Edinstvene in bogate koristi redkvice za človeško telo

Zelenjava ima zelo pomembno vlogo v človekovi prehrani, zato si vsak od nas prizadeva zaužiti čim več zelenjave. Redkev je ena prvih zelenjadnic, ki nas po dolgi zimi razveseli s svojimi vitamini in hranili. Prednosti redkvic so očitne, saj takoj, ko jih zagledamo na pladnjih ali policah trgovin, si takoj zamislimo zdravo spomladansko solato iz redkvic in zelene čebule, a telesa ne moreš pretentati in potrebuje zdravo hrano.

Korist redkev ni le v vsebnosti vitaminov B in vitamina PP, temveč tudi v mineralih, kot so kalij, kalcij, fosfor, železo in magnezij. En šopek redkev zagotavlja človeško telo dnevno potrebo po askorbinski kislini, poleg tega so redkvice bogate z beljakovinami, vlakninami, encimi, sladkorjem in celo maščobami.

Nekateri nutricionisti priporočajo uporabo redkev pri dietah, saj je ta korenasta zelenjava zelo nizkokalorična in pomaga normalizirati presnovo. Redkvice tudi odstranjujejo holesterol iz telesa, izboljšujejo prebavo in celo spodbujajo apetit, zato si po solati z redkvicami zaželite nekaj bolj nasitenega. Prednosti redkev se kažejo tudi v normalizaciji ravni sladkorja v krvi, povečanju imunosti in hemoglobina v krvi, zaščiti pred rakom, zaprtjem in migrenami.

Za zelo uporabne veljajo tudi vršički redkvic, ki pa jih žal redkeje uporabljamo.dodamo pa ga lahko tudi solatam, juham, enolončnicam, predvsem mesnim, in prilogam.

Sok redkvice se pogosto uporablja v ljudskem zdravilstvu, na primer za zdravljenje kašlja, maščobe redkvice v obliki olja pa pomagajo pri odstranjevanju kamnov iz telesa, čiščenju jeter in ledvic ter spodbujajo odvajanje žolča.