Velike prednosti cvetače

Živimo v družbi informacijske tehnologije, kjer v iskanju novih dosežkov ni časa, da bi se posvetili svojemu zdravju. Na TV so nenehno reklame o čudežnih učinkih vitaminskih tablet. Človek dobi informacijo, da bo z njihovim uživanjem prejel vse potrebne mikroelemente in nekatere njegove zdravstvene težave bodo izginile v brezno. Samo bolje je ne razmišljati tako, resnične ideje zamenjajo očitno lažne. Za čarobne cevi se porabi veliko denarja, vendar rezultati niso vedno prisotni. Nihče ni proti vitaminskim tabletam, vendar ne smemo pozabiti na naravne izdelke. So resnično skladišče koristnih snovi. Ena od teh je cvetača.

Zgodovina je zelo zanimiva veda, pa naj gre za človeštvo ali hrano. Cvetača je doma na otoku Kreta. Prvi so ga jedli Rimljani. V Evropo je prišla v 16. stoletju, vendar ji podnebje ni bilo primerno in se ni dobro ukoreninila. Toda v 19. stoletju je francoski znanstvenik razvil semena cvetače, primerna za podnebne razmere v Evropi. Od takrat naprej je postalo dostopno vsem ljudem.

Prednost cvetače je, da vsebuje veliko količino koristnih mikroelementov. To so kalcij, železo, fosfor, magnezij. Zahvaljujoč vlakninam in redkim sladkorjem se izboljša delovanje prebavnega sistema. V primerjavi z belim zeljem je 1,5-krat bolj bogato z beljakovinami. Vsebuje številne kisline: folno, jabolčno, citronsko.

Cvetača vsebuje vitamina B1 in B2.Je izjemno bogato z vitaminom C. Dnevno normo vsebuje 100 gramov svežega zelja in 200 gramov praženega zelja. Zeljni listi imajo tako zgradbo, da jih telo zelo dobro absorbira.

Prednost cvetače je, da je prehranski izdelek. Uporablja se pri pripravi otroške hrane. Priporočljivo je, da ga dajemo kot prvo dopolnilno hrano.