Shranjevanje krompirja doma

Krompir
Krompir je ena najpogosteje zaužitih zelenjav. Ljudje si ga v velikih količinah založijo za zimo. Da se krompir dolgo skladišči in se ne pokvari, mu je treba zagotoviti optimalne pogoje. Skladiščenje krompirja doma se lahko izvede na naslednje načine:
  • v škatlah
  • na balkonu
  • v kleti
Ne glede na pogoje shranjevanja te zelenjave je treba zagotoviti optimalne pogoje. To ga bo zaščitilo pred gnitjem in poškodbami.
Vsebina:

Zahteve za shranjevanje krompirja v kleti

Klet je idealen kraj za shranjevanje te zelenjave. Ta prostor je nenehno hladen in temen, kar potrebuje krompir. Pri shranjevanju krompirja v kleti je treba zagotoviti optimalne temperaturne pogoje.
V idealnem primeru mora biti temperatura shranjevanja znotraj 2-3 stopinj. Za spremljanje temperature je potrebno v kleti obesiti termometer. Če krompir hranite pri visokih temperaturah, lahko zgnije. To bo povzročilo tudi pojav polžev. Če je temperatura v kleti pod določeno mejo, lahko krompir zmrzne.
Klet je pogosto temna. Luč se prižge le, ko je to potrebno. to idealne razmere za shranjevanje gomoljev. Krompir je najbolje shraniti v kleti v lesenih zabojih ali zabojnikih.
Preden zelenjavo položite v klet, jo je treba pripraviti.
Iz kleti morate odstraniti smeti in ostanke lanske zelenjave. Vse škatle in zaboje, v katerih bodo gomolji shranjeni, pobelimo z apnom, kar bo upočasnilo proces gnitja. Krompir morate naliti v škatle v plasti, ne več kot en meter.
V tem primeru mora biti razdalja od tal v kleti do škatle najmanj 30 centimetrov. Zato je treba škatle dvigniti na okvir ali stojalo.

Značilnosti shranjevanja gomoljev v škatlah

Če živite v stanovanju in nimate lastne kleti, potem lahko krompir shranite v zabojih. Pred polnjenjem s krompirjem je treba te strukture izolirati.
Za shranjevanje krompirja morate izbrati škatle z dvojnimi stenami. Med stenami mora biti 10-15 centimetrov prostora. Za izolacijo škatle lahko v ta prostor položite stara oblačila, polistirensko peno in druge izolacijske materiale.
Namestite škatle na balkone ali lože. Če je v kuhinji temen in hladen prostor, potem lahko namestitev predalov izvedete tudi tam. V škatli mora biti nameščena ena sijalka majhne moči.
V zimskih nočeh ga bo treba vključiti za ogrevanje gomoljev. Osvetlitev je potrebna poskrbite, da svetloba ne doseže gomoljev. V nasprotnem primeru lahko postanejo zelene. Škatla mora biti izdelana iz vezanega lesa ali lesenih plošč. Po izdelavi mora biti škatla pobarvana ali pobeljena z apnom.

Pravila za shranjevanje krompirja na balkonu

Če gomoljev ni mogoče shraniti v kleti, lahko v ta namen uporabite balkon. Če želite to narediti, morate zgraditi ali kupiti leseno škatlo.Krompir je predpakiran v dvojne vreče iz blaga in vložen v škatlo.
Majhno škatlo je treba postaviti v veliko in izolirati s starimi stvarmi ali posebno izolacijo.
Za zagotavljanje optimalne temperature je nujno, da imata obe škatli pokrov, med katerim je nameščena tudi izolacija. S to metodo shranjevanja lahko krompir zlahka prenese temperature -20 stopinj.

Priprava gomoljev za skladiščenje

Trajanje skladiščenja gomoljev je neposredno odvisno od kakovosti njihove priprave. Preden krompir postavite v škatle ali v klet, ga je treba sortirati. Poškodovan krompir je zelo težko shraniti.
Zato takšne gomolje izkopljemo z vrtnimi vilicami, ki imajo široke zobe. Pri razvrščanju Krompir je treba odstraniti iz poškodovanih in gnilih plodov.
Če je na krompirju suha gniloba, jih je treba tudi vreči na stran.
Pri odbiranju krompirja na stran izločimo tudi na soncu pečene plodove, saj so prenašalci glivic, ki se med skladiščenjem lahko prenesejo na običajni krompir.
Če je poletna koča oddaljena od skladišča, je treba gomolje prevažati v škatlah z debelimi stenami. To se naredi, da se zagotovi, da se krompir med prevozom ne poškoduje.
Takšno sadje med skladiščenjem zagotovo zgnije. Preden gomolje položite v klet, jih je treba temeljito osvoboditi zemlje in posušiti. Da bi to naredili, se krompir položi na parcelo v eni plasti in hrani nekaj ur.
Krompir je povsem mogoče ohraniti v dobrem stanju 7 mesecev.Če želite to narediti, morate skrbno pripraviti prostor za shranjevanje, pa tudi same plodove.
Med skladiščenjem je gomoljem zagotovljena optimalna temperatura. To bo zagotovilo dolgoročno skladiščenje, in tudi znebiti plodov gnilobe in gliv.
Skladiščenje krompirja pozimi
KrompirKrompir

Komentarji

Krompir hranimo v kleti v posebnih železnih zabojih z luknjami. Preden ga odnesemo v klet, ga obvezno nekaj dni sušimo v senci. Nato ga sortiramo in šele nato pošljemo v skladišče.