Šipek, kakšne so koristi šipka, kontraindikacije

Med vrtnimi in divjimi grmi so takšni, ki dajejo ljudem ne le lepoto, ampak tudi koristi. Prednik vseh gojenih vrtnic šipek - jasna potrditev tega. Poskusimo ugotoviti, zakaj so šipki koristni in ali jih lahko jedo vsi ljudje.

Vsebina:

• Kemična sestava in koristi šipkov
• Uporaba šipka v medicinski praksi v uradni in tradicionalni medicini
• Kje, kdaj in kako nabirati šipek in jih pravilno predelati
• Kontraindikacije za uporabo šipkov

Kemična sestava in koristi šipkov

Po videzu šipek spominja na jagode, v notranjosti katerih so trda semena s svetlo koprenasto prevleko. Toda z botaničnega vidika je mehki del ploda spremenjena posoda, zraščena s spodnjim delom cveta. Ta mehki del se botanično imenuje hipantij. Pri šipku hipantij spominja na vrč, znotraj katerega so semena - oreščki. Zato se celoten plod imenuje cinorodij ali polioreh. Šipki so edinstveni ne le po svoji strukturi, ampak tudi po sestavi. Hranilna vrednost 100 gramov suhega sadja je 284 kcal. Od teh imamo:

• za ogljikove hidrate 193 kcal
• za maščobe 12,5 kcal
• za beljakovine 13,5 kcal

Vsebnost kalorij v 100 gramih svežih jagod je le 109 kcal. Šipek, tako svež kot suh, je bogat vir vitalnih snovi. Po vsebini vitamin C je vodilna med prehrambenimi izdelki. Če sveža limona vsebuje 40 mg na 100 gramov, potem vsebuje svež šipek 650 mg, suho sadje pa 1200 mg. Poleg tega je prisotnost drugih vitaminov v sadju koristna, predvsem:

• A
• RR
• E
• V 1
• NA 2

Šipek poleg vitaminov vsebuje makro- in mikroelemente:

• kalij
• kalcij
• magnezij
• fosfor
• železo
• baker
• cink
• molibden

Dopolnjujejo koristne lastnosti organske kisline, flavonoidi, sladkorji, prehranske vlaknine. Uživanje svežih decokcij suhega sadja lahko telesu zagotovi skoraj vse vitaminske komplekse in hranila ter pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.

Uporaba šipka v medicinski praksi v uradni in tradicionalni medicini

Uradna praktična medicina priznava zdravilne lastnosti šipka. Najenostavnejše zdravilo je pripravljeno iz suhega sadja, ki se prodaja v lekarnah. Njihove decokcije so predpisane za anemijo, hipovitaminozo, kot holeretik in sredstvo za krepitev imunosti.

V lekarnah lahko kot multivitaminski pripravek kupite tudi šipkov sirup, ki ga najpogosteje predpisujemo pri pomanjkanju vitaminov. Začela se je proizvodnja zdravila holosas, ki je pripravljena iz vodnega izvlečka šipkovih bokov.

Predpisano je pri motnjah in vnetjih v žolčniku. Ne le redči žolč, ampak tudi izboljša njegovo proizvodnjo. V ljudski medicini so že od antičnih časov uporabljali decokcije in poparke sadja, svežega ali posušenega. Zdravijo:

• kronične bolezni jeter in žolčnika
• slabo celjenje ran in zlomov
• ženske bolezni
• izčrpanost in slabokrvnost
• ateroskleroza in krhkost žil
• prehladi in vnetne bolezni

Zdravilo, ki se uporablja v ljudski medicini, najlažje pripravimo tako, da tri do štiri žlice posušenih plodov neposredno v termovki prelijemo s 500 ml rahlo ohlajene vrele vode. Pustite stati 8 ur in vzemite 180 ml trikrat na dan. Posebnosti uporabe so zagotoviti, da se v infuziji ohrani največja količina vitamina.

Če želite to narediti, lahko sveže ali suho sadje zdrobite in napolnite z vodo, katere temperatura ni višja od + 50 stopinj, to lahko storite tudi v termosu, vendar čas infundiranja ne sme biti daljši od 60 minut. Decokcije in infuzije šipkov bodo prinesle koristi le, če bodo zbrane na okolju prijaznih mestih in pravilno obdelane.

Kje, kdaj in kako nabirati šipek in jih pravilno predelati

Čas obiranja šipka je avgust - september. V tem času plodovi pridobijo rdečo ali rumeno-oranžno barvo. Priporočljivo je dati prednost tršemu in bolj elastičnemu sadju. Po prvi zmrzali, njihove koristi lastnosti se znatno zmanjšajo.

Pri obiranju je treba plodove trgati z delom peclja in skupaj s plodiščem. Ti deli so prav tako pomembni, uporabljajo se skupaj s sadjem, kar povečuje njihove koristi. Pomembno je vedeti, da zdravilnih surovin ne morete shranjevati v bližini avtocest, železnic in industrijskih podjetij.

Sveže plodove lahko hranimo največ tri dni, če so namenjeni predelavi, pa prvi dan po obiranju. Najenostavnejši in najprimernejši način predelave je sušenje. Pomembno je upoštevati naslednja pravila:

• takoj po obiranju preberite vse sadeže, odstranite vse odvečne veje, pokvarjene sadeže in drobne ostanke, sadežev ni treba prati
• segrejte pečico na + 55, pripravljene surovine položite na pekač, obložen s papirjem za peko
• odpreti vrata
• vzdrževanje temperature pri + 50, nadaljujte s sušenjem približno 10 ur
• šipek vlijemo v kartonsko škatlo s pokrovom in pustimo tam 3-5 ur, pokrova ne odpiramo
• hranimo v vrečkah ali kozarcih v temnem prostoru
• rok uporabnosti je dve leti

Šipek lahko posušite tako, da ga v tankem sloju stresete v hladnem in poltemnem prostoru. Obdobje sušenja v tem primeru bo tri tedne. Poleg sušenja lahko pripravite sirupe, marmelade in kompote. Šipek in pripravki iz njega kljub svojim blagodejnim lastnostim niso primerni za vsakogar.

Kontraindikacije za uporabo šipkov

Glavni kontraindikacije za uporabo šipkov je malo, vendar obstajajo:

• alergija na šipek
• povečano strjevanje krvi
• akutno srčno popuščanje
• razjeda, gastritis, bolezen ledvic med poslabšanjem

Poleg tega lahko nekatere organske kisline v sadju negativno vplivajo na zobno sklenino. Bolje ga je piti po slamici ali po zaužitju splakniti usta z vodo. Ob upoštevanju navedenih kontraindikacij se morate pred začetkom zdravljenja posvetovati s specialistom.

Video o prednostih šipkov: