Rumeno korenje, fotografije, kakšne sorte obstajajo, značilnosti gojenja in nege

Potrošnikom, ki so navajeni temno oranžne barve zelenjave, se rumeno korenje morda zdi čudno. Vendar to sploh ne pomeni, da je na nek način slabši od svojega oranžnega kolega.

Vsebina:

• Kaj je rumeno korenje?
• Kako izgleda na fotografiji, priljubljene sorte
• Kako se razlikuje od rdečega
• Ali je rumeno uzbekistansko korenje primerno za pilaf, uporabite pri kuhanju
• Kje kupiti semena rumenega korenja
• Značilnosti setve in nege
• Kakšna je korist
• Komu je kontraindicirano jesti
• Ocene poletnih prebivalcev o okusu in donosu rastline

Kaj je rumeno korenje?

Poleg bogate rumene barve korenovke se ta vrsta malo razlikuje od običajne oranžne.

Značilne lastnosti korenja vključujejo:

• Svetlo zelen, ne visok šop vrhov z razrezanimi listi, oblikovanimi kot perje;
• Bogat rumen koreninski pridelek ima podolgovato obliko. Ta barva se pridobi kot posledica prisotnosti encima ksantofil v korenovki;
• Od drugih vrst se razlikuje ne le po barvi, ampak tudi po okusu. Je slajša in bogatejša od pomarančnih sort;
• Korenina je manj sočna kot pomaranča in vsebuje velike količine luteina. Ta snov preprečuje razvoj patologij srčno-žilnega sistema.

Kot izdelek je ta korenasta zelenjava precej kalorična in potrebuje veliko toplote za normalno rast in razvoj. Zato bo gojenje takšnih sort v hladnih podnebjih malo koristno.

Kako izgleda na fotografiji, priljubljene sorte

Na fotografiji se ta rastlina malo razlikuje od oranžne, razen barve.

Med najbolj priljubljenimi sortami so tri:

• Solar Yellow ali Yellow Sun - oblika koreninskega pridelka spominja na vreteno in doseže 19 centimetrov v dolžino. Plodovi popolnoma dozorijo v 90 dneh. Primeren za cvrtje, konzerviranje in svežo porabo, vendar je slabo shranjen brez predelave;
• Yellowstone je optimalna sorta za območja z ohlapnimi tlemi in je odporna na številne patogene. Korenina je vretenasta, tanka in dolga, lahko doseže 23 centimetrov. Sorta je zgodaj zrela in ima bogato letino;
• Mirzoi 304 - rojstni kraj te sorte je Uzbekistan. Rumeno korenasto zelenjavo odlikuje rahla zelena barva na dnu. Oblika spominja na valj z zaobljenim koncem. Zraste do 15 cm v dolžino in 3 cm v premeru. Povprečni pridelek v toplih regijah doseže 6,5 kg na kvadratni meter. Bližje kot je sever, manjše bodo letine. Sorta hitro kali in dozori v sto dneh. Mirzoi 304 ni primeren za dolgotrajno skladiščenje, uporablja se za svežo porabo in pripravo sokov.

Vse sorte najbolje uspevajo v toplih razmerah, kjer imajo največji pridelek. Vendar pa je tudi v bolj severnih regijah mogoče zbrati zadostno količino korenja iz enega sajenja.

Vabimo vas, da si ogledate zanimiv video o rumenem korenju:

Kako se razlikuje od rdečega

Poleg tega, da je ta vrsta manj sočna od rdeče, se razlikuje tudi po kemični sestavi.

Tako rumeno korenček Vsebuje koristne snovi in ​​vitamine, kot so:

• Fluor in kalcij;
• Železo, natrij in jod;
• Fosfor in kalij;
• Cink in magnezij;
• Vitaminski kompleks: A, PP, B, C in drugi.

Kalorična vsebnost tega sadja je 330 kcal/kg, zato ga ne smete zaužiti preveč. Vendar pa bo v zmernih količinah rumena vrsta pomagala preprečiti številne bolezni srca in ožilja.

Ali je rumeno uzbekistansko korenje primerno za pilaf, uporabite pri kuhanju

Kljub nenavadnemu odtenku, pri kuhanju tega korenček uporablja se na enak način kot njegov rdeči dvojnik. Lahko ga uživamo surovega, preprosto narezanega na rezine ali pa ga uporabimo kot začimbo za juhe, juhe in omake. Edina stvar je, da lahko iz te vrste dobite manj soka kot iz rdečega.

Tako rdeče kot rumeno korenje sta enako primerna za pripravo pilava. V idealnem primeru bi jih moralo biti enako število in le to vam bo omogočilo pripravo resnično okusnega pilafa.

Da bi bila juha s korenasto zelenjavo čim bolj okusna, je priporočljivo, da jo predhodno spečete ali prepražite do zlato rjave barve. Ni le zelo okusno, ampak tudi estetsko.

Za ohranitev vitaminov lahko plodove stopimo v olju in dodajamo jedem. V idealnem primeru to sestavino dodajte 15-20 minut, preden so jedi popolnoma kuhane.

Kje kupiti semena rumenega korenja

Kljub temu, da so te korenovke za večino neobičajne, pa ni tako edinstvena in eksotična zelenjava, da bi jo morali dolgo iskati. Semena lahko kupite celo na tržnici, čeprav se boste morali sprehoditi.

V spletnih trgovinah boste semena hitreje našli. Vendar morate biti v tem primeru zelo previdni, saj obstaja nevarnost, da naletite na prevarante. Da bi se temu izognili, je dovolj, da oddate naročilo na spletnih mestih, kjer ste že opravili nakupe ali tistih, ki so prva navedena v rezultatih iskanja.

Semena lahko najdete v katerem koli mestu, čeprav boste morali malo teči naokoli. Čeprav ni redka, ta rastlina še vedno ni dovolj razširjena.

Značilnosti setve in nege

Postopek gojenja rumenih korenovk poteka po običajnem vzorcu, vključno s pripravo na setev, setvijo, nego in žetvijo.

Vendar ima vsaka od teh stopenj številne značilnosti, na katere je priporočljivo biti pozoren:

• Preden začnete saditi, je priporočljivo zrahljati zemljo za korenje, po potrebi odstraniti vzklili plevel;
• Semena preverite tako, da jih prelijete s toplo vodo. Tisti, ki lebdijo, niso primerni za pristajanje. Po pregledu semena položite v vrečko iz blaga in jih potopite najprej v toplo, nato pa v hladno vodo. To bo pomagalo razkužiti sadilni material;
• Zdravljenje s stimulansi rasti - raztopina kalija in mangana 24 ur, nato pa jih je priporočljivo sprati v topli vodi in posušiti;
• Posadite, ko se zemlja segreje na najmanj + 16 C;
• Priporočljivo je, da semena posadite v gredice z razdaljo med njimi 20 cm in razmakom med semeni 2 cm;
• Ko so semena posejana, je nujno zagotoviti dovolj vode. Hkrati je pomembno preprečiti namakanje tal, zalivanje ne pogosteje kot enkrat na tri dni;
• Po zalivanju je pomembno preprečiti nastanek skorje na tleh, ki bi preprečila kalitev semen;
• Bodite prepričani, da občasno izvajate ročno pletje ali mulčenje;
• Čas žetve je odvisen od lastnosti posajene sorte. Določite ga tako, da izvlečete več korenin in jih vizualno ocenite.

Pomembno je upoštevati, da se lahko dlje časa hranijo samo nepoškodovane korenovke, vrhove pa jim je treba odrezati. Če tega ne storite, lahko zelenjava ponovno vzklije.

Vabimo vas, da se naučite vseh skrivnosti pravilnega gojenja korenja z ogledom videoposnetka:

Kakšna je korist

Glavna značilnost te vrste korenovk je njihova sposobnost zdravljenja patologij srčno-žilnega sistema. In to niso le domneve domačih zeliščarjev, ampak dejstvo, ki so ga dokazali nizozemski znanstveniki.

Kot rezultat poskusa so znanstveniki ugotovili, da se ljudje, ki dnevno zaužijejo 25 g rumenega korenja, manj pritožujejo zaradi bolezni srca in ožilja.

Ta lastnost je vidna pri vseh sortah korenja, vendar je rumena najbolj izrazita. Zato srčnim bolnikom priporočamo, da ga vključijo v svojo prehrano.

Komu je kontraindicirano jesti

Toda kljub vsem prednostim tega izdelka obstajajo tudi številne pomanjkljivosti. Ni jih tako veliko, vendar si jih je vseeno vredno zapomniti, da ne bi prišli v neprijetno situacijo.

Najprej je pomembno upoštevati, da je dnevna vrednost 25 g izdelka. Če je ta norma sistematično in močno prekoračena, obstaja nevarnost prenasičenosti z betakarotenom. Posledično obstaja tveganje za razvoj karotenemije z porumenelostjo kože.

S tem ni nič narobe - sprememba barve kože je edini simptom patologije in da se ga znebite, je dovolj, da izdelek za nekaj tednov popolnoma izključite iz prehrane.

Poleg tega ni priporočljivo pretiravati s korenjem za ljudi, ki:

• Kadijo;
• trpijo zaradi peptičnih razjed in težav s ščitnico;
• imajo sladkorno bolezen;
• Trpijo za alergijami.

To ne pomeni, da je izdelek popolnoma kontraindiciran, je pa priporočljivo uravnavati njegovo uživanje.

Ocene poletnih prebivalcev o okusu in donosu rastline

Rumena korenasta zelenjava ni tako pogosta kot oranžna, vendar ji je uspelo osvojiti tudi srca poletnih prebivalcev. Ker se skrb zanj ne razlikuje od nege katere koli druge vrste korenja, to ne more biti težko.

V pregledih poletni prebivalci pogosto opazijo okus, za katerega je značilno več bogastva in visok donos. Še posebej veliko korenaste zelenjave se pridobi v južnih regijah.

Posebej negativnih ocen ni veliko. Večina jih je povezanih z osebnimi preferencami. Zato nekateri ugotavljajo, da zelenjava ni dovolj sočna.

Vendar pa je še vedno več pozitivnih ocen, kar samo potrjuje navedene pozitivne lastnosti izdelka.

Gojenje rumenega korenja na gredicah vam ne bo vzelo veliko časa in truda. Kljub temu, da ta izdelek še vedno ni dovolj razširjen v državi, ne povzroča več divje zmede in najde vedno več podpornikov.