Koristne lastnosti blitve

Blitva je listna pesa, natančneje, podvrsta pese. po videzu spominja na špinačo. Poznamo več sort blitve, razlikujejo se po barvi stebel (bela, rumena in zelena), razlikuje pa se tudi listje, lahko je gladko in kodrasto.

Italijani imajo blitvo zelo radi, dodajajo jo skoraj vsem tradicionalnim jedem, njen videz lahko okrasi vsako jed. A blitva ni cenjena le zaradi svoje lepote, ampak tudi zaradi blagodejnih lastnosti, ki jih ima blitva.

Blitva je bogata z vitamini in dobrega okusa! Zaužijejo se mladi peclji in listi te rastline. Sestava te rastline vključuje: ogljikove hidrate, organske kisline, karoten, železo, fosfor, kalcij, vitamine, ki so v njej predstavljeni v asortimanu. Blitva je še posebej bogata z vitaminom C, ki predstavlja 60 % vseh vitaminov.

Priporočljivo ga je uporabljati zgodaj spomladi, ko še nimamo veliko vitaminskih izdelkov, torej sveže zelenjave in sadja. In blitva bo več kot pomagala organizirati dostavo vitaminov v človeško telo, ki je spomladi še posebej dovzetno za pomanjkanje vitaminov.

Blitvo uporabljamo za pripravo tako toplih kot hladnih jedi in jo tudi pripravimo za uporabo.

• solate;
• juhe (rdeča pesa);
• glavne jedi (dušena blitva);
• peclje popražimo v drobtinah;
• fermentirano z zeljem;
• kisati peclje.

Zdravilne lastnosti blitve. Uporablja se pri sladkorni bolezni, slabokrvnosti, visokem krvnem tlaku, za preprečevanje prehladov in pospešuje hitro rast otrok.Pasta, pripravljena iz te rastline, se uporablja v boju proti plešavosti.

Široko se uporablja v boju proti prehladu, v ta namen se pripravi sok, ki se v enakih razmerjih pomeša z medom. Pijte ta sok 1 žlica. žlico med jedjo.

Prav tako se blitva pogosto uporablja v dietni prehrani. Uporablja se za okrasitev različnih jedi.