Koristne lastnosti špargljev in njihov učinek na telo

Velja za staro in zelo zanimivo zelenjavo. šparglji, njegove koristne lastnosti so postale znane že v starih časih. Ta izdelek vsebuje ogromno vitaminov in mineralov, ki jih potrebuje vsak človek. Kakšne so pravzaprav koristi špargljev za človeško telo?

Vsebina:

• Sorte špargljev
• Sestava špargljev
• Vpliv na telo
• Vpliv sojinih špargljev na telo
• Kako kuhati zelenjavo?

Sorte špargljev

Na trgovskih policah lahko najdete 2 različici špargljev. Odlikuje ga barva: lahko je zelena in bela. Dolga leta so ljudje verjeli, da je druga vrsta veliko bolj zdrava od prve. Beli šparglji so bili živilski izdelek aristokratov, predstavljeni so bili v najboljših restavracijah in kavarnah.

Toda čez nekaj časa se je ta stereotip razblinil, zato je uživanje zelenih špargljev postalo prav tako priljubljeno. Poleg tega ima bogat okus in vsebuje več uporabnih sestavin. Na primer, med komponentami je klorofil, ki nasiči telo s kisikom.

Pogosto lahko najdete korejske ali sojine šparglje, ki jih uvrščamo med to poljščino, vendar to še zdaleč ni res. Ta izdelek je narejen iz sojinega mleka. Na začetku se obdela, nato se pojavi film. Poberejo ga in posušijo, kar povzroči izdelek, ki se pogosto imenuje sojin šparglji.

Sestava špargljev

Šparglji katere koli sorte veljajo za nizkokalorični izdelek, saj 100 g vsebuje le 22 kcal.Takšna hrana je lahka, se hitro absorbira, telo pa prejme potrebne koristne sestavine. Šparglji vsebujejo: vitamini IN VSE.

Med sestavinami te zelenjave so naslednji minerali:

• kalij
• kalcij
• baker
• Železo
• fosfor
• magnezij
• Cink

Šparglji so bogati s snovmi, ki so bistvenega pomena za proces sinteze beljakovin. Vsebuje asparagin. Ta snov je obdarjena z lastnostmi zniževanja krvnega tlaka, olajšanja delovanja jeter, odstranjevanja oteklin in izboljšanja metabolizma. Zato se šparglji pogosto uporabljajo za hujšanje. Zelenjava ima tudi diuretični in odvajalni učinek. Strokovnjaki so dokazali, da če tri tedne vsak dan vključite 0,5 kg tega izdelka v svojo prehrano, lahko izgubite približno štiri kilograme teže.

Šparglji vsebujejo snovi, ki krepijo kosti in vezivno tkivo, pospešujejo celjenje ran, sodelujejo pri hematopoezi, izboljšujejo delovanje srčne mišice, sečil in reproduktivnega sistema. Izdelek vsebuje kalijeve soli in špargljevo kislino, ki pozitivno vplivata na delovanje ledvic, pomagata pri odstranjevanju toksinov in odpadkov ter izboljšata človekovo stanje pri vnetnih procesih in nalezljivih boleznih.

Vpliv na telo

Redno uživanje špargljev pozitivno vpliva na stanje telesa. namreč:

1. Provitamin A izboljša vid in stanje kože.
2. Kalcij in fosfor krepita kosti.
3. Železo in magnezij sodelujeta pri tvorbi krvi.
4. Cink pomaga pri celjenju ran in izboljšuje stanje vezivnega tkiva.
5. Zelenjava lahko človeka pomiri, saj vsebuje veliko magnezija.
6. Jod prinaša ogromne koristi za telo, zlasti za ženske.

Vitamin RR pomaga preprečevati razvoj pelagre. To je bolezen, za katero je značilno pomanjkanje vitaminov v telesu. Ta komponenta pozitivno vpliva tudi na zdravljenje hepatitisa, ateroskleroze in ciroze jeter. Potrebno je za ženske med nosečnostjo in dojenjem. Vitamin PP znižuje krvni tlak in pomaga sprostiti krvne žile.

Šparglji vsebujejo folno kislino, zato zdravniki bodočim materam svetujejo uživanje te zelenjave. Ta komponenta je potrebna za normalen razvoj ženske. Folna kislina pozitivno vpliva tudi na krvne celice in ščiti jetra pred boleznimi.

Zelenjava vsebuje groba vlakna, ki pozitivno vplivajo na prebavo. Šparglje priporočajo ljudem s prostatitisom, sladkorno boleznijo, ki imajo otekline in težave z uriniranjem. Zelenjava bo odličen dodatek k zdravljenju.

Video o gojenju špargljev:

Šparglji se uporabljajo tudi v kozmetologiji. Da bi to naredili, se njegov sok iztisne. Izdelki na njegovi osnovi lahko očistijo, zmehčajo kožo in jo znebijo odmrlih celic. Zato se šparglji uporabljajo za izdelavo kozmetičnih pripravkov za obraz. Vse te lastnosti so bile večkrat dokazane. Toda nekateri znanstveniki so ugotovili, da lahko šparglji pomagajo znebiti mačka, saj ščitijo jetrne celice pred toksini in zastrupitvijo z alkoholom.

To se zgodi zaradi nabora snovi, ki sestavljajo zelenjavo. V kratkem času razgradijo produkte razgradnje alkoholnih pijač. Zato je priporočljivo, da ta izdelek uporabite po in med dolgim ​​praznikom. Vložene šparglje lahko vidite na trgovskih policah. Prodaja se v majhnih posodah.Vložen izdelek ohrani vse svoje koristne lastnosti, zato je tako dragocen kot sveže zelenjava.

Priporočljivo ga je uporabljati za zniževanje krvnega tlaka, izboljšanje delovanja srca in drugih notranjih organov. Vendar tega izdelka ne smete zlorabljati, saj lahko škoduje telesu. Zdravniki ne svetujejo dodajanja špargljev v prehrano ljudem, ki trpijo za želodčnimi razjedami. Prav tako je vredno opustiti to zelenjavo za tiste, katerih telo ne prenaša izdelka.

Vpliv sojinih špargljev na telo

Kako sojini šparglji vplivajo na telo? Ne pozabite, da je to beljakovinski izdelek, ki vsebuje veliko aminokislin. Pogosto se predpisuje v preventivne namene za osteoporozo, bolezni srca in ožilja ter nastanek tumorjev.

S sojinimi šparglji pa ni treba pretiravati, saj lahko tudi škodijo telesu. Pogosto je povzročilo bolezni notranji organi. Vsebuje fitoestrogene, ki povzročajo bolezni ščitnice pri poštenem spolu. Prekomerno uživanje lahko povzroči tudi težave v reproduktivnem sistemu.

Kako kuhati zelenjavo?

Sprva je treba šparglje olupiti. To lahko storite priročno z lupilnikom krompirja. Nato lahko začnete kuhati zelenjavo. Majhne koščke odrežemo na koncu stebel. Pri tej metodi so vsi šparglji enako dolgi. Spodnji del naj bo potopljen v vodo, saj je bolj tog.

Vrh stebel mora segati 5 cm čez vodo, pripravljeno bo s pomočjo pare. Preden šparglje zložimo v ponev, jih zavežemo in na dno pritrdimo utež, da se šopek drži navzdol.

Glavna stvar je, da zelenjave ne prekuhamo, sicer bodo izgubljene vse koristne lastnosti. Pri kuhanju špargljev morate spremljati njihovo pripravljenost. Za kuhanje te zelenjave se prodaja posebna posoda, ki poenostavi celoten postopek kuhanja.

Vendar se vsi ne držijo te metode. Stroke lahko preprosto postavite v posodo z vrelo vodo in jih tam skuhate. Za bele šparglje bo trajalo približno četrt ure pripravki, in za zeleno – 5-8 minut. Če je bila zelenjava pravilno kuhana, jo je mogoče zlahka preboditi z vilicami in ima nežen okus. Poleg tega bo telesu prinesla velike koristi.