Predstavniki družine stročnic, njihove vrste, pomen v narodnem gospodarstvu

stročnice pridelke uvrščamo med dvokaličnice. Družino predstavljajo grmi, vinske trte in drevesa. Po svetu obstaja ogromno sort. Zakaj so stročnice cenjene?

Vsebina:

1. Strukturne značilnosti in razlike družine
2. Kako se delijo stročnice?
3. Najbolj priljubljene zaužite rastline
4. Pomen stročnic v narodnem gospodarstvu
5. Dekorativni predstavniki

Strukturne značilnosti in razlike družine

Družina stročnic, katere predstavniki slovijo po visoki vsebnosti beljakovin in vitaminov, je ena najbolj gojenih in iskanih. Vključuje ogromno število rastlin, ki imajo svoje značilnosti. Prepoznati po specifični strukturi plodov, imenovanih fižol.

Skupina vključuje podskupine Caesalpine, Mimosa in Legume (ali Butterfly). Za družino stročnic, katere socvetje ima razlike, je značilen podoben opis.

Plodovi so zbrani v strokih, sestavljenih iz dveh simetričnih ventilov. Zrna različnih velikosti in oblik so tesno pritrjena na notranjo površino.

Obstajajo sorte z enosemenskimi in večsemenskimi plodovi. Po popolnem zorenju se strok odpre. To je značilno za rastline Caesalpinia.

Cvetovi predstavnikov družine so asimetrični, zbrani v aksilarnih ali apikalnih socvetjih. Večja kot je količina, manjša je velikost.Posamezni cvetovi so običajno največji.

U Motylkov rože so videti kot molji v letu. Zato je podskupina dobila ime. Izgledajo kot čoln, znotraj katerega je pestič in 10 prašnikov. Pri skoraj vseh nočnih metuljih jih 9 raste skupaj.

Caesalpieceae imajo manj nepravilno oblikovane cvetove. Spodnji cvetni listi so povezani v obliki čolna, prašniki pa se ne zrastejo.

Reprezentativno cvetje Mimozovi imajo najbolj simetrično obliko, majhne, ​​zbrane v ščetkah ali glavah, sestavljene predvsem iz 5 delov. Število prašnikov je različno, običajno vsaj štiri.

Listi so sestavljeni, premenjalno nameščeni na steblih. Enostavne liste je mogoče najti veliko manj pogosto.

Posevke odlikuje značilna zgradba korenike. Nastanejo majhni gomolji, na katerih živijo bakterije, ki sintetizirajo dušik. Zahvaljujoč tej lastnosti nasičijo zemljo s koristnimi mikroelementi in preprečijo širjenje trava.

Kako se delijo kulture?

Družina stročnic, katere značilnosti vrst se razlikujejo glede na namen uporabe, ima pomembno vlogo v življenju in prehrani ljudi. Skupina je pogojno razdeljena glede na smer uporabe.

sadje

Sadne kulture vključujejo rastline s plodovi, ki se lahko uporabljajo kot hrana. Za to skupino je značilna visoka vsebnost fižol visokokakovostne beljakovine in dobra prebavljivost. Gojeno v industrijskem obsegu.

Krma

Krmne rastline predstavljajo enoletne ali dvoletne trave. Najbolj priljubljeni so lucerna, detelja in grašica. To je zdrava in zadovoljiva hrana za hišne ljubljenčke.

Dekorativni

Obstajajo pridelki, ki se gojijo v dekorativne namene. to mimoza, volčji bob in akacija.

Vsaka vrsta družine moljev se uporablja na različne načine. Vse skupine združuje visoka hranilna vrednost in dragocena kemična sestava.

Najbolj priljubljene zaužite rastline

Večina stročnic se uporablja v prehrambene namene. fižol, grah, soja in druge živilske rastline so bogate z beljakovinami, škrobom in olji. Zaradi tega so dragocen vir energije. Oglejmo si najpogostejše rastline.

grah

V naših zemljepisnih širinah se grah goji v industrijskem obsegu. Z gojenjem so se ukvarjali že Grki in Rimljani v starih časih.

Hranilna vrednost izdelka je blizu vrednosti mesa. Rastline prenesejo zmrzali do -5 C. Gojijo se tri sorte semenskega graha. Sladkor lahko uživamo surov, pri sušenju se močno skrči. Raznolikost možganov je najpogosteje konzervirana in zamrznjena. Lupino posušimo in uporabljamo za kuhanje juh in kosmičev.

fižol

Fižol vsebuje dragocene organske kisline, vitamine, mikroelemente, flavoncide, beljakovine in karoten. Oblike, velikosti in barve plodov so raznolike. Višina rastline je 0,5-3 m, poganjki so ravni in kodrasti.

Izdelek se posuši in konzervira. Obstajajo piling, sladkorne in polsladkorne sorte. Prvi se najpogosteje goji za pridelavo zrnja. Posebno mesto zavzemajo šparglji. Ta fižol skuhamo in uživamo skupaj s strokom.

Leča

Leča je enoletna rastlina. Poganjki zrastejo do 70 cm, korenike pa so tanke in slabo razvejane. Rjava leča se hitro skuha in se uporablja v juhah. Zelena je pogosto sestavina solat in mesnih jedi. Red ima hitro kuhanje (10-12 minut).

Zelena leča velja za najbolj okusno.Plodove uporabljamo za kuhanje juh in kot prilogo, pripravo enolončnic in solat.

arašidov

Čeprav arašide vsi imenujejo oreščki, so ti član družine stročnic. Rastlina se goji na velikih površinah in ima velik pomen v kmetijstvu.

Arašidi so enoletna rastlina, zrastejo do 60-70 cm, plodovi dozorijo septembra-oktobra. Navzven izgledajo kot nabrekli fižol, od katerih vsaka vsebuje 1-5 zrn.

Sorta Runner velja za najbolj produktivno. Toda Virginija je znana po svojih največjih sadežih.

Semena imajo bogato sestavo in privlačen okus. Arašidi se uporabljajo za izdelavo slaščic in arašidovega masla, plodove ocvrejo in uživajo v čisti obliki.

Soja

Težko si je predstavljati svet kmetijstva brez soje. Ta stročnica zavzema posebno mesto. Letna zelnata rastlina je eden najstarejših predstavnikov svojega rodu.

Soja je postala priljubljena zaradi rekordne vsebnosti beljakovin, visokega pridelka in edinstvene sestave. Iz te kulture izdelujejo maslo, omake, moko, mleko in sir. Soja zlahka nadomesti meso.

Kmetje vsako leto dobijo na tone jedilnega fižola. Na njihovi osnovi so bili zgrajeni celotni proizvodni kompleksi.

Pomen stročnic v narodnem gospodarstvu

Z naraščanjem prebivalstva se povečuje pritisk na kmetijstvo. Za pravilno prehrano je potrebna zadostna količina beljakovin. Stročnice pomagajo zadovoljiti potrebe.

Pomanjkanje beljakovin v prehrani negativno vpliva na telesno pripravljenost in delovanje telesa. Po raziskavah sodobnim prebivalcem primanjkuje približno 30% prehranskih beljakovin. To se še posebej čuti v regijah z majhnim deležem živalske hrane.

Hkrati so za proizvodnjo mesa, mleka in sira potrebne tudi beljakovine rastlinskega izvora. Potreben je za hranjenje živali.

Pomen stročnice izjemno pomembna v kmetijstvu in prehrani. Za prehrano in normalno življenje potrebuje človek prave beljakovine z uravnoteženo sestavo. Izkazalo se je, da je vsebnost pomembnih aminokislin v stročnicah nekajkrat večja kot v žitih.

Ločimo naslednje pomembne funkcije stročnic:

• zagotavljanje beljakovin in aminokislin
• visoka energijska vrednost, visoka koncentracija vitaminov in mineralov
• zmožnost zamenjave mesa brez izgube hranilne vrednosti in "uporabnosti"
• sposobnost zagotavljanja hrane za živino

Stročnice blagodejno vplivajo na tla. Za razliko od mnogih rastlin ne izčrpavajo zalog dušika. Polja, ki jih gojijo predstavniki družine moljev, dajejo veliko letino.

Dekorativni predstavniki stročnic

Družina stročnic vključuje rastline, ki se gojijo v estetske namene. Najbolj priljubljeni dekorativni predstavniki:

Mimoza

To je zelnata trajnica, ki izžareva nežno, prijetno aromo. Rod mimoz ima več kot 500 vrst. Višina rastline je 30-70 cm, v naravnem okolju lahko mimoza zraste do 1,5 m, cvet pa lahko hranimo tudi kot sobno rožo. Vendar se morate spomniti njegove strupenosti. Živali in majhni otroci ne smejo biti blizu rastline. Od tobačnega dima lahko mimoza takoj izgubi liste.

Lupin

Obstajajo letni in trajni grmi volčji bob. Semena so obogatena z veliko količino olja, ki je po lastnostih podobno olivnemu olju.

Rastlina se uporablja za okrasitev gredic in vrtov.Obstajajo cvetovi mehke smetane, rumene, vijolične, rdeče in drugih barv. Volčji bob se uporablja kot gnojilo za lastno vrtno parcelo.

Akacija

Akacija je hitro rastoče drevo, ki doseže 12 m višine. Premer debla je približno 65 cm, krošnja je bujna in razprostrta. Drevo krasijo puhasti rumeni cvetovi, ki prijetno dišijo. V času cvetenja je drevo preprosto posuto z dišečimi svetlimi socvetji. Posebno cenjen je akacijev med. Akacija je toploljubna rastlina in ne prenese temperatur pod -10 C.

Družina stročnic je ena največjih na planetu. Pridelek je cenjen zaradi visokih prehranskih lastnosti in produktivnosti.

Predstavniki rastejo v različnih podnebnih širinah. Pri nas se stročnice pridelujejo na velikih površinah. Po razširjenosti družina tekmuje le z žiti.

In zdaj si lahko ogledate zanimiv video o stročnicah: