Bučke so zelenjava, ki si zasluži vašo pozornost

Bučke so dragocena dietna, nizkokalorična zelenjava. Bučke so odličen dietetični izdelek zaradi velike količine mineralov, vitaminov in vlaknin. Zanimivo je, da ta pridelek po agrotehnični in gastronomski klasifikaciji velja za zelenjavo, z botaničnega vidika pa je bučka jagodičje.

Ne da bi se spuščali v znanstveno modrost, lahko z gotovostjo trdimo, da zdaj nobena ruska dača ne more brez tega mehiškega "tujca". Za eno družino je dovolj, da imate na svoji parceli le 2-3 grme. Bučke ocvrt, pečen, polnjen, vložen, konzerviran, pripravljen okusen kaviar. Uporabljajo se v kozmetologiji in pri shujševalnih dietah. Resnično si zaslužijo našo popolno pozornost.

Vsebina:

• Sajenje bučk: semena in sadike
• Skrb za bučke
• Borimo se za pridelek

Sajenje bučk: semena in sadike

V Evropo so bučke prišle v 16. stoletju iz Mehike in iz svoje zgodovinske domovine prinesle zahteve po soncu, vlagi in rodovitnosti tal. Kljub vsej svoji nezahtevnosti občutljive sadike ne prenesejo niti kratkoročnega minusa. Zato se v osrednji Rusiji semena posejejo v odprto zemljo, ko je verjetnost, da bodo kalčki padli pod pozne spomladanske zmrzali, minila, približno v zadnjih dneh maja.

Za kasnejšo letino lahko čas setve podaljšamo do sredine junija.Semena, namočena in razkužena v kalijevem permanganatu, hranimo v vlažni krpi 2-3 dni do izleganja pri temperaturi najmanj 25 stopinj. Da bi pospešili žetev, lahko bučke gojimo kot sadike.

Da bi to naredili, semena posejemo v rastlinjaku ali doma v lončke s premerom najmanj 12 centimetrov od sredine aprila do začetka maja. Po 3-4 tednih v toplem, brez vetra, po možnosti oblačnem vremenu, sadike posajene. Pred sajenjem tako luknje kot rastline zalijemo z vodo, segreto na 35 stopinj.

Bučke, tako kot vse buče, zavzamejo precej prostora in nenehno obrodijo sadje. Zato jih ne sadimo v gredice, ampak ločeno v luknje. V severnih regijah jih gojijo na grebenih, na dnu katerih je za ogrevanje grebena postavljen nadev svežega gnoja. V luknjo položite 2-3 semena in nato izberite najmočnejšo rastlino. Nekateri poletni prebivalci pustijo dva kalčka v enem "gnezdu".

Pomembno. Najboljša tla za bučke so lahka, rodovitna ilovica. Najboljše mesto na vrtu je zaščiteno pred vetrovi, v bližini ograje, zgradb, v krilih med rešetkami grozdja ali koruze. Za vsako luknjo boste morali najprej dodati do 5 kg komposta, saj bučke v zelo velikih količinah odvzamejo hranila iz zemlje.

Razdalja med rastlinami mora biti najmanj 0,8-0,9 metra. Izkušeni pridelovalci zelenjave so opazili, da bučke ne marajo bližine buča. Lahko pride do navzkrižnega opraševanja in pridelek se zmanjša.

Skrb za bučke

Skrb za bučke je skoraj enostavna. Vendar je treba upoštevati osnovna pravila. Bučke ljubijo vlažna tla, zato jih zalivajte z veliko tople, ustaljene vode približno enkrat na 8-10 dni s hitrostjo vedra vode na kvadratni meter.

Med aktivnim pridelkom in v suhem vremenu se zalivanje poveča. Voda se vlije iz zalivalke brez razpršilnika na koren grma, s čimer se poskuša preprečiti, da bi vlaga prišla na liste. Voda, ki pride na listje, lahko povzroči razvoj glivičnih okužb. Z obilnim, a ne prepogostim zalivanjem voda prodre globoko v zemljo in tudi ko se površina zemlje izsuši, ostane vlaga dostopna koreninam.

Skorjo, ki nastane na tleh, je treba previdno zrahljati. Korenine, izpostavljene po zalivanju, je treba nenehno mulčiti s šoto in humusom. Zalivanje lahko kombiniramo z gnojenjem: na 10 litrov vode dodamo 3 litre koprivne tekočine - zelišča, ki jo kuhamo dva tedna. gnojila. Snovi, potrebne za rastlino, se nahajajo v "zeliščni" vodi v majhnih količinah, vendar se takoj absorbirajo.

Tako se hranijo večkrat v sezoni. Pred cvetenjem lahko hranite s to raztopino: za 10 litrov vode vzemite pol litra mulleina ali piščančjih iztrebkov in eno žlico nitrofoske.

Zalivanje s količino 1 liter na rastlino. Med cvetenjem je sestava "juhe" za bučke nekoliko drugačna: v 10 litrih vode premešajte kozarec lesnega pepela in žlico kompleksnega gnojila. Izkušeni poletni prebivalci lahko že po videzu sadja ugotovijo, katera hranila rastlini primanjkuje:

• proge na lupini - pomanjkanje bora
• gnitje sadja - morda pomanjkanje joda
• zožitev "cilindra" v sredini - pomanjkanje kalcija

Opazovanje vam bo pomagalo prilagoditi jedilnik za "stradajočega" ljubljenčka.

Borimo se za pridelek

Za bogat pridelek se je res vredno boriti: plodovi imajo poleg dobrega okusa tudi zdravilni učinek. V prehrano so vključeni:

• za bolezni srca in ožilja
• za bolezni ledvic
• jetra
• krvi
• debelost
• protin

Video o tem, kako gojiti bučke v državi:

Bučke so zelo zgodnji pridelek, plodovi se začnejo približno 2 meseca po setvi semen in se nadaljujejo junija-avgusta. Prva žetev se pojavi 20 dni po začetku cvetenja. Priporočljivo je, da mladi plodovi, tako imenovani "zeleni", ne zrastejo več kot 20-25 centimetrov v dolžino, saj prisotnost večjih in prezrelih plodov na grmu zavira pojav novih.

Najbolj okusne in zdrave so mlade in majhne bučke, stare 8-12 dni. Imajo nežno meso in tanko kožo. Zrele, a ne prezrele bučke lahko hranite na hladnem 4-5 mesecev. Sadje velja za zrelo, če je lupina trda in se ob udarjanju sliši dolgočasen zvok.

Pogosto vzrok tesnobe med poletnimi prebivalci je pojav madežev na listih. Stari listi porumenijo - to je naraven proces. Toda če se na njih pojavijo pike na začetku ali sredi rasti, obstaja razlog za skrb – to je lahko posledica:

• zgostitev grma ali trepalnice
• podhranjenost
• glivična bolezen - pepelasta plesen

Listi postanejo prekriti z belim premazom, nato porumenijo in se posušijo. Če se ne sprejmejo nujni ukrepi, se bolezen hitro razširi in prizadene celotno trto ter se razširi na sosednje rastline. Grme je treba redno pregledovati in uničevati obolele in stare liste.

Porežejo tudi odvečne liste, ki dajejo senco in skrivajo cvetove pred žuželkami opraševalci. V mokrem in hladnem vremenu so žuželke neaktivne. Ljubitelj bučk mora sam delovati kot opraševalec: zrel prašnik moškega cveta (prašniki) se večkrat dotakne pestičev (pestičev) 2-3 ženskih cvetov.

Pomembno je vedeti.Moški cvetovi se od ženskih razlikujejo po tem, da imajo dolgo, tanko "nogo". Tako za vrtnarja začetnika kot za izkušenega vrtnarja je bučka preprosto darilo: hitro raste, obilno obrodi, se dolgo skladišči in omogoča pripravo številnih okusnih in zdravih jedi in pripravkov. za zimo.