Paradižnik Budenovka: značilnosti gojenja in prednosti sorte
Za gojenje te sorte paradižnika na območjih s prevladujočim hladnim podnebjem morate zgraditi posebna zavetišča ali filmski rastlinjaki. Paradižnik lahko sadite v odprto zemljo, če je vreme, v katerem poteka setev, stalno toplo.
Vsebina:
Opis
Paradižnik Budenovka spada med debeloplodne, srednje zgodnje (povprečno obdobje zorenja 107-110 dni) sorte. Zgodi se, da doseže višino 150 cm, Budenovka je pridobila veliko popularnost med vrtnarji in se je trdno uveljavila na številnih vrtnih parcelah, predvsem zaradi svoje izjemne nezahtevnosti pri gojenju in negi, relativno visoke odpornosti na pozno blato in drugih bolezni, pa tudi pokanja, izjemno visoke donose in odličnega okusa.
Zavrnitev semen paradižnika
Samo žive sadike dobro kalijo. Zato morate pred setvijo izbrati primerna semena, tj. izvesti zavrnitev. Zavrnitev je možna na dva načina:
- Ročna metoda. Ta metoda pomeni skrben vizualni pregled semenskega materiala. Sadike, ki kažejo očitne znake bolezni ali se po barvi ali velikosti razlikujejo od zdravih semen, je treba ločiti.
- Uporaba običajne kuhinjske soli.Semena je treba dati v 1,5% raztopino soli in videti, katera se potopijo na dno posode. Plavajoča semena niso primerna za setev. Semena na dnu so zdrava in jih je treba uporabiti kot seme. Po izbiri je treba semena temeljito oprati.
Setev
Da bi Budenovka dala dobre sadike, potrebuje lahka in zelo rodovitna tla.
Paradižnik je ena tistih rastlin, ki se gojijo sadikna metoda. Preden začnete s setvijo, je treba semena nekaj časa oprati in namočiti, predhodno jih obdelati s šibko raztopino kalijevega permanganata.
Izkušeni vrtnarji priporočajo začetek priprave sadik na začetku hladnega vremena (konec marca - začetek aprila), ko je temperatura tal najmanj 20 °. Sadike ni priporočljivo potopiti na globino več kot 0,5 cm.
Kaleča semena paradižnika Budenovka v fazi cvetenja prvega grozda presajamo na novo lokacijo šele, ko mine zmrzal. Globina sajenja mora biti 1,5-2 cm in izvedena po vzorcu 60x30-35 cm, v izkopano jamo lahko dodate tudi humus ali 10 gramov superfosfata.
Bloom
Prvo socvetje paradižnika je vidno nad 9-11. listom, razmak med naslednjimi socvetji je trije listi. Število plodov v posameznem socvetju se giblje od 3 do 7.
Skrb
Gojenje te sorte paradižnika ne zahteva pretiranih naporov (morda edini delovno intenziven proces lahko imenujemo oblikovanje in vezanje grmovja, kar je še posebej potrebno za rastlinjake).Dejansko lahko tudi v ne najbolj uspešnih sezonah računate na visoke pridelke paradižnika Budenovka v obliki velikih in nenavadno okusnih solatnih plodov.
Ker se grm oblikuje za nadaljnjo rast, ga je treba pravočasno okrepiti (vsak grm je vezan na količke). Paradižnik zahteva občasno zalivanje. Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju v določenih fazah rasti paradižnika: pred cvetenjem, s pojavom jajčnikov in na samem začetku zorenja plodov. Ko rastlino zalijete, morate temeljito zrahljati zemljo v bližini in odtrgati spodnje liste.
Da bi zagotovili dobro zorenje plodov in pridobili zgodnji pridelek, ko se sadike prekomerno razrastejo, je potrebno odstraniti novonastale poganjke (pastorke). Če pride do bifurkacije na vrhu rastline, je treba vsako vejo privezati na palice rastlinjaka.
Debla paradižnika v parih zgrnemo, nato pa pokrijemo s senom ali poskubljeno travo.
Omeniti velja tudi, da za normalen razvoj Budenovka potrebuje hranjenje elementi, kot sta fosfor in kalij: kot gnojila za to sorto lahko uporabite na primer raztopino zdrobljenega superfosfata in infuzijo mletih jajčnih lupin.
Obiranje
Značilnost te sorte je edinstveno zorenje: poteka od konca julija do zgodnje jeseni, plodovi pa zorijo od znotraj. Se pravi, ko so paradižniki zunaj videti zelenkasti, so znotraj že popolnoma zreli. Plodove obiramo v rožnati ali rjavi fazi zrelosti.
Konec julija začnejo zoreti paradižniki, posajeni na odprtem terenu. Teža enega ploda te sorte je praviloma približno tristo in pogosto lahko doseže sedemsto gramov.
Povprečni pridelek enega grma je približno štiri do pet kilogramov, ob pravilni negi pa lahko v sezoni z enega grma poberemo do sedem kilogramov paradižnika. Hkrati ima paradižnik Budenovka plodove, ki so skoraj enake velikosti z mesnato sladko kašo in zelo majhno semensko škatlo.
Aplikacija
Svež paradižnik vsebuje ogromno koristne vitamine in minerale, zlasti kalija, železa in magnezija. Uživanje paradižnika je zdravilno in primerno tudi za alergike.
- Paradižnik Budenovka lahko uživate svež. Zelo dober je tudi za nadaljnjo predelavo.
- Za konzerviranje se običajno uporabljajo majhni in ne zelo veliki plodovi paradižnika. Večji so primerni za pripravo paste, soka, pireja, lecho itd.
- Na rezine narezane koščke paradižnika lahko zamrznete.
S stalnim uživanjem paradižnika se znatno zmanjša raven holesterola v krvi, izboljša se delovanje prebavil in normalizira krvni tlak, kar pozitivno vpliva na splošno stanje telesa.
