Zelena na fotografiji - kakšna zelenjava?
Verjetno v našem času ni več ljudi, ki še niso slišali ničesar o tako koristni rastlini, kot je zelena. To ni presenetljivo, saj ta rastlinska kultura obstaja že dolgo - vsaj tri tisoč let.
Vsebina:
Kratka zgodovina zelene
Že v stari Grčiji (tudi v Rimu in Egiptu) so ljudje veliko uporabljali zeleno v zdravilne namene, pa tudi za nekatere obrede. Zelena je bila na primer uporabljena za okrasitev grobov uglednih ljudi, poleg tega pa je zelena poleg lovorja služila kot osnova za vence, ki so krasili glave zmagovalcev.
Zanimivo je, da so jo začeli uživati šele v srednjem veku, saj je do takrat zelena veljala za izključno zdravilni izdelek. Prav tako je veljalo prepričanje, da zelena prinaša srečo in srečo, zato so jo obešali po prostorih skupaj s čebulo in česnom. In še danes obešajo ljudi. Z eno besedo, rastlina je uživala veliko slavo. In od takrat njegova priljubljenost ne le ni izginila, ampak se je tudi znatno povečala.
Opis
Ob pogledu na fotografijo se takoj pojavi veliko vprašanj: a za kaj se lahko uporablja tak koren?, ali je res možno jesti tako mesnata stebla itd. Brez dvoma je zelena videti eksotično in na nek način celo vesoljsko. Na fotografiji videz korenine zelene takoj bode v oči – nekaterim bo videti kot nekakšen planet, posejan s hribi in kraterji.Ljudje z manj znanja o astronomiji bodo opazili, da je koren zelene zelo podoben izrastku na lubju drevesa. Z drugimi besedami, na prvi pogled lahko takšno korenino štejemo za karkoli, vendar ne za prehrambeni izdelek.
Ljudje, ki vodijo aktiven življenjski slog, navajeni nadzorovati svojo težo in resno spremljati svoje zdravje, že dolgo spoznajo, da bi bila brez zelene njihova prehrana nekoliko nepopolna, saj ima ta izdelek številne koristne lastnosti, za katere je pravzaprav tako priljubljena. cenim. In tisti, ki jih ne cenijo, očitno preprosto ne vedo zanje. Moja naloga je popraviti ta nesrečni nesporazum.
Koristne lastnosti
Zelena je na splošno, tako kot ananas, znana kot izdelek, ki lahko aktivno kuri maščobe. Zelena vsebuje malo kalorij - le 18 kcal. Lahko rečemo, da ima rastlina negativno vsebnost kalorij, saj vsebuje manj kalorij, kot jih porabi človeško telo za njeno absorpcijo.
Vsi deli zelene so koristni: korenino lahko pečemo ali kuhamo ali uživamo posušeno, stebla uživamo sveža in v solatah (cela ali drobno narezana), jih dušimo in pražimo, liste uživamo kot zeleno, semena zelene pa kot začimbo.
Tako bodo vse sestavine zelene izgledale odlično kot del solate ali kot priloga k mesni jedi. Vsaka rastlina se ne more pohvaliti s to stopnjo vsestranskosti. Zelena se dobro ujema z mesnimi in ribjimi jedmi, in kar je pomembno, lahko jo uživate ne le v primerih, ko ste odločeni, da greste na dieto in omejite svojo prehrano, ampak tudi v običajni vsakodnevni prehrani.
Svež sok zelene tonira telo, ga očisti toksinov, upočasni proces staranja in pomaga normalizirati presnovo. Ta zelenjava blagodejno vpliva tudi na stanje naših las, kože in oči, saj... vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov (kalij, fosfor, magnezij, cink, kalcij, železo, vitamine skupin A, B, C, PP, E).
Zdravniki pogosto priporočajo zeleno, pa tudi jedi, pripravljene iz te rastline, za bolnike s hipertenzijo, debelostjo, boleznijo ledvic, genitourinarnega sistema in revmatizmom. In v preventivne namene bo uporaba tega izdelka koristna - blagodejno vpliva na prebavni sistem kot celoto, hkrati pa krepi imunski sistem telesa.
Znano je tudi, da ima zelena pomirjujoč učinek, zato, če imate notranjo tesnobo ali ste celo na robu živčnega zloma, vam bo isti sok zelene ali topel in dišeč čaj na njeni osnovi prišel zelo prav.
Kontraindikacije
Vendar je vredno zapomniti, da bi bilo v nekaterih primerih pametno vzdržati uživanja te rastline.
To še posebej velja za ljudi z razjedo na želodcu, nosečnice in doječe matere ter ljudi s krčnimi žilami.
Za njih je lahko škodljiva zelena sama in jedi, ki vsebujejo zeleno.
Ni zaman, da zelena velja za eno najpogostejših in priljubljene zelenjavne kulture in se pogosto goji in uživa. Danes morda ni več nobene države, kjer še ne bi prepoznali pomena in uporabnosti te zelenjave.Seveda bo marsikoga morda odvrnil nekoliko neprivlačen videz zelene, vendar, kot pravijo, glavna stvar ni videz in ne pozabite, da je zelena v resnici zelo okusna in zelo zdrava.
Komentarji
Hm, informativno. Iz neznanega razloga sem mislil, da sta zelena in topinambur ista stvar, no, kot da bi bila zelena kot korenine topinamburja. Zdi se mi, da nisem edini, ki je tako mislil, čeprav se morda motim?)
Seveda sem že slišala tudi za zeleno, a je sama še nisem poskusila. Izkazalo se je, da je tako uporaben.
dub-ste, topinambur ali kot ji pravijo zemeljska hruška, je popolnoma drugačna rastlina, podobna zeleni le v tem, da se zaužije njihova korenovka. Celo po videzu so zelo različne, topinambur je zelo visok, približno 2 metra in izgleda kot sončnica.
Zelena popestri naš dnevni jedilnik, solatam in toplim jedem doda pikantnost. Poleg tega odlično uravnava delovanje prebavil. Koren se dobro skladišči, peclje pa lahko kupite v supermarketu kadar koli v letu. Še posebej koristno ga je vključiti v prehrano spomladi, ko ni dovolj vitaminov.
Česar še nikoli nisem uspel vzgojiti, je zelena. Ko vidim te gladke velike korenovke, jim celo zavidam. Zraslo mi je nekaj ukrivljenega in majhnega. In navsezadnje sem poskušal narediti vse "po znanosti". Sploh ne vem kaj se dogaja.