Zelena

Medtem ko zeleno redko najdemo v domači kuhinji, jo v restavracijah pogosto uporabljajo za pripravo solat, prelivov in drugih jedi. V kulturi poznamo več vrst zelene: koreninsko, peceljno in listno. V tem delu spletnega mesta boste našli informacije o gojenju vsake od teh vrst.

Ne glede na vrsto, zelena potrebuje dolgo časa za rast. Rastna doba je najmanj 6 mesecev, zato je treba korenasto zeleno posaditi kot sadike v začetku marca. Druge vrste lahko posadite neposredno v zemljo konec aprila.

Nega rastline je sestavljena iz zalivanja (približno enkrat na teden), dvakratnega hranjenja v obdobju rasti in odstranjevanja plevela. Za pripravo zelo preproste in zdrave solate lahko uporabite koren zelene. Korenino naribamo in zmešamo s kislo smetano. Poleg tega lahko koreninsko zeleno pustimo v loncu za zimo in redno prejemamo sveža zelišča za pripravo različnih jedi.