Ohrovt: glavne lastnosti in značilnosti vrste
Ohrovt je rastlina iz družine kapusnic in jo mnogi poznajo pod imeni, kot sta »grunkol« ali »browncol«. Glavna značilnost te sorte je, da zelje nima tako imenovane glave.
Vsebina:
Kale zelje: značilnosti vrste
Vizualno lahko spominja na openwork solatni listi. Obstaja mnenje, da je sorta ohrovt najbližji sorodnik divjega zelja. To dokazuje tudi njihova zunanja podobnost. Toda kje točno izvira zgodovina videza te zelenjave, še vedno ni znano.
Od začetka drugega leta svojega življenja rastlina proizvaja cvetove. Sami listi dobijo zelenkasto ali vijolično barvo. Zelje je neverjetno odporno na nenadne spremembe. Počuti se povsem normalno tako pri -7 stopinjah kot pri +27 stopinjah Celzija. To vam omogoča, da brez težav gojite pridelke v različnih podnebnih pasovih in zemljepisnih širinah.
Kljub visoki vsebnosti hranilnih snovi in mikroelementov te sorte zelja ni mogoče pogosto najti v jedeh znanih restavracij. Za uporabo pri kuhanju, v kavarnah in drugih gostinskih obratih se največkrat uporablja brstični ohrovt ali brokoli. Vendar pa je enostavno neodpustljivo podcenjevati prednosti uživanja ohrovta.Njegovi listi vsebujejo ogromno mikroelementov, potrebnih za telo.
Ohrovt je poseben sorta zelja. Najpogosteje se uživajo mehki in nežni listi rastline. Steblo je nekoliko trše in bolj hrapavo, zato ga je težje obdelati. Tudi ta sorta zelja se zaradi svežega, privlačnega in izvirnega videza goji kot krmni pridelek ali pa se uporablja izključno v dekorativne namene.
Zdravstvene koristi ohrovta
Koristi ohrovta za človeško telo so večkrat večje od dekorativnih sposobnosti te sorte zelja. Po vsebnosti uporabnih mikroelementov ga lahko imenujemo vodilni med zelenjavo.
Vključeno zeljni listi na voljo:
- Lahko prebavljiva beljakovina, ki vsebuje veliko aminokislin
- OMEGA-3 maščobne kisline
- Vitamini A in C, potrebni za telo
- Visoko biorazpoložljiv kalcij
- Magnezij - pomaga krepiti srčno-žilni sistem
- Glukorafanin je snov z antikancerogenimi in antibakterijskimi lastnostmi.
- Indol-3-karbinol je element, znan po številnih koristnih lastnostih.
Ta sorta zelja je koristna:
- Z nezadostnim vnosom beljakovin, nizkokalorično dieto in vegetarijansko prehrano
- S pomanjkanjem kalcija v telesu
- Koristi kot glavni vir antioksidantov
- Za preprečevanje bolezni vida, pa tudi pri velikih vidnih obremenitvah (delo za računalnikom, branje in izpolnjevanje dokumentacije itd.)
- Pri vključitvi v običajno prehrano za preventivo in splošno krepitev telesa
- Za debelost, da bi zmanjšali skupni vnos kalorij
Za zdaj, koristne lastnosti zelja ohrovt natančno preučujejo strokovnjaki iz številnih znanstvenih inštitutov in zdravstvenih ustanov. Njegova učinkovitost se je že izkazala pri zdravljenju nekaterih bolezni, med drugim pri boleznih vida, kemičnih in drugih zastrupitvah ter številnih drugih bolečih stanjih.
Kako gojiti ohrovt?
Ta sorta zelja je izjemno nezahtevna za rastne razmere. Lahko raste v skoraj vseh podnebnih razmerah in se zlahka prilagaja kateri koli vrsti tal. Vendar pa se zelje najbolje počuti v peščenih, šotnih ali srednje glinenih tleh, bogatih s hranili. Organska gnojila in dodatki praktično niso potrebni.
Zelje praviloma sadimo po spravilu drugih zelenjadnic, ki so do konca julija že dozorele. Navsezadnje od začetka julija do začetka avgusta traja najbolj ugodna sezona za sajenje ohrovta. Avgustovsko sajenje daje dobre rezultate, če je v septembru in oktobru lepo vreme.
Sadike so boljše rastejo na odprtem terenu. Po kalitvi dodamo 2,2% gnojila, da bodo poganjki močnejši in močnejši. Najboljši čas za setev je 5-6 tednov pred sajenjem sadik.
Ugoden čas za žetev je začetek februarja. Navsezadnje svoje prave okusne lastnosti pridobi šele z nastopom prve zmrzali. Pri obiranju odstranimo le vrhnji del rastline, korenine pustimo v zemlji.
Kale je nezahteven in ne potrebuje posebne nege. Lahko se goji tudi v sobnih razmerah, v posodi, ki zadostuje za popoln razvoj koreninskega sistema.
Video o koristnih lastnostih in uporabi ohrovta:
Zanimivi podatki o zelenjavnem vrtu
