Semena topinamburja za gojenje zelenjave na vrtovih

Niso vsi seznanjeni z nenavadnim okusom in videzom tominamburja, saj se malokdo odloči za nakup že pripravljenega, kaj šele za sajenje na lastnih parcelah. Ampak tisti, ki vedo o prednostih zemeljske hruške, kot se imenuje tudi topinambur, ne bo zavrnil razmnoževanja te zdrave in okusne zelenjave. Semena jeruzalemske artičoke in gomolji so na voljo vsakemu amaterskemu vrtnarju, ta pridelek pa pri gojenju ni prav nič muhast.

Kakšne so prednosti jeruzalemske artičoke?? Prvič, ta zelenjava vsebuje snov inulin, ki pomaga zniževati krvni sladkor. Dandanes je to vprašanje zelo pomembno. Poleg tega plodovi zemeljske hruške vsebujejo vitamine C, PP, B, aminokisline, pa tudi mikroelemente, kot so magnezij, mangan, železo, kalij, kalcij, cink, fosfor.

Ravno dovolj izkrcati Seme topinamburja v zemljo spomladi do globine 7-8 cm, skrb za rastlino pa vključuje odstranjevanje plevela in občasno rahljanje tal. Ko rastline dosežejo višino 40-50 cm, jih pokrijemo. Hribovanje je še posebej potrebno za tiste sorte, katerih gomolji se nahajajo blizu površine tal.

Na splošno Nega topinamburja zelo podobna negi krompirja, pridelki pa so si zelo podobni po videzu in celo po kemični sestavi. Toda jeruzalemska artičoka je zelenjava, odporna proti zmrzali, zato se njeni plodovi nabirajo tako pozno jeseni kot zgodaj spomladi.No, stebla topinamburja so primerna za krmljenje domačih živali v obliki silaže, za katero se nabirajo septembra-oktobra.

Poskusite gojiti jeruzalemsko artičoko in njen okus, pa tudi jedi, pripravljene z njeno udeležbo, bodo za vedno prestrašili vaše brbončice.