Zakaj je pesa grenka: koristne lastnosti in razlogi za njihov pikanten okus

Pesa

Rdeča pesa je pri nas poznana zelenjava. Iz njega se pripravi ogromno jedi: boršč, vinaigrette, sled pod krznenim plaščem in številne druge. Njegove koristne lastnosti je težko preceniti, poleg tega se zelenjava pogosto uporablja kot zdravilo. v ljudski medicini. V članku bomo preučili pozitivne lastnosti pese in posebnosti njenega grenkega okusa.

Vsebina:

Sestava in vsebnost kalorij v pesi

Rdeča pesa vsebuje veliko število koristnih vitaminov in mineralov, ki so preprosto potrebni za normalno delovanje človeškega telesa. namreč:

  • 14% celotne mase predstavljajo ogljikovi hidrati
  • saharoza je 6%
  • Vitamini B in BB
  • kalij
  • Železo
  • magnezij
  • jod
  • Cink
  • fosfor

In veliko vitaminiki jih preprosto ni mogoče našteti. Celoten periodni sistem je zbran v tej majhni zelenjavi. Poleg tega je velik delež namenjen aminokislinam in vlakninam. Ob vsem tem kalorična vsebnost izdelka ne presega 40 kcal na 100 gramov izdelka.

Koristi in zdravilne lastnosti pese

Biokemijska sestava pojasnjuje koristne in zdravilne lastnosti pese:

  1. Zaradi dejstva, da pesa vsebuje veliko vlaknin in organskih kislin, zelenjava izzove izboljšanje črevesne gibljivosti.Tako se lahko enostavno in preprosto znebite zaprtja, tudi kroničnega.
  2. Zelenjava pomaga uravnavati presnovo maščob v telesu, zato je pesa indicirana za prekomerno telesno težo.
  3. Pesa preprečuje infiltracijo jeter in jih tako razbremeni dodatnega stresa.
  4. Če se zaužije v velikih količinah, lahko povzroči zvišanje krvnega tlaka.

Rdeča pesa je ena redkih naravnih snovi, ki pomaga aktivno povečati količino krvi v telesu. Ljudje, katerih prehrana redno vključuje pesa, nikoli ne trpijo za anemijo. Zdravniki priporočajo, da nosečnice uživajo peso.

Domača pesa

Folna kislina, ki je del pese, je ženskam v tem času preprosto potrebna. Pomaga preprečiti resne malformacije otroka v maternici. Kot lahko vidite, ima ta korenasta zelenjava koristi pri skoraj vseh boleznih.

Zakaj je pesa grenka?

Nemalokrat ima pesa grenak okus, ki ni vsem všeč in lahko pokvari okus katere koli jedi. Okus korenovke je neposredno odvisen od tega, katera semena so bila uporabljena za setev in kakšni pogoji rasti so bili zagotovljeni.

Na okus zelenjave vpliva:

  1. Raven vlage v tleh. Če pesa nima dovolj vode, postane okus bolj intenziven in grenak.
  2. Prekomerna rast ploda. Če je ne izkopljemo pravočasno, zelenjava preraste in postane neprijetnega okusa.
  3. Za pesa je imel prijeten sladkast okus, pred sajenjem je treba tla pognojiti s humusom in ko se pojavijo prvi poganjki, korenovke razredčite.

Kdo mora omejiti porabo pese?

Rdeča pesa, sadje

Toda v nekaterih posameznih primerih je pesa lahko ne le koristna, ampak tudi škodljiva. Zato ga morate jesti v odmerkih, v majhnih količinah v naslednjih primerih:

  1. Diagnosticirana osteoporoza ali predpogoji za njen nastanek. Snovi, ki jih vsebuje pesa, ovirajo normalno absorpcijo kalcija v telesu. Zato se lahko bolezen poslabša.
  2. Zelenjava vsebuje precej sladkorja, zato jo je treba omejiti na ljudi, ki so nagnjeni k sladkorni bolezni.
  3. Zelenjava vsebuje oksalno kislino, zato je izdelek kontraindiciran za ljudi z urolitiazo.
  4. Rdeča pesa ima izrazit odvajalni učinek, zato je bolje, da je ne uživate, če imate razdražen želodec ali kronično drisko.

Če imate takšne bolezni ali ste nagnjeni k njim, je bolje, da omejite njihovo uporabo. Poleg tega se zelenjava pogosto uporablja v ljudski medicini za zdravljenje hipertenzije, zaprtja, izcedka iz nosu in celo razjed in skorbuta. Rdeča pesa se uporablja tudi v kozmetične namene, maska ​​iz zelenjave je še posebej učinkovita v boju proti aknam, ki se pojavijo pri mladostnikih v odraščanju.

Kot je razvidno iz članka, je pesa izjemno bogata z vitamini in minerali, ki pomagajo izboljšati delovanje vseh organov in sistemov telesa ter celotnega telesa kot celote.

In če je tudi pravilno rasti, in jo takoj odstranite z vrta, lahko popolnoma odpravite grenkobo, korenasto zelenjavo pa naredite sladko in prijetnega okusa ter primerno za uživanje.

Video o koristih in škodi pese:

Domača pesaRdeča pesa, sadje

Komentarji

Moja pesa vedno zraste sladka in okusna, a včasih, ko je vreme suho in ni dežja, se lahko pojavi grenkoba. To težavo rešujem z dodatnim namakanjem pese.

Da bi preprečili, da bi pesa postala grenka, je morate ne le zalivati ​​in gnojiti, ampak tudi izbrati prava semena. Sladka pesa naj bo na rezu enakomerno rdeča, brez svetlih trakov.

Iz pese lahko naredite pesni kaviar, zelo je okusen, moja babica ga včasih kuha doma in mi je zelo všeč. Ta vrsta pese je kot nalašč za takšen kaviar, ne morete zgrešiti.