Severno sladko grozdje: opis sorte in značilnosti njenega gojenja
Tradicionalno se grozdje šteje za toplotno ljubeč pridelek, ki nima zelo dobre zimske trdnosti. Mnoge sorte, ki se gojijo v severnih regijah, potrebujejo dobro zavetje za zimo. Toda v nekaj sto letih so bile pridobljene oblike, ki so zelo tolerantne na nizke temperature. Grozdje Severno sladko je ena od teh zmrzali odpornih vrst gojenega grozdja.
Vsebina:
Zgodovina sorte
Izvor sorte ni natančno znan. Po eni različici je bil njen avtor sam Ivan Vladimirovič Mičurin. Nekoč je slavni žlahtnitelj trdo delal za promocijo grozdja na severu. Pridobil je naslednje sorte:
- Severna bela
- Arktika
- Korinka Michurina
- ruski Concord
- Sadika Malengre
- Črno sladko
Vendar pa ni podatkov o grozdju, imenovanem severno sladko med sortami Michurin. Nadaljnje preučevanje vprašanja izvora sorte kaže, da so leta 1936 delali na razvoju sort, odpornih proti zmrzali, Michurinovi privrženci, žlahtnitelji Ya.I. Potapenko, v sodelovanju z E.I. Zakharova je križala sadike Michurin Malengra z grozdjem Amur.
Rezultat tega dela je bila severna sorta. Morda je bila kasneje imenu ene od sadik te sorte dodana beseda sladek.
Morda so pri njegovi vzgoji poleg mičurinskih uporabljali tudi sorte iz skupine pinotov, najverjetneje črni ali modri pinot. Ker so grozdi severne sladke oblike podobni grozdom teh slavnih vin sorte. Nekateri ljubitelji opažajo tudi podoben okus jagod.
Pinot sam po sebi nima dobrih donosov v hladnih podnebjih, če pa bi pri žlahtnjenju z njimi uporabili grozdje Amur ali drugo lokalno sorto, bi lahko dobili ne samo zmrzalsko odporno, ampak tudi produktivno obliko. Obstaja različica, da je Northern Sweet avtohtona tehnična sorta. Znani vinogradnik M. F. Abuzov je v svojih knjigah opisal sorto Northern Sweet.
Severna sladka, opis sorte
Poganjke severnega sladkega grozdja odlikuje velika rastna bujnost. Za trto je značilna dobra dozorelost. To zagotavlja visoko zimsko trdnost grmovja. Severna sladka prenaša nizke temperature do -30 stopinj. Northern Sweet je tehnična sorta s srednjim obdobjem zorenja.
Da jagode dozorijo od trenutka, ko se popki odprejo, sorta potrebuje približno 130 - 135 dni. V južnih regijah se žetev začne konec avgusta - prvih deset dni septembra. V razmerah moskovske regije in bolj severnih regij jagode zorijo od 15. do 20. septembra.
Ščetke so srednje goste, tehtajo od 80 do 120 gramov. Jagoda je okrogla. Teža ni večja od 1,5 g, čeprav je pod ugodnimi pogoji lahko 2 g.Barva jagod je temno modra ali modro-vijolična, z voskastim premazom na koži. Koža je močna, vendar precej tanka. V južnih regijah je vsebnost sladkorja visoka, od 23 do 25%.
S kislostjo 6-7 g/l.V bolj severnih regijah je lahko kislost višja in doseže 8 - 11 g / l, medtem ko vsebnost sladkorja ne presega 19 - 21%. Meso je sočno, sladko in kislo, okus je precej harmoničen. Ločevanje semen od pulpe je zadovoljivo. Prednosti severne sladke sorte vključujejo:
- produktivnost
- odpornost proti zmrzali
- dobro staranje poganjki
- visoka odpornost na oidium in druge bolezni
Kot pomanjkljivost je treba opozoriti na poslabšanje ne le okusa, temveč tudi donosa zaradi pomanjkanja vode. Kljub dejstvu, da mnogi amaterski vinogradniki ugotavljajo sposobnost, da prenesejo zmrzali do -36, je še vedno v severnih regijah, pa tudi na Uralu in v Sibiriji, bolje gojiti pod lahkim pokrovom ali položiti trto na tla. Prekril jih bo zapadli sneg.
Pridelek severnih sladkih jagod je lahko dobra osnova za starano domače vino bogatega, prijetnega okusa. Za podnebje večine regij države so značilna dokaj kratka in hladna poletja, malo sončnih dni in nizke negativne temperature pozimi. Če želite pridobiti pridelek v regijah s takšnim podnebjem, morate vedeti nekaj skrivnosti pridelave severnega sladkega grozdja.
Značilnosti gojenja severnih sladkarij
Če sadiko grozdja kupite zgodaj spomladi, potem ne smete hiteti, da bi jo posadili v zemljo. Počakati je treba ne le na odmrzovanje, ampak tudi na segrevanje tal na globini 0,5 - 0,6 metra. Praviloma se to zgodi ne prej kot v zadnjih dneh maja - prvih desetih dneh junija.
Do tega trenutka je treba sadike severne sladke rastline zakopati ali postaviti v posode ob južno steno in jih pokriti pred vetrom.Verjame se, da severneje raste grozdje, ostrejše so podnebje in vremenske razmere, bolj zdravo je jagodičje in okusnejše vino ali sok iz njega. Vendar po vrsti rasti Severno sladko grozdje v tako neugodnih razmerah, morate poznati nekaj agrotehničnih razlik.
Video o severnem sladkem grozdju:
Da bi zagotovili dobro in enakomerno segrevanje tal pri temperaturi zraka 18 - 22 stopinj, morate vzdolž vrste grozdja na južni strani nasadov zgraditi jarek. To bo zagotovilo hitrejše odmrzovanje tal spomladi, odvajanje taline in segrevanje tal na zahtevano globino.
Če takšnega jarka ni mogoče narediti, lahko grozdje posadite v grebene nasipa. Višina takih grebenov mora biti približno 0,8 m, smer mora biti od zahoda proti vzhodu. Ta postavitev doda 1-2 stopinji toplote. Poleg tega so procesi polaganja sadnih brstov intenzivnejši. Sajenje v grebene vam omogoča, da se izognete zalivanju z odvečnimi padavinami in bolj enakomerno porazdelitvijo sončne svetlobe.
Vendar ima ta metoda tudi pomanjkljivost. To je najprej intenzivna poraba hranil z močnimi poganjki severne sladke in njihovo dodatno izpiranje iz tal z dežjem. Za upočasnitev teh procesov je treba tla obogatiti s snovmi, ki so koristne za grozdje.
Da bi to naredili, v drugi polovici maja na vsak grozdni grm nanesemo približno 10 kg gnilega gnoja. Položen je pod grmovje brez vdelave v tla. Ta tehnika je še posebej učinkovita pri gojenju grozdja v grebenih. Gnoj, raztresen po vrhu grebena, bo grmu zagotovil potrebno količino organske snovi najprej skozi spodnjo vrsto listov, po segrevanju tal pa skozi korenine.
Številni vinogradniki verjamejo, da če na parceli pridelajo 10 ton grozdja, potem je treba naslednjo sezono na tla dodati enako količino gnoja. Preostala kmetijska tehnologija za gojenje tega sorte v nestabilnem vremenu in zmernem podnebju se ne razlikuje od gojenja drugih tehničnih sort.
