Praktični vodnik za gojenje artičok iz semen
Artičoka pri nas sicer ni najbolj priljubljena zelenjava, vendar je povsem normalno, da to rastlino najdemo na vrtovih ljubiteljskih pridelovalcev zelenjave. Sprva so to trajnico gojili kot okras in šele čez nekaj časa so artičoke začeli uživati kot zelenjavo.
Nestrokovno oko lahko zamenja artičoko s bodiko. Te rastline so predstavniki iste družine Asteraceae. Užitni deli artičoke so neodprta socvetja, ki jih je treba najprej očistiti bodic in trdega stržena.
Iz njih pripravljajo različne jedi in omake: kuhajo jih, polnijo in ohraniti. Artičoka je zdrava zelenjava, vsebuje hranila in vitamine, potrebne v prehrani. Ima tudi medicinske indikacije za različne bolezni.
Iz njega se proizvajajo sokovi, decokcije in tinkture. Najbolj zanimivo je, da kljub temu v državah Južne Amerike in Avstralije artičoke uničujejo kot škodljiv plevel.
Vsebina:
Različne sorte artičok
Poznamo različne vrste artičok, od katerih je le tretjina užitnih.Za določitev pripadnosti določeni sorti bodite pozorni na merila, kot so: bodice na listih (njihova prisotnost ali odsotnost), premer in vrsta grma, oblika posode (ovalna, okrogla itd.), Njegova velikost, barva rastline (odtenki zelene ali vijolične).
Vse sorte so logično razdeljene v dve kategoriji:
- Zgodnji: vzgajamo jih zgodaj spomladi, lahko tudi kasneje.
- Pozno: delo na gojenju teh sort se začne že konec jeseni. Po zimskih počitnicah se dela ponovno začnejo do konca pomladi.
Včasih se razlikujejo vmesne - srednje sorte.Najpogostejši užitne sorte je kardon (bolj znan kot španska artičoka) in prava (bodeča) artičoka.
Kraljevski pogoji za aristokratsko zelenjavo
Na ozemlju naše države je artičoka bolj eksotična rastlina kot navadna. Jedi iz artičok veljajo za poslastico že od carskih časov. Ta aristokratska zelenjava je precej muhasta do vremena.
Da bo artičoka več let krasila vašo mizo, potrebuje toplo in suho podnebje. V neugodnih razmerah bo artičoka cvetela največ dve leti, če jo pozimi zaščitimo pred zmrzaljo.
Tla, potrebna za kalitev artičok, morajo biti dobro pognojeno. Za to lahko uporabite kompost ali humus. Tudi zemljo je treba dobro obdelati. Artičoke ne marajo prekomernega namakanja in visoke kislosti.
Če je prekomerna vlaga in nizke temperature, lahko korenine gnijejo. Vendar pa lahko pomanjkanje vlage povzroči slabo letino: šibka rast, majhna socvetja in groba posoda. Pri sajenju tega pridelka je treba vzdrževati ravnovesje svetlobe in vlage.
Setev in gojenje artičok
Razmnoževanje tega pridelka je možno z delitvijo korenin ali sajenjem semen. Če je prva metoda bolj problematična, saj sadike artičoke ni tako enostavno dobiti, potem lahko semena te rastline kupite v kateri koli semenarni.
Če se odločite, da boste na svojem vrtu posejali semena artičok, potem morate upoštevati nekaj navodil.
Dobro pripravljeno zemljišče. Kot smo že omenili, so artičoke precej muhaste glede talnih razmer. Tla je treba jeseni dobro obdelati in pognojiti ter uporabiti organska in mineralna gnojila.
Spomladanski trening. Nekaj tednov pred setvijo je treba zemljo dobro zrahljati. V poravnane in pognojene gredice izkopljemo majhne jamice. Vsaka luknja je oplojena s pepelom ali humusom. S takšnim pripravljalnim postopkom se žetev obeta bogata in rodovitna.
Setev opravimo pozno spomladi - zgodaj poleti, ko je zemlja dovolj topla. V obdelane luknje položite dve ali tri semena in jih pokrijte z majhno plastjo zemlje.
Učinkovitejša metoda je pridobivanje sadik iz semen. S to metodo začnejo artičoke obroditi že v prvem letu.
Semena najprej, najbolje dva tedna pred setvijo, damo v vodo (ena proti ena) za en dan. Nato semena hranimo v namočeni krpi, dokler ne vzklijejo.
V povprečju traja en teden. S prihodom pomladi semena so posejana v škatlah z obdelano zemljo (mešanica zemlje, peska in humusa). Počakati morate v sobi pri sobni temperaturi, dokler se ne izležejo.
Ko so bele korenine na semenih jasno vidne, jih je treba postaviti v led, deloval bo tudi hladilnik. Tako utrdimo semena. Glavna stvar pri tem postopku je preprečiti zamrznitev semen.
Semena ponovno damo v škatle z mešanico zemlje in hranimo pri sobni temperaturi. Ko se pojavijo listi, je treba semena dati v skodelice ali lončke.
Sadike morate sejati v tla s popolnim prepričanjem, da se je zemlja segrela in da so zmrzali minili.Sadik je primeren, če se artičoke gojijo za razmnoževanje.
Ta metoda zahteva več truda in stroškov kot običajna metoda setve.
Kar se tiče nege artičok, jih ne pozabite redno zalivati z veliko vode.
Ne pozabite zrahljati zemlje med vrstami in izpuliti plevela. Lahko se vpliva zunanje gnojenje, ki ne prispevajo le k bogatemu pridelku, temveč tudi preprečujejo pojav različnih škodljivcev.
Artičoke je mogoče nabirati v trenutku, ko se pojavijo prvi znaki odpiranja socvetja. Ker artičoka dozoreva neenakomerno, lahko glave nabiramo že pred prvo zmrzaljo, v južnih predelih države pa artičoko pustimo prezimiti, potem ko rastline predhodno zaščitimo pred mrazom.
Kako gojiti artičoke na svojem vrtu:
Zanimivi podatki o zelenjavnem vrtu
