Momordica Cochin, opis in fotografija, gojenje, uporaba v medicinske namene in pri kuhanju

Momordica Cochin je eksotično sadje, ki se že dolgo uporablja v kulinarične in medicinske namene. Ta rastlina se popularno imenuje kitajska melona ali indijska kumara.

Če želite gojiti to eksotično rastlino v evropskih državah, morate poznati pravila sajenja in se jih držati. Pogovorimo se podrobneje.

Vsebina:

• Kaj je Momordica, vrste
• Momordica Cochin - opis in fotografija
• Kakšnega okusa so sadeži gac in kako se jih uživa?
• Rezultati študij plodov momordike: kaj vsebujejo, koristi in škoda
• Kje kupiti semena Momordica cochin
• Kako pravilno posaditi
• Nega rastlin
• Obiranje in skladiščenje plodov gake, pridelek
• Uporaba kljuke pri kuhanju

Kaj je Momordica, vrste

Momordica, corella ali gak - ime iste letne rastline, ki spada med plezalne rastline in družino buč. Rastlina je k nam prišla iz azijskih držav. V Ruski federaciji in Ukrajini je to sadje malo znano, gojenje je možno, vendar le v rastlinjakih (posajeno na balkonu).

Rastlina izgleda kot zelnata trta, saj se zelo hitro vzpenja in prepleta katero koli strukturo. Plodovi po obliki in videzu spominjajo na melono ali veliko kumaro.

Iz latinske besede "momordica" pomeni ugriz. To ime ni naključno, na steblu so žlezaste dlake.Pri dotiku kože lahko pride do hudega draženja. Pri nabiranju plodov je priporočljivo nositi rokavice.

Vrste rastlin:

• Cochin.
• Charantia.
• Zmaj.
• Presneto.
• bazalmično.

Vsaka vrsta je edinstvena na svoj način, obstajajo razlike v pravilih sajenja in gojenja.

Izvemo več o momordiki z ogledom videoposnetka:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - opis in fotografija

Steblo rastline je močno, čeprav zaradi majhne debeline tega ni mogoče reči. Dolžina sega od dva in pol do štirih metrov. Dobro se kodra.

Listi so zelene barve in veliki. Izgledajo kot listi bučke ali kumare.

Socvetja so rumena. Ženski cvetovi se nahajajo na majhnih pecljih, moški cvetovi - na visokih pecljih. Sprva cvetijo moška socvetja, nato pa ženska. Cvetovi imajo vonj po jasminu.

Velikost ploda je dolžina od dvajset do petindvajset centimetrov, premer dvanajst centimetrov.

Lupina je neenakomerna, bradavičasta, na njej so majhne izrastke in izrastki. Barva momordike je rumena ali svetlo oranžna, odvisno od zrelosti.

Semena so ploščata in imajo bogat vonj. Barva je temno rdeča.

Celuloza ima rahlo grenkobo in je sočna.

Okus in koristne lastnosti so v veliki meri odvisne od pravilnega in pravočasnega zbiranja.

Kakšnega okusa so sadeži gac in kako se jih uživa?

Jejte samo nezrelo gako, saj ima v tem stanju pulpa prijeten kiselkast okus. V tem stanju je sadje zelene ali rumene barve. Grenkobe praktično ni. Takšna semena uživamo celo surova.

Dodajamo jih jedem s perutnino, ribami, mesom in kombiniramo z zelenjavo. Momordiku lahko jih polnimo, konzerviramo, kuhamo, mariniramo in cvremo.Na njegovi osnovi pripravite okusno marmelado in sladice.

Ko je momordika zrela, je zelo grenka, zato jo je treba pred uživanjem predelati, lahko pa jo čez noč namočite v slani vodi.

Zrelo sadje je oranžno, včasih z rožnatim odtenkom. Pri tej obliki plod razpoka, semena pa se razpršijo sama.

