Gojenje pese

Pesa je zelo dragocena zelenjava, ki vsebuje neverjetno veliko sladkorjev, vključno saharozo, polisaharide, glukozo in kisline (jabolčno, citronsko, oksalno). Pesa vsebuje tudi veliko joda, fosforja in kalija in je ena prvih na seznamu zelenjave, bogate s temi elementi.

Gojenje namizne pese zahteva izpolnjevanje določenih pogojev, najprej morajo biti tla za ta pridelek rodovitna; idealna so černozem, temno siva podzolirana, siva tla lahke mehanske sestave. Dober pridelek lahko dobite tudi na gojenih nižinskih šotiščih.

Namizna pesa velja za dragocen izdelek za diabetike, zelo je uporabna za bolnike z debelostjo, boleznimi ledvic in jeter ter hipertenzijo, saj ob rednem uživanju znatno zniža holesterol v krvi.

Ta pridelek je precej zahteven za toploto, kljub dejstvu, da velja za hladno odporno, zato je treba semena pese sejati v tla pri temperaturi, ki ni nižja od +6 stopinj. Optimalna temperatura za vznik sadik je 25-26 °C. Za nastanek korenin po kalitvi temperatura ne sme biti višja od 18 stopinj, če pa pride do zmrzali ali močnega padca temperature na 0 stopinj, lahko sadike umrejo. Ko se na sadikah pojavijo prvi 2-3 listi, postane gojenje pese manj problematično, saj sadike že prenesejo nizke temperature.

Sajenje pese običajno poteka s kalibriranimi semeni v dveh fazah.Prva setev poteka zgodaj spomladi, druga pa sredi maja. Vrtnine, pridobljene s prvo setvijo, poleti porabimo za uživanje, kasnejše pa za skladiščenje.