Kako olupiti mangostin, kako ga jesti, kakšne so prednosti tega eksotičnega sadeža

Mangostin (ali garcinia) je tropski sadež nepozabnega okusa. Nekateri ga še ne poznajo, drugi pa so njegovi goreči oboževalci. Kdor koli je kdaj poskusil to eksotično poslastico, verjetno ne bo ostal ravnodušen.

Če še nikoli niste jedli tega eksotičnega izdelka, poglejmo, kako izbrati in kako pravilno očistiti mangosteen. To vam bo pomagalo kar najbolje izkoristiti svojo prvo predstavitev.

Vsebina:

1. Mangosteen, mangosteen, garcinia - kakšno sadje je, kje raste
2. Kakšen je okus in kako izgleda mangostin?
3. Kakšne so prednosti sadja?
4. Garcinia (mangosteen) za hujšanje
5. Kako izbrati zrel mangostin
6. Kako pravilno olupiti mangostin in kako ga jesti

Mangosteen, mangosteen, garcinia - kakšno sadje je, kje raste

Mangostin (mangosteen, mangosteen, garcinia) raste v vročih tropskih območjih z veliko padavinami. Kraj izvora se šteje za jugovzhodno Azijo. Rastlino najdemo v Indiji, na Tajskem, v Kambodži, v osrednjih regijah Amerike, v Vietnamu in na Šrilanki.

Plod ima okroglo obliko, prekrit z zelo gosto vijolično lupino. V notranjosti se skrivajo rezine bele sočne kaše, nekatere s semeni, podobnimi česen ne samo po obliki, ampak tudi po velikosti. Na dnu sadeža je risba rože, katere število cvetnih listov ustreza številu režnjev v notranjosti.

Po spravilu se pridelek shrani za kratek čas - največ 12 dni.To otežuje skladiščenje, transport in prodajo. Kljub slabosti je poslastica priljubljena zaradi prijetnega sladko-kislega okusa in nežne arome.

Čas plodov je odvisen od mesta rasti. Pridelek običajno dozori dvakrat letno – pozno spomladi in pozimi. Imajo najbolj privlačen okus sadje, zbrani sredi sezone. Najbolj razumne cene za izdelek najdete na Tajskem.

Kakšen je okus in kako izgleda mangostin?

Glavna prednost izdelka je njegov izjemen okus. Meso je zelo nežno in sočno, z izrazito eksotično aromo. V zrelem sadju je občutek kislosti, ki preprečuje nastanek cloying.

Okus sredice je opisan kot kombinacija nektarine, jagode, grozdje in agrumi. Sadje primerjajo z ličijem in rambutanom.

Zaradi kratkega roka uporabnosti se praktično ne izvaža v druge države. To pomeni, da se uživa neposredno na mestih, kjer raste. Meso odlično osveži in odžeja.

Kakšne so prednosti sadja?

Garcinia ni znana le po svojem okusu, ampak tudi po svojih koristnih lastnostih.

Celuloza vsebuje veliko število vitalnih sestavin:

• tiamin
• riboflavin
• vitamini B, C, E
• kalcij, fosfor
• cink, kalij

Mangostin ima izrazite antioksidativne lastnosti.

Izdelek deluje v različnih smereh:

• krepi imunski sistem
• aktivira duševno aktivnost
• deluje protivnetno
• ima protimikrobni učinek
• ima preventivni protitumorski učinek

Eksotični izdelek se uporablja v farmakologiji. Blagodejni učinki na človeško telo so znanstveno dokazani.

Garcinia za hujšanje

Druga prijetna lastnost je, da spodbuja hujšanje. Z vso slastjo vsebnost kalorij en sadež je približno 60 kcal.

Garcinia se aktivno uporablja iz naslednjih razlogov:

• Zmanjšuje apetit. Komponente pulpe pomagajo sintetizirati glikogen. Posledično se v možgane pošljejo signali sitosti in občutek lakote se dolgo ne čuti.
• Pospešuje presnovo. Zahvaljujoč raziskavam je bilo ugotovljeno, da pospešuje izgorevanje maščobnih oblog.
• Nabit z energijo. Bogata mineralna in vitaminska sestava daje energijo in moč ter preprečuje utrujenost.

Če želite doseči rezultate, morate redno uživati ​​sadje. Najbolj učinkovit je sok. Ko začutite lakoto, morate popiti kozarec pijače.

Morate razumeti, da uživanje mangostina ni zdravilo. Ne pozabite jesti zmerno in biti telesno aktivni.

Kako izbrati zrel mangostin

Garcinia je precej muhasto tropsko sadje. Zaradi dejstva, da se hitro pokvari, njegova cena ni poceni. Če želite uživati ​​v zrelem proizvodu, izberite pravo sadje.

Najprej bodite pozorni na barvo vrha glave. listi zrelo sadje ima bogato zeleno barvo. Če je barva rjava, to pomeni, da je proizvod prezrel.

Drugič, barva same lupine mora biti temna.

Tretjič, zrelo sadje je elastično in se ob rahlem stiskanju vrne nazaj. Primeri s trdo, kot je lubenica, in suha koža - prezrela. Morda so že začeli propadati.

Bodite pozorni tudi na velikost plodov. Manjši kot je, manj pulpe vsebuje.

Najboljša sezona za nakup garcinije je od sredine pomladi do poznega poletja. V tem času imajo plodovi najboljši okus in nizko ceno. Seveda jih v tropskih državah prodajajo tudi pozimi. Vendar se stroški znatno povečajo.

Kako pravilno olupiti mangostin in kako ga jesti

Kdor prvič drži sadež v rokah, se sprašuje: kako pravilno čisto?

Obstajajo trije preprosti načini:

• Liste potrgajte z vrha in rahlo pritisnite, da plod poči in sprosti sredico. Postopek je enostaven za izvedbo z zelo zrelim mangostenom. V tem primeru lahko pod nohti ostanejo koščki lupine.
• Naslednja metoda je lažja za začetnika. Z nožem krožno zarežemo in pazimo, da se rezine ne primejo. Po tem sadje odprejo z rokami in vzamejo pulpo.
• Če je lupina trda, je bolje uporabiti zadnjo metodo, da se izognete poškodbam. Vrh odrežemo z nožem, pulpe pa ne jemljemo z rokami, ampak jemo z žlico.

Uživamo jih predvsem sveže. Ta način uživanja velja za najbolj prijetnega in uporabnega. Sadje lahko hranite v hladilniku 10-12 dni.

Iz eksotičnega sadja pripravljajo tudi marmelado, vino in sokove. Mangosteen pomešan z drugimi sadje, ki se uporabljajo kot prigrizki.

Zanimivo je, da se lupina uporablja za barvanje tkanin in izdelavo mila. Bogat pigment daje materialom modro barvo.

Izdelek ima izjemno okus lastnosti in deluje kot skladišče koristnih snovi. Lupljenje sadja in pridobivanje mehke kaše sploh ni težko.

Turisti, ki potujejo v tropske države, preprosto morajo poskusiti ta čudež narave.

Še več informacij o zdravem sadju boste izvedeli ob ogledu videa: