Blitva, gojenje in namen

Beseda blitva vzbuja idejo o starem plemiškem posestvu, kjer so stoletja živeli predstavniki plemiške družine. Pravzaprav je blitva pesa, vendar ne preprosto, ampak listnato. Prav zaradi listov, ki so podobni tistim pri sladkorni ali rdeči pesi, je blitva priljubljena že več sto let. Za nekatere vrtnarje je ta pridelek še vedno nov in morajo ugotoviti, kakšna zelenjava je, blitva, njeno gojenje na parceli, njen namen pri kuhanju.

Vsebina:

• Kako in kam posaditi blitvo
• Nega blitve po vzniku
• Gojenje, nega in uporaba blitve

Kako in kam posaditi blitvo

Blitva ali navadna pesa je rastlina iz rodu rdečih pes. Glavna razlika med to vrtno rastlino je, da je korenina blitve podobna korenini divje pese, ki je doma na Daljnem vzhodu. Rastlina nima običajnih mesnatih korenin. Koren je glavni, trd. Tako kot druge vrste pese tudi blitva zacveti v drugem letu.

To se lahko zgodi, če je korenina preživela zimo. Listi ali listi skupaj z peclji. Vrtnarji največkrat sadijo semena blitve neposredno v zemljo. Čeprav jo lahko sejete kot sadike in celo gojite v lončku na okenski polici. Čas za sajenje sadik je v prvih dneh aprila. Rastlina vzklije v približno 21-25 dneh.

Ko ima rastlina nekaj pravih listov, jo lahko presadimo na gredico.Pozitivna stran metode sadike je, da rastlina dobro prenaša presaditev. Tudi najbolj neopazni kalčki hitro začnejo rasti. Poleg tega iz drobne sadike zraste močan grm, zato je treba blitvo saditi na razdaljo od 0,3 m do 0,6 m.

Sejanje semen v tla se izvaja spomladi, od začetka do sredine maja. Če se je zemlja na globini 10 cm segrela na + 8, potem lahko sejete blitvo. Pomembno je vedeti, da je ta pridelek mogoče sejati večkrat na sezono. Druga setev se izvede konec junija, tretja pa konec julija. Semena posadite na globino 2,0 - 2,5 cm.

Blitva se odziva na sončno svetlobo in toploto. Za kakovost in rodovitnost tal ni posebnih zahtev. Primerna bo dobro izkopana zemlja, kjer so prej rasle. stročnice ali pridelke buč. Priporočljivo je, da se izogibate setvi posevkov na močno kislih ilovnatih tleh. Pod kopanjem za 1 m2. m. prispevati:

• 5 kg humusa
• 20 g amonijevega nitrata
• 10 g kalijevega klorida
• 30 g superfosfata

Če so tla kisla, bo 1 kg apna na kvadratni meter rešil situacijo. Pred sajenjem lahko semena blitve za en dan namočimo v čisti vodi. Zamenjajte vodo 3-4 krat. Po zadnjem odvajanju vode je treba semena 15-20 minut postaviti v raztopino kalijevega permanganata. Brazdo poškropimo z vodo, nato vanjo posejemo mokra semena. Po treh tednih se bodo začele pojavljati poganjki.

Nega blitve po vzniku

Nega pridelka po kalitvi je sestavljena iz:

• pletje
• zaščita pred škodljivci
• rahljanje tal
• redčenje sadik

Sadike blitve je pomembno zaščititi pred škodljivciČe želite to narediti, lahko mesto sajenja potresete z lesnim pepelom. Tudi glede na počasno rast v prvih tednih je pomembno odstraniti plevel in preprečiti, da bi preplavil sadike.V prvem mesecu morate gredice pleti vsakih 5-7 dni.

Hkrati s plevelom se bo uničila talna skorja in izboljšal se bo dostop zraka do korenin. Če pletje ni potrebno, morate vsakih pet dni zrahljati zemljo, vključno z razmikom med vrstami. Pri setvi v tla bo potrebno redčenje sadik.

To je posledica dejstva, da se lahko iz enega semena pojavijo 2-3 sadike. Izvaja se v fazi od 2 do 5 pravih listov. Takoj po redčenju je treba blitvo nahraniti z raztopino dušikovih gnojil. Sprejeti ukrepi bodo pomagali sadikam pridobiti moč in povečati rast.

Gojenje, nega in uporaba blitve

Gojenje blitve na parceli ima lahko dva namena:

• prehranjevanje
• okrasna vrtna dekoracija

Gojenje blitve za hrano je posledica visoke vsebnosti vitaminov v listih. Listi in peclji blitve vsebujejo:

• kalij
• železo
• magnezij
• natrij

Vsebujejo veliko število vitamini A, E, K, C. Za prehrano gojimo dve vrsti:

• žilast, znan tudi kot stebelna blitva
• blitva ali drobnjak

Listopadna blitva je bolj odporna proti zmrzali, njena korenina lahko prezimi v tleh.
Pri gojenju blitve za prehrano je pomembno zagotoviti ustrezno nego, in sicer zalivanje in gnojenje. Zadostno zalivanje za ta pridelek je potrebno skozi celotno rastno sezono, za blitvo pa zadostuje 2-3 zalivanja, saj njen pridelek poberemo takoj, grm izvlečemo iz tal.

Češnjeva blitva lahko raste celo poletje. Po rezi ji ponovno zrastejo listi. Zalivati ​​ga je treba do konca sezone. S pomanjkanjem vlage postanejo peclji in listi bolj grobi. Po zalivanju zemljo zrahljamo, če se na njej naredi skorja, lahko upočasni rast blitve.Pozimi lahko korenino ohranimo, če mesto sajenja prekrijemo s plastjo šote.

Lahko pa rastlino previdno odstranite iz tal in jo gojite naprej v sobi. V kulinariki se mladi listi uporabljajo v solatah in prvih jedeh. Zelo okusno je popeči liste in peclje v ponvi.

Na olju najprej prepražimo čebulo, paprika in česen, nato pa dodamo še blitvo. Pokrito dušimo nekaj minut. Pecljasta blitva je primerna v dekorativne namene. To je posledica dejstva, da je bilo veliko sort vzrejenih z večbarvnimi peclji in žilami. Svetlo veliko grmovje bo okrasilo mesto. Da bi spoznali ne le okus, ampak tudi lepoto blitve, je vredno spomladi posaditi več rastlin.

Video o koristnih lastnostih blitve: