Učinkovitost uporabe korenine kalamusa
Calamus je trajnica vodne rastline družine Calamus, ki je k nam prišla domnevno iz Indije in Kitajske. Raste v Rusiji, Indiji, Evropi, jugovzhodni Aziji, južni Kanadi in ZDA.
Calamus je trikotna svetlo zelena stebla, ki rastejo v vodi, rastlina doseže višino od 50 do 120 cm, steblo je pokončno, cvetovi so majhni, svetlo zeleni. Plodovi so majhne, rdeče ali bledo zelene jagode (v Rusiji in Evropi rastlina zaradi podnebnih dejavnikov ne obrodi in se razmnožuje vegetativno).
Calamus raste, kot pove že ime, predvsem v mokriščih, v bližini vodnih teles, na obilno vlažnih tleh, včasih tvorijo obsežne goščave. Tatari so verjeli, da je voda, v kateri raste kalamus, primerna za pitje, in pogosto so, ko so se premikale tatarsko-mongolske čete, v vodo metali stebla kalamusa. Tako se je kalamus razširil po vsej Rusiji.
Vsebina:
Zgodovina uporabe korenine kalamusa
Zgodovina zdravilne in gospodinjske uporabe ognjiča sega več tisoč let v preteklost, že stari Grki in Rimljani so uporabljali koren ognjiča v zdravilne namene. Znan je bil predvsem kot zdravilo za ledvične bolezni, diuretik, pa tudi kot blag tonik in zdravilo za očesne bolezni.
Calamus je prišel v Evropo šele v 16. stoletju, ko je direktorju dunajskega botaničnega vrta uspelo pridobiti korenike za sajenje in gojenja pa je hitro postalo jasno, da je to zelišče razširjeno po vsej vzhodni Evropi pod imenom tatarska trava. Tako se je kalamus postopoma razširil po vsej Evropi.
Rastlina se je pojavila v Severni Ameriki konec 18. stoletja. Trenutno se koren kalamusa pogosto uporablja za različne namene - v kuhanju, farmakologiji in medicini, oblikovanju krajine in celo v industriji parfumov.
Zbiranje in uporaba kalamusa
Kalam nabiramo v jesensko-zimskem obdobju, ko vodostaj močno pade, ga očistimo, zdrobimo in posušimo.
Koren kalamusa se pogosto uporablja:
- pri kuhanju
- v receptih tradicionalne medicine
- v parfumeriji
- v krajinskem oblikovanju
- v veterini
- v farmakologiji in znanstveni medicini
Uporaba pri kuhanju
Sprva so kalamus uporabljali in uvažali v Evropo iz Turčije kot drago poslastico, do danes pa je kalamus v tej vlogi mogoče najti na vzhodnih trgih. V Indiji se posušen kalamus uporablja kot začimba za meso in ribe. Kalam se še vedno uporablja kot začimba za različne jedi ali kot sestavina za konzerviranje.
Zrak v krajinskem oblikovanju
Za okrasno vrtnarjenje Gojenih je bilo več sort kalamusa:
- Albovariegatus
- Aureovariegatus
- Purpureus
- Variegatus
Rastlina dobro uspeva v vseh vlažnih tleh, vendar na žalost ni pritegnila pozornosti amaterskih vrtnarjev. Uporablja se le občasno, za okrasitev rezervoarjev, vendar je potrebno redno čiščenje in odstranjevanje plevela, da se izognete prehitri rasti in zamašitvi rezervoarja. Zaradi ne povsem primernih pogojev kalamus v vrtnem ribniku ne bo cvetel in ne bo zrasel več kot 50 cm.
Koren kalamusa v medicini
Uporablja se za široke medicinske namene na celotnem območju distribucije:
- v Indiji (kot baktericidno zdravilo)
- v Koreji (za bolezni in bolečine v trebuhu, gastritis)
- na Kitajskem (za epilepsijo in revmo)
- v Tibetu (za laringealne razjede in gastroenteritis)
- v Bolgariji (za bolezni ledvic in želodca)
- v Evropi (zelo širok spekter bolezni - vročina, anemija, artritis, tifus, malarija, rahitis, kolera itd.)
V ljudski medicini O zdravilnih lastnostih kalamusa je razširjeno prepričanje, pripisujejo mu veliko večje terapevtske sposobnosti, kot jih ima v resnici. Korenina kalamusa se običajno uporablja v obliki decokcij, poparkov, kopeli z decokcijami, ki se jemljejo znotraj in zunaj. Študije pa so pokazale, da zdravilne lastnosti kalamusa nikakor niso tako univerzalne.
Žal v nasprotju s splošnim prepričanjem o ljudskem zdravilstvu korenina ognjiča nikakor ni »zdravilo za vse bolezni«. Uporablja se predvsem v alkoholnem izvlečku in eteričnih oljih korenine kalamusa. Glavno področje uporabe je kot izkašljevalno in baktericidno sredstvo za bolezni jeter in ledvic (seveda predpisano v povezavi z drugimi zdravili).
Korenina ognjiča se v sodobni medicini večinoma uporablja le kot del pitja zeliščnih čajev. V veterinarski medicini se koren kalamusa uporablja kot ena od sestavin decokcij in mešanic ter se dodaja za izboljšanje prebave pri hišnih ljubljenčkih.
Korenina kalamusa se uporablja kot aroma pri izdelavi mila, zobnih praškov in drugih higienskih izdelkov. Aktivno uporabljen v parfumeriji pri izdelavi parfuma na koncu aromi doda trpkost in začinjene note.
Kontraindikacije za uporabo
Korenine ognjiča ne smete uporabljati med nosečnostjo, akutnimi vnetnimi procesi v ledvicah in razjedami na prebavilih. Kljub nasvetom tradicionalne medicine se korenine kalamusa ne sme uporabljati kot zdravilo, pri vseh vrstah bolečin je priporočljivo poiskati pomoč pri usposobljenem zdravniku, ne pa samozdravljenja z dvomljivimi ljudskimi zdravili.
V nasprotju s splošnim prepričanjem in ogromnim številom receptov in zdravilnih napitkov korenina ognjiča ni pravno sredstvo, in je primeren za uporabo predvsem v kulinarične ali parfumerijske namene.
Če ga zlorabljamo, deluje kot emetik in lahko povzroči poslabšanje bolezni. Ima le manjše zdravilne lastnosti, poleg kalamusa ima sodobna medicina veliko zdravil, ki lahko prinesejo terapevtski učinek z veliko večjo učinkovitostjo in koristjo.
Izobraževalni video o prednostih kalamusa:
Zanimivi podatki o zelenjavnem vrtu
Komentarji
Ne bi rekel, da kalamus ni zdravilo. Na primer, izboljša prebavo veliko bolj učinkovito kot mnoga draga zdravila. In ne samo.