Kako dolgo hraniti sveže kumare

Kumare ni lahko ohraniti sveže. Z debelo kožo lahko trajajo nekoliko dlje kot druge vrste sort.

Obstaja veliko preprostih načinov za shranjevanje svežih kumar.

Mnogi vrtnarji vedo, da se kumare najbolje ohranijo pri nizkih temperaturah. Sveže Rada imam tudi kumare visoka vlažnost. Vendar pa obstaja več drugih pogojev za dolgotrajno shranjevanje svežih kumar.

Vsebina:

Da kumare po nakupu ali obiranju ne porumenijo in izgubijo svežino, morate poznati več načinov shranjevanja. V hladilniku kumare dolgo časa ne bodo izgubile kakovosti, če jih hranimo na spodnji polici. Najprej je treba sadje dati v plastično vrečko in ne privezati za dostop zraka. Kumar ni treba prati, saj lahko poškodujete lupino, kar skrajša rok uporabnosti.

Ko sveže kumare hranite v hladilniku, jih redno osvežujte s hladno vodo. Če želite to narediti, jih samo popršite. Po tem pustite, da se posuši in šele nato ponovno postavite v hladilnik. Če ne dovolite, da tekočina odteče, bodo plodovi začeli gniti.

Povečajo se tudi posute kumare s soljo rok trajanja. Treba jih je narezati na koščke, položiti v kozarec in posuti s soljo.Nato zaprite pokrov in ga postavite v hladilnik. Pred serviranjem je treba kumare namočiti v vodi, da odstranite sol.

Kumare ne shranjujte v hladilniku skupaj s sadjem in zelenjavo, ki oddajata etilen. Ti izdelki vključujejo: banane, jabolka, marelice, hruške, breskve, melone, paradižnik.

Nekateri shranjujejo kumare v zamrzovalniku. Po odmrzovanju izgubijo prijeten videz, lahko pa jih uporabimo za solato ali narezke. Poleg tega ohranijo vse koristne lastnosti.

Kumare lahko shranite tudi v kleti v navadnih škatlah. Na dno škatle je treba položiti film, ki ohranja vlago. Poleg škatel lahko uporabite običajne ponve s pokrovi.

Kumare se dobro hranijo v steklenem kozarcu. Preden kumare daste v kozarec, jih morate sprati z vrelo vodo. Nato posušite sadje. V kozarec najprej dajte hren. Lahko ga naribamo ali sesekljamo. Po celotnem postopku kumare damo v kozarec in shranimo na hladnem in temnem mestu. Kumare morajo biti cele, sicer sadni okus bo pokvaril.

Kumare lahko ohranite sveže in čvrste tako, da jih obirate s peclji. Doma stebla skupaj s kumaricami položite v posodo z vodo in postavite v hladilnik. Po potrebi vzemite eno steblo s kumaro in jo uporabite za predvideni namen. Preostale kumare s peclji zdržijo v hladilniku ob rednem menjavanju vode približno teden dni.

Da bi ohranili pridelek svežih plodov kumar, izkušeni poletni prebivalci zdravijo mozolje z jajčnim beljakom. Po postopku jih je treba suspendirati. Film, ki nastane na površini, bo preprečil uhajanje vlage. Pri tej metodi bodo plodovi sočni še nekaj dni.

Prvotni način shranjevanja kumar je v zelju. Semena kumar je treba posaditi med sadike zelja. Ko se pojavi jajčnik, je treba majhne kumare položiti med liste glave zelja. Posledično bodo kumare, ko zrastejo, končale v listih zelja. Ta metoda vam omogoča, da sveže sadje ohranite zelo dolgo.

Shranjevanje kumar v kisalni komori vam bo omogočilo uživanje svežih plodov še 2-3 mesece, pri nekaterih sortah pa celo zimo. Če želite to narediti, v emajlirano ponev nalijte kis, tako da tekočina pokrije dno.

Nato na pekač položimo rešetko, da se kumare ne dotikajo kisove tekočine. Izkazalo se je, da gre za nekakšno improvizirano kisovo komoro. Posodo dobro zapremo in shranimo na hladnem.

Drugi ni nič manj učinkovit način shranjevanja kumare - v glineni posodi. Kumare previdno položite v lonec in jih potresite s suhim rečnim peskom. Nato izkopljemo jamo in vanjo postavimo lonec ter ga prekrijemo z zemljo. Pozimi lahko tako sveže in okusne kumare presenetijo ne le vaše gospodinjstvo, ampak tudi vaše goste.

Izkušeni poletni prebivalci priporočajo ta način shranjevanja svežih kumar: po obiranju plodove kumar položite v lesen sod in jih tesno zaprite. Nato se jeseni na dno rezervoarja spusti sod kumar. Pozimi in spomladi sveže kumare vzamemo in pojemo.

Če uporabite te preproste metode, lahko ohranite svež pridelek kumar. Vse te metode vam omogočajo, da za kratek čas podaljšate rok uporabnosti sadja. Zato je bolje, da nekaj kumaric, ki jih boste zagotovo pojedli, odložite na stran, preostale pa kisate ali kisate.

Skrivnosti shranjevanja svežih kumar.