Honeysuckle Titmouse, opis sorte, skrivnosti pridobivanja dobre letine

Užitno kovačnik - To ni le lep okrasni grm, ki izgleda dobro na katerem koli območju, ampak tudi skladišče različnih vitaminov, okusno jagodičje s kislostjo, iz katerega lahko pripravite kompote, marmelade, konzerve in zamrznete za zimo.

Ona je tista, ki prva odpre sezono jagodičja in pomaga pri obvladovanju pomanjkanja vitamina, zato rastlina iz leta v leto postaja vse bolj priljubljena med vrtnarji.

Vsebina:

1. Kratek opis grma
2. Opis sorte kovačnika Sinichka
3. Izbira lokacije in sajenje grmovnic
4. Pravila in značilnosti nege rastlin
5. Obiranje, skladiščenje in predelava sadja

Kratek opis grma

Kovačnik je gost, razvejan grm, katerega povprečna višina je 1,5-2 m. odporen proti zmrzali, lahko prenese zmrzali med cvetenjem in nastavi jajčnik.

Rože so majhne, ​​biseksualne, zbrane v socvetjih in pobarvane v svetlo rumene tone. Oprašujejo jih žuželke: muhe, čmrlji, čebele. Iz 2 cvetov se oblikuje 1 jagoda z dvema prekatima.

Plodovi so temno modri s svetlo prevleko, približno 2 cm v dolžino in 1-1,4 v premeru. Zorijo neenakomerno in odpadejo, če so dalj časa na grmu. Jagode nežen, mehak, težko transportiran, shranjen v hladilniku največ 3 dni.

Posebna značilnost je počasna vegetativna rast in razvoj: do konca 1 leta življenja grm doseže višino le 6-7 cm, do konca 3 - 55-70 cm.Višino 1,5-2 m doseže šele pri 7 letih.

Trenutno se nekateri raziskovalni inštituti za vrtnarstvo ukvarjajo s selekcijo rastlin: Sibirija, v moskovski regiji in več drugih mestih.

Najbolj priljubljene in zanimive sorte kovačnika za vrtnarje in poletne prebivalce so:

• Modra ptica in Tomička,
• Sinichka in Pavlovskaya,
• Delfin, modro vreteno,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Pepelka,
• V spomin na Gidzyuk, nimfa,
• Amfora, Kamčadalka.

Kako izbrati pravega zase raznolikost iz te ogromne sorte?

Strokovnjaki svetujejo ocenjevanje na podlagi skupine meril:

• velikost sadja;
• produktivnost;
• lastnosti okusa (prisotnost grenkobe, kislosti, sladkosti);
• razpadanje med prekomerno stagnacijo;
• zimska trdnost;
• odpornost proti boleznim in škodljivcem;
• ločitev od veje;
• dekorativnost;
• čas cvetenja in zorenja.

Opis sorte kovačnika Sinichka

Ta sorta je visoka, z veliko okroglo krono in pod ustreznimi pogoji zraste do 200 cm, listje je svetlo, zeleno s koničasto podlago. Nanaša se na sorte zgodnjega zorenja.

Rastlina ima rada prosta, osvetljena sončna območja, vendar se tudi mirno odziva na začasno senčenje. Jagode imajo prijetno aromo, v njih ni nobene grenkobe, so sladke, vendar s kislostjo.

Oblika je podolgovata, podolgovata, vrh pa je po obliki podoben krožniku. Povprečna dolžina ploda doseže 3 cm, to je precej velikoplodna sorta kovačnik. Lupina sadeža je tanka in mehka. Teža je približno 0,7-0,9 g.

Tudi če plodovi ostanejo na grmu še dolgo po zorenju, le malo odpadejo. Primerno tako za svežo porabo kot predelavo in kuhanje.

Značilnost sorte je (pri starosti približno 3 let) lubje, ki se odlepi od debla.Dobesedno »zaostaja« za deblom in vejami ter v dolgih trakovih pada na tla.

Vrtnarji menijo, da so glavne prednosti odlična odpornost jajčnikov in brstov proti zmrzali tudi pri -5 stopinjah ter sposobnost obroditve pri starosti do 30 let (od 5 do 7 kg na grm).

Cenjeni so zaradi svoje nezahtevnosti in majhne dovzetnosti za bolezni in škodljivce. Produktivnost je mogoče povečati s pogostim rahljanjem tal, spomladanskim vnosom gnojil, ki vsebujejo dušik, in mulčenjem drevesnega debla.

Idealni opraševalci za kovačnik Sinice veljajo za Pepelko, Kamčadalko, Start, Malvino.

Ocene poletnih prebivalcev o sorti kovačnika Kamchatka Sinichka na internetu so samo pozitivne: vsi opažajo nezahtevnost grma za nego in gojenje, sposobnost prenašanja nizkih temperatur in mirno odzivanje na spreminjajoče se razmere, nizko opadanje, odličen okus in prijetno aromo sadje.

Izbira lokacije in sajenje grmovnic

Za dobro rast in plodnost je pomembno izbrati primerno mesto. Idealna izbira bi bila sončna, dobro osvetljena območja, zaščitena pred hladnim prepihom.

Visokogorsko grmovje in senčne površine v vrtovih ne prenaša dobro. Priporočljivo je, da na mestu gojite vsaj 3 različne vrste tega pridelka. To je razloženo z dejstvom, da s križem opraševanje okus sadja se izboljša.

Brsti na mladih grmovnicah cvetijo zgodaj spomladi, zato je bolje jesensko sajenje (konec septembra ali začetek oktobra), vendar je sprejemljivo tudi spomladansko sajenje (konec aprila, začetek maja).

Pomembno je izbrati dobre, zdrave sadike. Biti morajo močni, svežega videza, s prožnimi vejami, velikimi popki in dobro razvitim koreninskim sistemom.Najboljša sadika glede na starost velja za 2-3 leta, po sajenju bo v 3 letih zacvetela in dala prvi pridelek. Idealna višina je od 30 do 110 cm.

Pravila za sajenje rastlin so naslednja:

• Pred delom se prepričajte, da je razdalja med sadilnimi luknjami najmanj 150 cm, kovačnik sčasoma zelo močno raste, veje pa so precej krhke in krhke.
• Za dekorativni zasaditve, to razdaljo še povečamo, do 300 cm.
• Sadilne luknje izrežemo v obliki kvadrata 40x40 cm, iz njih izkopljemo zemljo, dodamo kompost ali gnili humus, količino gnojila v vsako luknjo vsaj 2 vedra.
• Dodati je treba tudi superfosfat (3 žlice) in lesni pepel (1 l). Če je zemlja prerahla, z veliko peska, povečajte količino humusa/komposta. Vsa gnojila se zmešajo do gladkega.
• Luknje previdno prelijemo z vodo, v sredini pa naredimo majhen tuberkel.
• Mlado pripravljeno sadiko položimo v jamico in jo potresemo z zemljo, jo okoli debla zbijemo in okrog debla oblikujemo debelni krog s stranicami. Dovoljeno je poglobiti koreninski vrat za 3-5 cm.

To je treba storiti po pristanku mulčenje krog drevesnega debla za zadrževanje vlage v tleh, dodatno prehrano in zaščito koreninskega sistema. Kot mulčenje je dovoljeno uporabljati navadne časopise, lesne oblance, humus in šoto.

Če imate sadike več sort hkrati, jih posadite izmenično. Ta tehnika bo pomagala izboljšati navzkrižno opraševanje in znatno povečati donos.

Obrezovanje grmovnic po sajenju je nesprejemljivo, saj zavira njihovo rast in razvoj.

Pravila in značilnosti nege rastlin

Kovačnik je nezahtevna rastlina, ki zahteva malo nege, vendar pri gojenju ne smemo zanemariti osnovnih agrotehničnih pravil.

Zalivanje

Redno zalivanje, Še posebej je potreben v obdobju plodov in cvetenja. En grm potrebuje približno 1 vedro vode na teden, v sušnih dneh pa 1,5-2 vedra.

Uporaba gnojil in gnojil

Optimalen čas za gnojenje tal je jesen, zlasti njeni zadnji meseci. Za hranjenje uporabite mešanico, sestavljeno iz 5 kg komposta, 40 g dvojnega superfosfata in 100-150 g pepela.

To gnojilo se uporablja največ enkrat na 2 leti. Spomladi, v obdobju otekanja brstov, se za gnojenje uporablja amonijev nitrat (15 gramov na 1 kvadratni meter).

Zatiranje škodljivcev

Da bi se znebili različnih bolezni in vdorov škodljivcev, rastlino redno zdravimo s posebnimi pripravki. To se naredi konec poletja, po žetvi.

Najpogostejše bolezni so:

• cerkoporoza;
• praškasta plesen;
• ramularioza.

Če na rastlini opazite znake teh glivičnih obolenj, nemudoma ukrepajte: vse okužene dele grma odtrgajte in zažgite, zdravite s pripravki.

In med škodljivci se najpogosteje pojavljajo:

• listna uš;
• luskavec;
• bela mušica;
• listni valjar

Pred žetvijo je treba grmovje obdelati z močnimi kemikalijami proti škodljivcem: Aktara, Karbafos.

Oblikovanje grmovja, obrezovanje

Sanitarno obrezovanje izvajajo od starosti 6 let grma. Za rastlino je pomembno preprečiti zgostitev. Med obrezovanjem se bolne, zlomljene, poškodovane veje odstranijo od samega dna.

Vsaka 3 leta se krona redči, pustijo najmočnejše in najmočnejše veje.Pri obrezovanju se ne dotikajte vrhov, ker so v njih popki s cvetovi. Pri rastlinah, starejših od 15 let, je možno popolno obrezovanje vseh vej do višine 45 cm, takšne rastline naslednje leto hitro zrastejo.

Za plezalne sorte se izvaja samo sanitarno obrezovanje.

Prezimovanje

Zdrava rastlina ne potrebuje posebnega zavetja za zimo, vendar je še vedno treba sprejeti vrsto ukrepov, da jo pripravimo na nastop hladnega vremena:

• jeseni se izpod grma odstrani zastirka in odpadlo listje pograbijo;
• tla okoli debla se izkopljejo do globine 17-22 cm in gnojila se uporabljajo glede na sezono;
• mlade tanke veje lahko povežete skupaj, da se ne zlomijo pod veliko plastjo snega;
• grmovje je pokrito z vrečo ali mrežami iz sintetičnega materiala za zaščito brstov pred prezimujočimi pticami.

Obiranje, skladiščenje in predelava sadja

Za vsakega poletnega prebivalca je najbolj prijetna dejavnost žetev. Ker grmi ne dozorevajo povsem enakomerno, se pod grm položi plast plastične folije ali tkanine.

Toda ta metoda ne vključuje skladiščenja, zato se kakovost pridelka zmanjša. Da bi jagode ohranili dlje časa, jih zamrznemo.

prej zmrzovanje pridelek sortiramo, operemo, posušimo in damo v posode ali vrečke za shranjevanje.

Za ljubitelje sladkega je primeren drug način zamrzovanja: jagode zdrobimo v blenderju s sladkorjem, pustimo v obliki homogenega mono pireja ali kombiniramo s pireji drugih vrst jagodičevja: jagod, gozdnih jagod, borovnic in premešamo. . Končano sladko maso položimo v posode in postavimo na zamrzovanje.

Drug odličen način za ohranjanje hranilnih snovi je sušenje.

To je mogoče storiti v pečicah, pečicah in posebnih sušilnikih pri temperaturi, ki ne presega +60 stopinj. Če kuhamo v pečici, je ni treba pokriti, plast jagod nenehno mešamo. Čas popolnega sušenja je približno 6-10 ur.

Seveda najboljši in najbolj uporaben način uporabe kovačnik – je jesti svežega, napolnjenega z vitamini in mikroelementi. vendar bi bila dobra možnost različne vrste konzerviranja: džemi, kompoti, konzerve, sadne pijače, marmelada in jagodičevje ohranijo nekaj svojih koristi.

Recepti za kovačnik za zimo

marmelada

• kovačnik - 1000 gr.
• Sladkor - 1200 gr.
• Voda - 120 ml.

Najprej skuhajte sladkorni sirup, po vrenju vanj položite jagode za 3-5 minut in izklopite štedilnik. V tej obliki marmelado pustimo, dokler se ne ohladi, nato pa jo ponovno vklopimo in kuhamo približno 30 minut na majhnem ognju, nato pa vlijemo v pripravljene posode.

marmelada

Velja za vrsto navadne marmelade, vendar jo pripravljamo z bolj zgoščenim sladkornim sirupom (70% sladkorja) naenkrat, dokler se sadje popolnoma ne zmehča. Končano marmelado vlijemo v kozarce in zvijemo.

Kissel

• kovačnik - 500 gr.
• Sladkor - 350 gr.
• Škrob – 1 žlica. l.
• Voda – 2,8-3,5 l.

Iz sadja iztisnemo sok, pulpo, ki ostane po stiskanju, prelijemo z vodo, dodamo sladkor in zavremo. Nastala juha se filtrira v drugo posodo.

Določena količina krompirjev škrob razredčimo v 1 kozarcu hladne vode in postopoma vlijemo v nastalo juho v tankem curku, nenehno mešamo. Ponev postavimo na majhen ogenj, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki.

Po vrenju se tja pošlje stisnjen sok in premeša nastali žele. Dodana meta, cimet in limetin sok lahko dajo pijači nenavaden okus.

Mousse iz svežih jagod

• Sladkor - 100 gr.
• Voda - 500 ml.
• Zdrob – 4 žlice. l.
• Jagode - 200 gr.

Plodove zdrobimo in iz njih iztisnemo nastali sok. Tropine prelijemo z vodo in kuhamo približno 5 minut na zmernem ognju, nato pa precedimo. V nastalo juho dodamo zdrob in sladkor ter skuhamo zdrobovo kašo srednje gostote.

Ko se kaša ohladi, vlijemo sok in stepamo z mešalnikom ali mešalnikom do puhaste, močne pene. Dobljeno maso vlijemo v modelčke in pustimo hladiti v hladilniku vsaj 1 uro.

kovačnik - trajni grm, ki ne zahteva kompleksne oskrbe vrtnarjev in je sposoben obroditi sadje tudi v lahkih zmrzali. Mnogi poletni prebivalci so že zasluženo cenili njegov okus, okrasne in zdravilne lastnosti, mnogi pa se šele seznanjajo s to rastlino.

Okusne in zdrave jagode bodo malo ljudi pustile ravnodušne, saj so med prvimi, ki se pojavijo, veliko kasneje pa bodo vrtni grmi navdušili poletne prebivalce s pestrostjo in obiljem pridelka, ki vsebuje takšne vitaminske sestavine, ki so koristne za ljudi.

Oglejmo si zanimiv video o užitnih sortah užitno kovačnik, o pravilih sajenja, nege in spravila pridelanega pridelka. Kako izbrati pravo sorto in kje jo posaditi na mestu? Kako se sorta Sinichka razlikuje od najrazličnejših drugih sort, katere jedi lahko pripravite s tem čudovitim jagodičevjem: