Melona - jagodičje ali zelenjava, ki rešuje uganke vašega najljubšega pridelka melone

Melona – ena izmed najbolj priljubljenih in ljubljenih pridelkov melon. Meso je nenavadno sočno, sladko in aromatično in bo malo ljudi pustilo ravnodušnega. Rastlina je pogost prebivalec vikend in zelenjavnih vrtov. Kakšno je pravilno ime za sadje? Melona - jagodičje ali zelenjava? Pa poglejmo pobliže.

Vsebina:

1. Opis rastline
2. Zgodovina izvora in selekcije
3. Kakšni pogoji so potrebni za rast
4. Je melona sadje?
5. Morda je melona jagodičje?
6. Podobnost z zelenjavo
7. Katere koristne sestavine najdemo v sadju?
8. Terapevtski vpliv in uporaba

Opis rastline

Zdaj je to kulturna rastlina in jo najdemo le na gredicah, v naravi ne raste. Njegova domovina sta Indija in Srednja Azija, od koder se je razširil po vsem svetu.

Gojijo v večini držav s toplim podnebjem. Dandanes je na rastlinskem trgu veliko sort in sort. Obstajajo primerki okrogle, cilindrične, podolgovate oblike. Teža posameznega ploda se giblje od 0,5 do 15-16 kg, odvisno od vrste. Zrelo sadje je v rumenih, zelenih, bež odtenkih in ima črte ali vključke. Površina lupine je gladka ali hrapava.

V notranjosti je bela ali svetlo rumena kaša, prekrita z votlino s semeni. Semena pred uživanjem oluščimo. Lupina se ne uživa.

Rastlina spada v rod kumare, družina bučnic in jo uvrščamo med enoletne plazeče se rastline. Nenavadno, njeni bližnji sorodniki - kumare, naslednje so lubenice in buče.

Zato je trenutno razprava o tem, kam razvrstiti rastlino - kot zelenjavo, jagodičje ali sadje.

Steblo je pritrjeno z viticami in doseže dolžino 2-4 m, korenine so dobro razvite in segajo 2 m globoko in vstran. Na enem steblu raste od 2 do 7 plodov. Zgodnje sorte so najbolj produktivne, iz poganjkov poznih vrst pa ni mogoče zbrati več kot treh enot.

Meso je 90% vode, ostalo je sladkor. Ta sestava zagotavlja sočnost in sladkost.

To je čudovita dietna sladica za vso družino. Celuloza se uživa sveža, posušena in konzervirana. Iz plodov se pripravijo čudovite marmelade, sladoledi, marmelade, kompoti, konzerve in kandirano sadje.

Zgodovina izvora in selekcije

Sodobne melone so izključno gojene rastline, ki jih gojijo rejci. Znanstveniki so na gospodinjskih predmetih starih Egipčanov našli risbe, ki prikazujejo podobne sadeže.

Neposredni predniki vrste melone, ki smo jih vajeni videti, v naravi niso bili najdeni. Divje rastline še vedno najdemo v naravnem okolju. Habitat: Indija, severozahodni Iran, severna Afrika. Njivske sorte so majhne, ​​nimajo sladkosti in so bolj podobne zelenjavi (kumaram). V vzhodnih državah se divje sadje uporablja za hrano.

Določiti domovino je kar težko. Prebivalci Azije, Afganistana, Irana in bližnjih ozemelj so se ukvarjali z gojenjem. Zahvaljujoč izbiri je bilo mogoče spremeniti okus, obliko in velikost. V Uzbekistanu je več kot 100 sort, ki imajo pomembne razlike.

Iz Indije je prišel na širna prostranstva Kitajske, kjer so od 8. stoletja vzrejali nove vrste. Zato obstaja teorija, da je tudi Kitajska veliko prispevala k gojenju in proizvodnji takšnega sadja, ki obstaja danes.

Zdaj je na svetu ogromno vrst, vključno z odpornimi in manj toplotno ljubečimi sortami. Gojijo jih na velikih nasadih, nato pa jih pošljejo v prodajo ali predelavo.

Rastlina dobro raste in obrodi v naših zemljepisnih širinah, zlasti v toplih območjih. Melona je dobro prilagojena na zmerno podnebje. Razvite so bile redke podvrste ananasa, ki se odlikujejo po rdečem mesu.

Najbolj priljubljeni sorti sta Torpeda in Mirzachulsky, ki imata izjemen okus in dobro transportnost.

Kakšni pogoji so potrebni za gojenje melone?

Še vedno obstajajo težave s klasifikacijo melon. Razvoj poganjkov poteka kot pri enoletni travi, gojenje pa poteka kot pridelek melon.

Odporen je na razsvetljavo in vlago. Za sajenje izberite najbolj osvetljeno območje, zaščiteno pred prepihom in ostrimi sunki vetra. Pred sajenjem zemljo prekopljemo.

Ta sadni pridelek zahteva veliko površino. Vsaki rastlini je dodeljena 1-1,5 kvadratnih metrov. metrov.

Sčasoma trepalnice močno zrastejo in zavzamejo veliko prostora. Da bi dobili pridelek, ga je treba posaditi v rodovitno, neslano zemljo. prst.

Stiskanje bo pomagalo povečati pridelek in pospešiti zorenje plodov. Glavni poganjek je obrezan, nato pa se aktivira razvoj stranskih stebel. Da preprečite, da bi rastlina izgubila moč in ustvarila jajčnike, ne pustite več kot treh stranskih poganjkov.

Prenaša visoke temperature do +38 C. Toda v vročini se zemlja ne sme izsušiti. Zalivanje mora biti obilen in reden. Rastlina bo preživela v suhi zemlji, vendar bo trpel okus.

Za regije z nižjimi temperaturami je bolje izbrati posebne prilagojene sorte.Hladno odporne sorte so manj sladke.

Je melona sadje?

Kljub različnim klasifikacijam in primerjavam melono največkrat imenujemo sadež. Plodovi imajo sočno meso, prijetno aromo in okus po medu. Takšne lastnosti so značilne za sadje.

Glede na botanični opis, sadje – rastline s plodovi, ki rastejo na drevesih ali grmovnicah. Po definiciji ne more biti sadje. To pomeni, da je melona, ​​ki raste na tleh kot trava, bližje jagodičevju ali zelenjavi.

Hkrati se pojem "sadje" pogosto nadomesti z besedo "sadje". Pri kuhanju verjetno ne boste naleteli na drugo definicijo kot sadje. Večina ljudi tako imenuje sadje, ko ga reže pred jedjo.

Morda je melona jagodičje?

Lahko se domneva, da je melona jagodičje. Ta hipoteza ima racionalno zrno; sadje je razvrščeno kot jagodičje po naslednjih merilih:

• raste na tleh, kot večina jagod
• sladka sočna kaša
• mehka sredina in prisotnost semen

Razlika je v večjem številu semen in perikarpu, ki je razdeljen na tri plasti. Pomemben kriterij razvrščanja je tudi velikost ploda. Za razliko od svojih manjših primerkov je ogromen. Torej zakaj lubenica jagodičje, a ne melona?

Navsezadnje je njegova velikost preprosto ogromna. Pravzaprav mnenje, da je lubenica jagodičje, ni povsem pravilno. Kljub značilnostim, kot so sočna pulpa, prisotnost semen in tanka koža, obstajajo razlike.

Je lubenica sadje ali zelenjava?

Najbolj pravilno ga je pripisati buče. Imenujejo jih tudi lažne jagode. Po botaničnih značilnostih imajo buče sočen perikarp, veliko število semen s trdo lupino in rastejo iz spodnjega jajčnika.Za razliko od jagod je značilna tudi velika velikost.

Najbolj pravilno je melono uvrstiti med buče. Najbolj ustreza tej definiciji.

Podobnosti med melono in zelenjavo

Skoraj nihče melone ne pojmuje kot zelenjavo ali jo tako imenuje. Vendar je z botaničnega vidika ta domneva najbližja resnici. Tako kot druga zelenjava so tudi sadeži užitni in jih proizvajajo zelišča.

Ne smemo pozabiti, da je najbližja sorodnica melone kumare. Divji plodovi so tudi po videzu in okusu zelo podobni kumaram.

Naslednji argumenti podpirajo razvrstitev med zelenjavo:

• oblika in zgradba listov je podobna kumaram
• barva zrelega sadja spominja na kumaro
• koreninski sistem je podoben kot pri kumarah

Na Japonskem na primer gojijo nesladke sorte in iz njih pripravljajo zelenjavne solate. Če jih uvrščamo med buče, je potem buča jagodičje ali zelenjava? Tu je situacija tako nejasna kot pri ugotavljanju identitete lubenice.

Če izbirate med tremi: jagodami, zelenjavo in sadjem, je najbolj pravilno melono uvrstiti med zelenjavo. Vrtnine so užitni deli zelnatih rastlin.

Mnenja se razlikujejo glede na industrijo, v kateri se sadje uporablja. Še vedno ni enotne, natančne definicije. Plod rastline je najbolje opisati kot bučo in ne kot jagodičje. Z botaničnega vidika jih je pravilneje uvrstiti med zelenjavo, s kulinaričnega vidika pa med sadje.

Katere koristne sestavine najdemo v sadju?

