Prednosti česna

Česen človeštvo ceni skoraj od prvih dni odkritja. Pravzaprav je česen zaradi svojih koristnih lastnosti že dolgo zasedel častno mesto v prehrani vsakega človeka.

Ko omeniš svež česen, ti v glavi takoj pridejo asociacije na nekaj pekočega in pikantnega. Rastlina dolguje te lastnosti kemični spojini alicin. Alicin pa v česnu ni prisoten v čisti obliki, temveč nastane, ko strok narežemo na koščke. Alicin je tisti, ki ima fungicidno in baktericidno dejanja.

Prednosti česna razlikuje glede na uporabo. Najbolje zaužit svež česen, saj se alicin med toplotno obdelavo uniči. Da bi ohranili koristne lastnosti česna, ga je treba hraniti pri temperaturi, nižji od sobne.

Večina zdravilnih sestavin je koncentrirana v česnov sok. Sok je nasičen z biološko aktivnimi snovmi, za katere je značilno protiglivično, protimalarično, protivnetno in anthelmintično delovanje.

Prednosti česna so tudi v njegovi sposobnosti zniževanja ravni holesterola in normalizacije krvnega tlaka, kar je zelo pomembno za normalno delovanje srčno-žilnega sistema. Do danes potekajo študije, s pomočjo katerih se znanstveniki želijo prepričati protirakavo in imunostimulativno delovanje česna.

V času prehladov je priporočljivo, da stroke česna postavite v zaprt prostor. Protivirusne in imunostimulacijske lastnosti Ta rastlina omogoča, da se uporablja kot profilaktično sredstvo proti tako razširjenim sezonskim boleznim, kot so gripa, akutne respiratorne virusne okužbe in akutne respiratorne virusne okužbe.