Poleg semen in plodov lahko kot hrano uporabite steblo, korenino in liste. Na primer, liste dodamo juhi ali solati kot začimbo.

V obeh primerih ima izdelek koristne lastnosti in se uporablja v alternativni medicini za pripravo poparkov in decokcij. Toda pri kuhanju se daje prednost prvi možnosti.

Rezultati študij plodov momordike: kaj vsebujejo, koristi in škoda

Ta rastlina je zaradi svoje sestave vodilna med drugimi v svoji družini. Vsebuje veliko hranilnih snovi, fitonutrientov in elementov v sledovih, ki so koristni za človeško telo.

Sto gramov izdelka vsebuje:

• 1424 miligramov kalija;
• 200 miligramov kalcija;
• do 30 miligramov železa;
• deset miligramov beta karotena.

Zahvaljujoč dolgotrajnim raziskavam je bilo ugotovljeno, da sadje vsebuje 81 fitonutrientov, na primer:

• alanin;
• glicin;
• mentol;
• stearinska kislina;
• arginin
• Meso in semena indijske kumare vsebujejo:
• fosfor;
• jod;
• nikelj;
• riboflavin;
• natrij;
• niacin;
• askorbinska kislina;
• mangan;
• glutaminska kislina;
• magnezij;
• baker;
• mangan.

Skupaj 59 mikroelementov.

Zahvaljujoč tej sestavi je rastlina zelo uporabna.

Aktivno se uporablja:

• Za zmanjšanje holesterola v krvi.
• Za normalizacijo sladkorja pri diabetes mellitusu in spodbujanje proizvodnje insulina.
• Učinkovito pri zdravljenju raka.
• Zdravilo na osnovi izdelka se uporablja za prehlad, gripo in kožne bolezni, kot je luskavica.
• Med raziskavo so ugotovili, da plodovi in ​​listi lahko uničijo streptokoke in stafilokoke.
• Plodovi imajo antiseptični učinek in se pogosto uporabljajo pri hudih glavobolih.
• Pozitivno vplivajo na stanje sklepov, zato se uporabljajo pri zdravljenju revmatizma in sklepnih bolezni. Imajo analgetični učinek pri bolečinah v mišicah.
• Spodbuja hitro okrevanje po škrlatinki, ošpicah, noricah in mumpsu.

Poleg koristnih lastnosti je pomembno vedeti o nevarnostih in kontraindikacijah.

Cochin momordica je treba uvajati v prehrano postopoma, v majhnih porcijah, saj lahko povzroči alergije. Najprej se alergijska reakcija manifestira v obliki motenj blata.

To sadje je kontraindicirano v naslednjih primerih:

• Obdobje rojstva otroka. Snovi, ki jih vsebuje rastlina, lahko prekinejo nosečnost ali povzročijo močan ton maternice.
• Obdobje dojenja lahko pri otroku povzroči alergije.
• Otroci, mlajši od treh let zaradi raznolikosti sestavin. Možna reakcija na otrokovo telo ni bila v celoti raziskana.
• Pri boleznih grla povzroči razvoj vnetnega procesa in bolečine.
• Za urolitiazo in holelitiazo. Številne komponente, vključene v sestavo, povzročajo odstranjevanje kamnov.
• Izdelek bo škodljiv, če oseba trpi zaradi črevesne divertikuloze. Pojavijo se hude kolike, krči in bolečine.
• Bodite previdni med menstruacijo. Izdelek lahko povzroči krvavitev in podaljša trajanje ciklusa.

Če ste previdni, se lahko izognete zdravstvenim težavam.

Kje kupiti semena Momordica cochin

Bolje je kupiti semena v specializirani trgovini ali naročiti na spletu.

Pred nakupom se morate obrniti na svetovalca na navedeno telefonsko številko, da se pozanimate o kakovosti izdelka in postopku pošiljanja.

Običajno se semena pošljejo po pošti, dostava v 1-3 dneh.

Oglejmo si video in izvemo več o zdravilnih lastnostih Momordica Cochin:

Kako pravilno posaditi

Obstajajo določene zahteve:

• Momordica potrebuje dobro osvetljen prostor, postelja pa mora biti rahlo v senci.
• Ne sadite na mestih, kjer se kopiči voda, da preprečite gnitje korenin.
• Če so bile sadike vzgojene v rastlinjaku, se presaditev izvede konec maja, v začetku junija. V primeru tople pomladi je možno tudi zgodnejše sajenje.
• Postelja je pripravljena vnaprej. Območje se izkoplje in vnese apneno gnojilo za normalizacijo kislosti. Sajenje sadik se izvede naslednjo pomlad. Sadike presajamo z zelo previdnimi gibi, koreninski sistem je zelo tanek in krhek, en napačen gib ga lahko zlomi.

Ko se rastlina vzpenja, je pomembno zgraditi rešetko.

Razdalja med luknjami je najmanj 60 cm, pred sajenjem je pomembno, da luknjo zalijemo in pognojimo.

V Ukrajini in Rusiji je sajenje najbolje opraviti v rastlinjaku ali rastlinjaku. Če to ni mogoče in se sajenje izvaja na odprtem prostoru, je rastlina ponoči in v deževnih dneh prekrita s filmom.

Postopek sajenja je končan, zdaj je vse na vzdrževanju.

Nega rastlin

Navodila po korakih:

• 1. korak: Zalivanje. Rastlina je vlagoljubna, zato mora biti zalivanje zmerno, tla pa se ne smejo izsušiti. V vročih obdobjih se izvaja obilno zalivanje.V vročem vremenu se prelije vsakih 2-3 dni, za vsako rastlino se uporablja eno vedro. Če vlaga hitro izhlapi, mulčite s kompostom ali suho šoto.
• 2. korak: Izgradnja podpore. Kot opora je primerna mreža ali navpična rešetka. Najnižja prečka mora biti visoka vsaj devetdeset centimetrov.
• 3. korak: Gnojila. Kot gnojilo se uporabljajo dušik in kalij. Izdelate lahko tudi pripravek na osnovi ptičjih iztrebkov in kravjega gnoja v razmerju dva proti ena. Izdelek razredčimo v 10 litrih vode. Gnojilo se uvaja mesečno do konca oblikovanja sadja.
• 4. korak: Obrezovanje. Pomembno je preprečiti zgostitev krošnje. Stranski poganjki ne smejo presegati 50 cm, dovolj je, da pustite nekaj glavnih poganjkov in po potrebi odstranite preostale. Prav tako se je vredno znebiti poškodovanih listov in vej, to bo zaščitilo rastlino pred škodljivci.

Priporočila je enostavno uporabiti, njihovo upoštevanje vam bo omogočilo dobro letino.

Obiranje in skladiščenje plodov gake, pridelek

Zbiranje se izvede osmi do deseti dan po pojavu sadja. Samo v tem obdobju ni grenkobe. Več sadežev kot poberete, boljši je pridelek.

Momordiki se hranijo pri temperaturi dvanajst stopinj, ne več kot dvajset dni. V tem primeru vlažnost v prostoru ne sme presegati 90 odstotkov.

Uporaba kljuke pri kuhanju

V kulinariki se kitajska melona uporablja za pripravo solat, ribjih in mesnih jedi. Kisajo ga, pražijo, solijo in kuhajo. Lahko pripravite okusen kaviar ali marmelado.

Semena prepražimo v ponvi, jih paniramo v kisli smetani, jajcih ali moki. In kasneje se uporablja kot začimba za juho. Zmleta semena dodajamo pekovskim izdelkom.

Sadje se odlično poda k jogurtu, kokosu, paradižniku in kumaram.

Eksotično sadje Momordica torej ni znano vsem. Toda semena so na voljo in če upoštevate vsa priporočila, lahko rastlino gojite doma. Plodovi so okusni in zelo zdravi.