirnega in privlačnega okusa, vendar je zelo cenjena, saj ima naslednje lastnosti:

• protivnetno;
• tonik;
• antioksidant;
• odvajalo;
• diuretik.

Uživanje špinače pomaga krepiti srčno-žilni sistem in mišično-skeletni sistem ter blagodejno vpliva na organe vida.

Listi špinače so koristni za tiste, ki želijo shujšati z nizkokalorično hrano. Tistim, ki živijo na območjih z neugodnimi sevalnimi razmerami, se izdelek priporoča kot splošni tonik.

Kako gojiti vrtno špinačo

Upoštevanje preprostih pravil vam bo pomagalo pridobiti dobro letino listov.

V južnih regijah je običaj, da pridelek sejemo pred zimo, vendar gremo zelo zgodaj spomladi, marca. Za območja srednjega pasu je priporočljiva tudi zimska setev, vendar pod pogojem, da se goji spomladi pod filmom.

Špinačo pogosto gojimo v rastlinjakih, kot zgostitev posevka v gredicah s papriko, paradižnikom in jajčevci.

Tla za setev je treba pripraviti hranljivo, ker ima špinača površinske korenine, je treba poskrbeti za možnost sistematičnega zalivanja gredic. Za špinačo niso primerna območja s kislimi tlemi, peščena tla, prepihana tla ali območja, izpostavljena severnemu vetru. Lahka delna senca ne bo škodovala rastlini, čeprav velja za svetlobno.

Postelje bo treba gnojiti: organska gnojila se uporabljajo jeseni, spomladi - za vsak kvadratni meter. dodajte 15 g kalijevega sulfata in sečnine ter 30 g superfosfata. Lahko uporabite kompleksna gnojila.

Pred setvijo je priporočljivo, da semena en dan namočite v topli vodi, nato jih obdelate s stimulatorjem rasti in posušite.

Semena posejte v vrste. razdalja med njimi mora biti 30 cm, globina setve v gostih tleh - do 2,5 cm, v ilovnati in peščeni ilovici - 4 cm.

Pojav kalčkov lahko pričakujemo v enem tednu.

Da bi dobili sočne liste špinače, je treba gredice sistematično zalivati. Ko v rastlini primanjkuje vlage, se aktivira vijačenje. Zalivanje je še posebej pomembno pri visokih temperaturah in povečanem suhem zraku.

V primeru vlažnih in hladnih poletij zalivanje ne bo potrebno. Ne smemo pozabiti, da lahko povečana vlažnost tal povzroči razvoj glivičnih bolezni.

Rastlino gnojimo po pojavu tretjega lista, lahko uporabite raztopino organskih gnojil ali lesnega pepela. Hranjenje ponovite vsakih deset dni.

Pri krmljenju s snovmi, ki vsebujejo velike količine dušika, je potrebna previdnost: špinača je nagnjena k kopičenju nitratov. Prekomerni odmerki kalijevih gnojil bodo povzročili prezgodnje poganjke.

Gojene rastline je treba redčiti, med grmovjem pa pustiti razdaljo 10 cm, postelje občasno plevemo, lahko pa uporabimo tudi mulčenje.

Oglejmo si zanimiv video o gojenju vrtne špinače:

Ukrepi za zatiranje bolezni in škodljivcev

Ko so rastline prenatrpane, s prekomernim zalivanjem ali deževnim in hladnim vremenom, se poveča verjetnost razvoja glivičnih bolezni:

• Fusarium koreninska gniloba;
• madeži;
• peronospora;
• mozaiki iz listov.

Hkrati se zmanjša produktivnost in kakovost izdelkov. Priporočljivo je odstraniti vse obolele grme. Če odkrijemo bolezni, je treba špinačo ponovno posejati na isto površino šele po 4 letih.

Špinačo lahko prizadenejo tudi škodljivci, kot so gosi, listne uši in muhe. Če je škodljivcev preveč, se postelje zdravijo z infuzijo tobaka, Fitofermom, Bitoksibacilinom.

Kako pobirati in shranjevati pridelke

Z nabiranjem lahko začnete, če se v rozeti pojavi več kot 5 polnih listov. Liste lahko trgate posamično ali odrežete celotno rozeto. Če so zasaditve goste, lahko rastline izpulite s koreninami. Nabiranje je treba opraviti zjutraj, ko listi vsebujejo največ vitamina C.

Listov ali rozet ne peremo, damo v vrečke in shranimo v hladilniku. Ker ima izdelek rok uporabnosti le 3 dni, je pogosto predelan. Liste morate oprati, posušiti, zmleti s soljo in dati v stekleno posodo. Liste lahko tudi posušite ali zamrznete.

Špinača velja za užitno, dokler ne izgubi cvetnih stebel. Nato se nabiranje ustavi.

Trajalo bo tri do tri mesece in pol, da semena dozorijo.

Špinača: kako jesti, kako kuhati

Liste špinače lahko uživamo kuhane, surove ali dušene. Izdelek nima posebnih lastnosti, pogosteje se uporablja v kombinaciji z drugimi izdelki, da bi poudarili njihov okus.

Zaradi svetlo zelene barve listov, ki se med toplotno obdelavo ne spremeni, se rastlina pogosto uporablja kot naravno barvilo pri pripravi omak.

Izdelek se dobro prilega zelenjavnim solatam in se harmonično ujema z ribami in mesom. Nekatera ljudstva imajo tradicionalno jed pite, polnjene s špinačo.

Oglejmo si video o tem, kakšno okusno jed lahko pripravimo iz špinače:

Špinača je rastlina s hranilno vrednostjo in se uporablja tudi v ljudskem zdravilstvu. Ni ga težko gojiti, a če želite dobiti visokokakovosten pridelek, boste morali upoštevati pravila oskrbe.