Tudi začetniki lahko pridelajo zelje kolerabice

Rojstni kraj te nenavadne sorte zelja je Sicilija. Tradicionalno se koleraba kot hrana uporablja v zahodni Evropi, Turčiji, srednji Aziji in na Kitajskem. Do nedavnega ta pridelek ni bil všeč našim rojakom, zelje gojijo predvsem amaterji - vrtnarji v svojih poletnih kočah. Medtem ima koleraba dober okus, vsebuje nič manj vitamina C kot limona in vsebuje približno 4,7% saharoze.

Koleraba po videzu spominja na repo, okus njenega stebla pa je okusnejši in slajši od zelja. Kolerabo lahko jeste surovo, kuhano ali dušeno, obstajajo izvirni recepti za nadev.

Kako težko je vzgojiti zelje kolerabice? Izkazalo se je, da je ta čezmorska rastlina zelo nezahtevna, ne boji se mraza, kot pravo zelje, ljubi vlago, a ima zelo razvejane korenine mirno preživi sušo.

Kolerabo lahko posadite v odprto zemljo s semeni ali sadikami, njeni najboljši predhodniki na gredicah so kumare, krompir, stročnice, pesa in paradižnik. Toda tla po rutabagi, redkvici, solati in redkvici sploh ne bodo primerna za to.

Agrotehnične zahteve za gojenje kolerabice se praktično ne razlikujejo od gojenja navadnega belega zelja. Kratka rastna sezona vam omogoča, da z ene parcele poberete do tri pridelke na leto, po vsaki žetvi pa posadite sadike.Prvo serijo semen lahko posejete v rastlinjak sredi marca. Vzgojene sadike sadimo v vrste, za eno rastlino boste potrebovali površino 40x25 cm, en kvadratni meter. bo dovolj za 10 rastlin.

Ob pravilni negi mora gojenje zelja kolerabice spremljati pogosto rahljanje tal in sistematično zalivanje. Obiranje je treba opraviti, ko velikost plodov doseže 7-8 cm v premeru, preraslo zelje bo brez okusa, trdo in vlaknato. Pravilna pridelava zelja kolerabice lahko prinese dober pridelek, ki doseže 2 ali celo več kg okusnih in zdravih stebelnih strokov.