Katero grozdje je bolj zdravo, črno ali zeleno, kakšne so prednosti

Grozdje - vzpenjavka s številnimi prednostmi. Plodovi so izredno okusni in obogateni z veliko dragocenimi vitamini in mikroelementi. Pogosto se postavlja vprašanje, katero grozdje je bolj zdravo – črno ali zeleno? Poskusimo ugotoviti in najti odgovor.

Vsebina:

1. Kaj je grozdje kot rastlina?
2. Kakšne so prednosti jagodičja, katere snovi vsebujejo?
3. Katero grozdje velja za bolj uporabno?

Kaj je grozdje kot rastlina?

Grozdje spada v razred dikaličnic, družina ampelov. Je vinska trta z zavitimi stebelnimi viticami.

Grozdje začeli gojiti v preteklih stoletjih. Že takrat so ljudje vedeli za njegove izjemne kemične in okusne lastnosti. Med izkopavanji so znanstveniki našli grozdna semena, stara več kot 60 milijonov let. Stari Grki in Rimljani so iz jagod pripravljali vino. V Armeniji so gojili tudi grozdje.

Grozdja ne moremo imenovati navadna rastlina. To je osnova cele industrije – vinarstva. Vinogradi se gojijo v industrijskem obsegu na hektarih površin.

Rastlina se razmnožuje potaknjenci, potaknjenci trte, semena ali potaknjenci. Grozdje potrebuje občasno obrezovanje, rahljanje tal in cepljenje. Z enega hektarja vinogradov se pobere 200-700 veder pridelka.

Rastlina obrodi šele 4 leta po setvi semena. V prvem letu se pojavijo le nizki poganjki. Grozdni grmi so oblikovani z uporabo rednih pozamenterija in zmanjševanje pobegov.

Rastlina cveti z majhnimi dišečimi cvetovi, ki so zbrani v krtačah. Plodovi se razlikujejo po barvi in ​​velikosti. Lahko izbira temno ali svetlo grozdje, s semeni ali brez njih, veliko ali majhno, okroglo ali podolgovato.

Plodovi tvorijo lepe, okusne grozde. Njihova velikost se giblje od 10 do 25 cm. Jagode uživamo sveže in predelane. Uporabljajo se za izdelavo vina in sokov, uporabljajo jih v sladicah, pripravljajo marmelado in kis.

V različnih regijah raste okoli 70 vrst. V naših zemljepisnih širinah je najpogostejši 5.

Grozdje znan ne le po svojih okusnih sadežih. Aktivno se uporablja tudi v vertikalnem vrtnarjenju. Zahvaljujoč plezalni rastlini se oblikujejo loki, prepletajo se arbori in loki.

Kakšne so prednosti jagodičja, katere snovi vsebujejo?

Razprava o koristih grozdja se nadaljuje. Vsaka vrsta ima svoje podpornike. Menijo, da so najbolj zdrave sorte grozdja Madeleine, Damsko grozdje in Chasselas. Veljajo za zdravilne rastline. Cenjeni so zaradi nižje vsebnosti sladkorja in višje vsebnosti vode. Pridobil je priljubljenost v naših zemljepisnih širinah raznolikost Isabel.

Grozdje je neverjetno okusno in zdravo jagodičje. Čas za zorenje sadja nastopi jeseni - sezona dežja in prehladov. V tem času pride izdelek, bogat z dragocenimi elementi, še kako prav. Grozdje vsebuje naslednje sestavine.

Naravni sladkorji

Jagode vsebujejo 30% fruktoze in glukoze. Večina sort grozdja je zelo sladkih. Po eni strani je zaradi tega okusen in primeren za pripravo sladic in sladkarij ter vam omogoča, da povečate raven serotonina v telesu. Po drugi strani pa visoka koncentracija sladkorjev ni ugodna za skupine ljudi s prekomerno telesno težo ali sladkorno boleznijo.Zato morate pri uživanju jagod vedeti, kdaj prenehati.

vitamini

Grozdje vsebuje vitamine, potrebne za telo - C, skupina B, A. Redno uživanje izdelka vam omogoča, da obnovite rezerve v jesenski sezoni.

mikroelementi

Sadni sok vsebuje veliko koristnih mikroelementov. Železo, ki ga vsebuje, pomaga pri nastajanju rdečih krvničk. Grozdje vsebuje tudi baker, fosfor, magnezij in kalij.

Uporaben material

Pektin ima antioksidativne lastnosti in ščiti pred nalezljivimi boleznimi. Selen uravnava delovanje endokrinega sistema, krepi imunski sistem in deluje protivnetno. Flavonoidi in kvercetin upočasnjujejo proces staranja in zmanjšujejo verjetnost nastanka patoloških celic in neoplazem.

Uživanje grozdja v surovem in pripravljenem stanju krepi imunski sistem in blagodejno vpliva na telo: aktivira se presnova, očistijo se krvne žile, normalizira se delovanje prebavil in srca.

Katero grozdje velja za bolj uporabno?

Z lahkoto se izgubite med obilico sort grozdja. V prid kateremu sorte odloči se? Katero grozdje je najbolj zdravo – črno ali zeleno?

Najokusnejše grozdje ni vedno tudi najbolj zdravo. Vodstvo v vsebnosti dragocenih elementov v črnem grozdju. Temno barvo zagotavlja visoka koncentracija antocianina, fenolne spojine, ki deluje močno protivnetno in antioksidativno. Snov preprečuje oksidacijo krvnih žil, staranje možganov in rast patoloških celic.

Na drugem mestu po "uporabnosti" je zeleno grozdje. Pravzaprav vsebuje tudi tono zdravilnih snovi, med njimi resveratol.Ta komponenta ima protiglivične lastnosti, preprečuje oksidacijske procese in Alzheimerjevo bolezen.

Na zadnjem mestu je zeleno grozdje brez pečk ali sultanije. Ta sorta je umetno vzgojena in vsebuje veliko sladkorjev. Koncentracija dragocenih elementov v njem je veliko nižja - 50% manj kot v črnih jagodah. Toda mnogi ga obožujejo in je veliko bolj primeren za sušenje.

Če govorimo o koristih za telo, so temne najbolj uporabne sorte grozdje Vsebujejo največjo količino hranil in antioksidantov. Vendar imajo zeleni plodovi tudi zdravilne lastnosti.

Pri izbiri grozdja za uživanje se morate osredotočiti ne le na njegovo sestavo, ampak tudi na okus. Prav tako je zelo pomembno dati prednost svežim, nepoškodovanim jagodam. Vsaka sorta grozdja ima svojo edinstveno aromo in okus. Zakaj bi se torej prikrajšali za tak užitek?

Več o prednostih grozdja v videoposnetku: