Pri kateri temperaturi je treba hraniti krompir?

Krompir je ena glavnih zelenjadnic, ki se uporablja za pripravo različnih jedi. Vsaka gospodinja ima veliko receptov, ki uporabljajo to sestavino. Ta poslastica vsebuje vitamine in hranila. Da bi lahko uživali v tej zelenjavi dolgo časa, ji je treba zagotoviti potrebne pogoje za shranjevanje. Pri kateri temperaturi naj bo shranjen? krompir? Kakšni naj bodo pogoji?

Vsebina:

• Kaj morate vedeti pred shranjevanjem krompirja?
• Kako pripraviti klet?
• Priprava krompirja
• Kako shraniti krompir na balkonu?

Kaj morate vedeti pred shranjevanjem krompirja?

Krompir ni izdelek, ki se hitro pokvari. Če pa določenih standardov ne upoštevate, bo to povzročilo zgodnjo škodo. Eno od osnovnih pravil se nanaša na lokacijo skladiščenja. Prostor, v katerem je shranjen krompir, mora biti hladen in temen. Sončni žarki slabo vplivajo na gomolje.

Iz njih pridobijo zelenkast odtenek in izločajo strupeno snov. Idealna temperatura za shranjevanje krompirja je v območju od 2 do 3 stopinje Celzija. Le tako bo zelenjava ležala dolgo časa, ne da bi izgubila svojo koristno sestavo in lastnosti. Prostor mora biti precej vlažen - 87-91%.

Kako pripraviti klet?

Krompir pogosto pustimo za shranjevanje v kleti. Toda to še zdaleč ni najlažja metoda, saj ta zelenjava vsebuje veliko škroba in vode. Ta sestava otežuje nalogo.Izkušeni vrtnarji dajejo naslednja priporočila:

• Vredno je paziti, da se klet ne prehladi ali pregreje. Na to morate misliti že pred žetvijo. Če je shramba zgrajena ločeno od hiše, potem se ne boji pregrevanja. Vendar ga je vredno zaščititi pred zmrzaljo.
• Izkušeni vrtnarji svetujejo gradnjo kleti nad kletjo. To je vrsta zgradbe, ki ustvarja zaščito iz okolja.
• Za izolacijo lopute se uporablja penasta plastika ali drug toplotnoizolacijski material. Če je klet dovolj globoka, je priporočljivo zgraditi še eno loputo nedaleč od prve. Med njimi se bo ustvarila zračna blazina, ki bo služila kot zaščita pred mrazom.
• Penasta plastika se uporablja tudi za izolacijo stropa.

Za dodatno toploto je klet dopolnjena z več svetilkami, ki so nameščene v različnih kotih. Lastniki jih bodo lahko sami prižgali, če bodo opazili padec temperature. Namen takih svetilk je ogrevanje, zato so prebarvane s črnim lakom.

Če je lokacija kleti pod hišo, potem postane glavna težava prekomerna toplota. V tem primeru bi morali lastniki zgraditi split sistem. Toda to je drago zadovoljstvo. Zato je priporočljivo, da se nagnete k cenejši možnosti - to je kompresor, vzet iz starega hladilnika. Dober prezračevalni sistem blagodejno vpliva na letino. Preprečil bo zgodnje kalitev krompirja.

Video o shranjevanju krompirja:

Za zaščito pred prekomerno vlago se izvede hidroizolacija. Priporočljivo je tudi, da v kote postavite posode, napolnjene z apnom.Preden pustite žetev v kleti, je vredno prezračiti prostor, ga očistiti, obdelati stene, odstraniti gnilobo in škodljive žuželke. Za dezinfekcijo kleti uporabite apneni belilo.

Priprava krompirja

Priprava krompirja za skladiščenje se mora začeti od trenutka spravila pridelka. Žetev mora potekati pravočasno, korenovke ne smejo dolgo ležati v zemlji. Če krompir hranite v tleh, bo ta nasičen z vlago, kar bo v prihodnosti pospešilo njegovo propadanje.

Po spravilu pridelka je treba zelenjavo pripraviti za skladiščenje. Če želite to narediti, se morate držati naslednjega zaporedja:

1. Korenovke so očiščene zemlje. To je treba storiti previdno z rokami. Krompirja ne umivajte.
2. Sušenje. Gomolje, ki so bili izkopani, je treba položiti v zaprtih prostorih ali pod nadstreškom, da se posušijo. Vendar je treba zagotoviti, da pridelek ni izpostavljen sončni svetlobi.
3. Razvrščanje. Vso korenasto zelenjavo je treba sortirati: velik in majhen krompir postavite ločeno. Prav tako je vredno odložiti pridelke, ki so jih poškodovali škodljivci. Če lastniki ne kupijo semenskega materiala, je treba potrebno količino krompirja ločiti za nadaljnje pristanki.
4. Zbirka. Sortirani krompir se premakne v vreče.

Kako shraniti krompir na balkonu?

Toda vsi ljudje nimajo kleti za shranjevanje krompirja. Kaj storiti v takšni situaciji? Za ta namen je primeren balkon ali loža. Njihova velikost ima pomembno vlogo, saj je na majhnem območju nemogoče shraniti veliko krompirja. Škatle so idealne za shranjevanje pridelkov. Izdelani morajo biti iz naravnih materialov.

Takšne škatle lahko izdelate sami iz plošč in vezanega lesa.Vse stene morajo biti dvojne, prostor med konstrukcijo pa mora biti napolnjen s penasto plastiko ali žagovino. Ta metoda bo ohranila toploto.

Če je na balkonu prehladno, postavite nekaj svetilk blizu predalov. Krompir pokrijemo s črno krpo, da ne dobi zelenega odtenka od svetlobe.V specializiranih trgovinah danes prodajajo zaboje, ki so idealni za shranjevanje krompirja.

Imajo že nameščen termostat. Takšne posode bodo zaščitile pridelek pred hudimi zmrzali. Tako mnogi lastniki gojijo krompir. Toda da bi lahko uživali v tej zelenjavi vso zimo, je vredno vedeti, kako pravilno ohraniti.