Upravičeno je ljubljen zaradi nežnega okusa in prehranskih lastnosti. Sadje je v veliki meri sestavljeno iz vode (88-90 g), naslednji pomemben del so ogljikovi hidrati, 8-10 g na 100 g izdelka. Preostale sestavine so beljakovine, vlaknine, pektin, pepel in organske kisline.

Je skladišče vitaminov in koristnih elementov.Celuloza vsebuje visoko koncentracijo železa in kalija. Zato je pogosto priporočljivo, da ga uživate pri anemiji, srčnih boleznih, revmatizmu in protinu.

Plodovi so obogateni z visoko vsebnostjo silicija. Znanstveniki menijo, da je element zelo pomemben. Silicij pozitivno vpliva na delovanje možganov in je nujen za delovanje živčnega in izločevalnega sistema. Stanje kože in las je odvisno od njegovega vnosa v telo.

Med pridelki melon je melona maksimalno obogatena z askorbinsko kislino. Vsebuje tudi vitamini skupine B, C, PP, EE, folna kislina..

V sadju je več betakarotena kot v korenju. Ta komponenta zagotavlja gladkost kože in prijeten odtenek. Vlaknine izboljšujejo črevesno gibljivost in odstranjujejo toksine.

Bogata je z mikro- in makroelementi: magnezijem, fosforjem, kalcijem, inozitolom. Vsebuje celo zlato.

Izdelek vsebuje snovi, ki aktivirajo proizvodnjo serotonina, kar izboljšuje razpoloženje. To je najboljša sladica s kalorično vsebnostjo največ 40 kcal na 100 g, vendar nutricionisti ne priporočajo ljudem s prekomerno telesno težo, da bi se navdušili s kašo.

Izdelek je zelo cenjen na vzhodu. Menijo, da sadje daje mladost, ustnicam daje svežino, daje moč in pomladi oči. In s tem se je težko ne strinjati.

Terapevtski vpliv in uporaba

To ni samo okusna poslastica, ampak tudi zdravilno zdravilo. Zaradi dragocenih sestavin je izjemno uporabna. Sadje pozitivno vpliva na organe in sisteme človeškega telesa.

Živčni sistem

Pomaga pri lajšanju živčne napetosti, izboljša spanec in lajša razdražljivost. Hkrati aktivira duševno aktivnost in izboljša spomin. Nekaj ​​rezin sočne kaše vas bo osvežilo, dvignilo razpoloženje in ublažilo utrujenost.

Srce in ožilje

Znanstveniki pravijo, da so ljudje, ki redno uporabljajo izdelek, manj dovzetni za bolezni srca in ožilja. Z uživanjem plodov se hkrati zaščitite pred aterosklerozo.

Urinarni organi

Priporoča se pri zaprtju in drugih črevesnih težavah. Deluje nežno, normalizira prebavo, preprečuje razvoj urolitiaze in izboljšuje delovanje ledvic.

Hematopoeza

Zaradi visoke vsebnosti železa in drugih elementov se izdelek uporablja po operacijah in pri slabokrvnosti.

Ima izrazit diuretični učinek in lajša otekline. Zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov melono previdno uživajo diabetiki in bolniki z jetrnimi boleznimi.

Uporablja se za hujšanje. Če želite to narediti, pripravite sok iz melone, paradižnika in jabolk. Uživanje pulpe zjutraj na prazen želodec prav tako pospeši metabolizem in spodbuja hujšanje.

Izdelek naj bi pomagal pri lajšanju alergijskih reakcij. Naredite si kopeli iz melone. Za pripravo dodajte nekaj kozarcev soka v toplo vodo ali dodajte sesekljano kašo.

Pri boleznih dihal se na prsni koš polagajo obkladki. Meso ali skorje lahko nanesete na modrice in vre. Ta tehnika bo pospešila okrevanje.

Narežemo jih na čiste rezine, uživamo surove in pripravimo kot sadje solate, ki se uporablja za ustvarjanje sladic, iztisnite sok. Skoraj vsak poletni prebivalec goji rastlino na svojem vrtu. Izdelek ne bo le okusen, ampak tudi zdrav.

Zmerno uživanje melone je blagodejno, čisti in zdravi telo.

Kaj pravzaprav je melona? Z znanstvenega vidika je sladka zelenjava. Vendar pa smo v naših odprtih prostorih navajeni, da ga imenujemo sadje zaradi njegove mehkobe in sladkosti.

Jagode so sadje precej majhne velikosti.Ne glede na to, kako se imenuje melona, ​​si ne odrecite užitka v sočnem nadevu. Poleg tega je zelo uporaben.

Več o lastnostih melone lahko izveste z ogledom tega zanimivega videa: