Jeruzalemska artičoka - shramba koristi

Povsod je videti visoke rumene cvetove, nekoliko podobne sončnicam. Pritegnejo pozornost s svojo elegantno svetlostjo. In morda malo ljudi ve, da je ta rastlina jeruzalemska artičoka ali zemeljska hruška. Prihaja iz držav Južne Amerike in v starih časih so njegove gomoljne korenine uporabljala kot hrano indijanska plemena. postopoma Hruška iz topinamburja osvojil ves svet. Morda njegovo gojenje ni zelo pogosto v ljubiteljskem vrtnarjenju in zelenjadarstvu pri nas v Rusiji. vendar koristne in okusne lastnosti jeruzalemske artičoke ne dovolijo, da bi za vedno pozabili na to rastlino.

Vitamini in mikroelementi, ki jih vsebujejo gomolji topinamburja, so presenetljivi v svoji številčnosti. Jeruzalemsko artičoko pogosto primerjajo s krompirjem. Torej je zemeljska hruška po vsebnosti vitamina C in vitaminov B dvakrat višja od drugega kruha! Posebej je treba omeniti tiamin, ki ga vsebuje topinambur. To je, kot pravijo, vitamin dobrega razpoloženja in povečane učinkovitosti. Ta čudežna rastlina vsebuje tudi veliko kalija in magnezija, ki sta dobra za srce, fosforja in silicija, cinka in železa, katerih nezadostna količina vpliva na delo, rast in razvoj celotnega organizma.

Jeruzalemska artičoka je zelo čudovita rastlina. Ne zahteva posebne nege, le ne prenaša visoke vlažnosti tal. Kar zadeva ostalo, je popolnoma nezahteven. Topinambur lahko raste na istem mestu tudi do 30 let! In hkrati med rastjo razveseljuje oko s čudovitimi, svetlimi cvetovi.

Topinambur izkopljemo na enak način kot krompir. V bistvu se njegovi gomolji nahajajo na zadostni globini - centimetrov 30. Po izkopavanju lahko gomolje poberemo za prihodnjo uporabo, iz njih pripravimo različne jedi za dnevno mizo, jemo surove in shranimo sveže za zimo. Obstaja veliko receptov za uporabo topinamburja! Poleg tega je zanimivo, da lahko zemeljsko hruško kisate za prihodnjo uporabo in iz nje naredite marmelado.

Tako čudovito, lepo, okusno in zdravo čudežno rastlino lahko posadite na svoji parceli!

Vso srečo!