Severno grozdje Saperavi, opis sorte, sajenje in nega

Uspešno gojenje grozdja se tradicionalno šteje za možno le v regijah s toplim podnebjem in velikim številom vročih in sončnih dni. Čeprav so že pred skoraj dvema stoletjema menihi na zelo severnem in mrzlem otoku Valaam obvladali vinogradništvo in to toploljubno rastlino gojili ob kamnitem zidu, da so kamni, ko jih segreje sonce, oddajali svojo toploto rastlini.

Sčasoma so rejci razvili sorte, primerne za gojenje v regijah z zmerno toplim vremenom poleti in zmrznjenimi zimami. Grozdje Severni Saperavi lahko uvrstimo med te sorte.

Vsebina:

• Opis severne sorte grozdja Saperavi
• Značilnosti sajenja severne saperavi na vrtu
• Skrb za severno grozdje saperavi

Opis severne sorte grozdja Saperavi

Morda je kdo v prodaji naletel na rdeče gruzijsko vino "Saperavi", torej pridelano iz tehnične sorte gruzijskega grozdja Saperavi. Njegove jagode se ne odlikujejo le po temni lupini, temveč tudi po temno rdeči mezgi. Zaradi tega ima vino tako bogato barvo, da je bil Saperavi uporabljen kot sorta za barvilo.

Na podlagi gruzijske sorte saperavi je bila po vojni pridobljena sorta severne saperavi. Menijo, da se je sorta pojavila leta 1947, čeprav se leto uradnega priznanja šteje za leto 1958. Žlahtnitelji sorte so bili Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.Jagode nove sorte, pridobljene od staršev, tvorijo enako bogato, temno modro, voskasto kožo in obarvan temno rožnat sok.

Poleg tega so rejci uporabili drugo starševsko obliko raznolikost Severni, tako imenovan, ker je bilo pri vzreji uporabljeno grozdje Amur; rastlina je endemična za Ussuri tajgo. Severna sorta Saperavi je prejela vzdržljivost od druge starševske oblike.

Jagode so zbrane v stožčastem grozdu z vejami. Povprečna teža grozdov je do 110 g Velikost jagod za tehnično sorto je precej velika. Če stehtate 100 jagod severne sorte Saperavi, bo njihova teža 125 gramov. Oblika jagod je ovalna, število semen v jagodi je 2 - 3. Okus je harmoničen, vsebnost sladkorja se giblje od 20 - 25 g. Količina kisline je od 6 do 11,3 g / l.

Severni Saperavi spada v srednje tehnično kategorijo, pozne sorte. Zorenje pridelka se pojavi 140 dni od začetka odpiranja oči ali, kot včasih pravijo, prezimnih popkov. V večini regij se jagode v tehnični zrelosti začnejo pobirati v drugi polovici septembra.

Opozoriti je treba na nekatere značilnosti severne sorte Saperavi:

• odporen na plesen in sivo gnilobo le ob upoštevanju kmetijskih praks
• odporen proti zmrzali, lahko prenese brez zavetja do -23
• listi so pogosto celi ali rahlo razrezani
• jeseni se listi obarvajo vinsko rdeče
• odpornost na sušo je podpovprečna
• odličen pridelek, od 72 do 115 c/ha
• ostane na trti po zorenju ne odpade in se ne pokvari do 30 dni

Severno saperavijsko trgatev priporočamo za pridelavo sokov, najpogosteje kot del več sort in namiznih vin. Leta 1964 so iz severne sorte Saperavi pridelali vino z imenom "Tihi Don".Vino je spadalo med desertna vina, je bilo lepe rubinaste barve in harmoničnega okusa.

Jagode so bile nabrane pri sladkorni stopnji nad 20 g. Leta 1965 in 1968 je prejela zlato in srebrno medaljo na mednarodnih razstavah. Vino je bilo navadno, po 4-6 mesecih so ga ustekleničili in prodali. Zdaj je sorta priljubljena pri proizvodnji domačega vina. Poskusimo ugotoviti, kako rastlina ta sorta na vrtu.

Značilnosti sajenja severne saperavi na vrtu

Izbira lokacije

Na splošno se severna sorta Saperavi priporoča za gojenje na Severnem Kavkazu, Krasnodarskem ozemlju in v Rostovski regiji. Vendar pa je postopoma razvil bolj severna ozemlja. Po ocenah dobro prezimi brez zavetja, tudi če zimske zmrzali dosežejo -30.Čeprav je seveda v srednjem pasu in severneje priporočljivo, da ga gojite z zavetjem za zimo.

Video o grapesperavi severni:

Severni saperavi je nezahteven glede kakovosti tal, vendar ga je najbolje saditi na vlažnih mestih ali kjer je mogoče organizirati dodatno zalivanje. Priporočljivo je izbrati majhno pobočje, usmerjeno proti jugu, jugovzhodu, jugozahodu in zaščiteno pred vetrom. Vsaka zgradba, ograja, zasaditev visokih dreves se lahko uspešno spopade s to vlogo.

Pristanek

Sajenje grozdja kot vsako drugo grm sadnega drevesa, se začne s pripravo sadilne jame. Če oblika jame ni posebej pomembna, sta globina in širina zelo pomembni. Pri severni saperavi mora biti velikost luknje povezana z velikostjo koreninskega sistema. Nekatere sadike te sorte so ukoreninjene, nekatere pa cepljene. Najpogosteje kot podlage služijo živahne sorte. Praviloma zadostuje luknja globine 0,8 m in enakega premera.Ob upoštevanju velikosti odraslih grmov naj bo razdalja med luknjami najmanj 2,5 m, med vrstami pa najmanj 1,5 m.

Del vrhnje zemlje pomešamo z 1-2 vedri humusa, dodamo 2-3 žlice. l. kalijeva in fosforjeva gnojila. Če so tla peščena, lahko dodate černozem in glino v količini 0,5 vedra.

Dobljeno zmes vlijemo na dno in rahlo pritisnemo, da je preostala globina dovolj za korenine. Vsaj 1/3 mešanice je treba pustiti, da pokrije korenine od zgoraj. Priporočljivo je, da luknjo pripravimo nekaj tednov pred sajenjem, če pa to storimo tik pred sajenjem, je treba zemljo dobro stisniti. Odvisno od podnebja se sajenje izvaja tako jeseni kot spomladi.

Ko sadite severni saperavi spomladi, morate počakati, da povprečna dnevna temperatura ni nižja od + 10. Če ima sadika dobro razvite petne korenine, jih je bolje obrezati in pustiti največ 15 - 18 cm v dolžino. Pred sajenjem sadike nekaj ur hranimo v raztopini katerega koli koreninarja. Sadika je postavljena v luknjo, preostala zemlja se vlije na vrh, se izravna in stisne. Vrh luknje pokrijemo s preostalo zemljo. Zalijte z vedrom vode in zastirite s šoto.

Skrb za severno grozdje saperavi

V sušnih poletjih je potrebno redno zalivanje, količina vode na grm je vsaj 2-3 vedra. Krog debla drevesa po zalivanju mulčimo. Kljub odpornosti proti zmrzali, navedeni v opisu, je treba v prvih 2-3 letih rastlino pozimi pokriti. Priporočljivo je gojiti na rešetki, ki tvori večkrako pahljačo. Za to potrebujete obrezovanje strelja do 6 oči.

Optimalna obremenitev severnega grma saperavi je do 30 - 35 poganjkov.Posebnost grozdja je, da če ga ne poberemo pravočasno, se ne drobi, ampak vsaj mesec dni tehta kot cel grozd, nato pa začne veneti. Čeprav se sorta šteje za tehnično, se z vsebnostjo sladkorja do 25 % in najmanjšo vsebnostjo kisline 6 % zlahka uživa sveža.