Posušene maline, koristne lastnosti, kemična sestava in priprava

Ni skrivnost, da se številne rastline pogosto uporabljajo v znanstveni in ljudski medicini. Najpogosteje se sušijo zdravilne surovine rastlinskega izvora, pripravljene za prihodnjo uporabo. Ena izmed priznanih zdravil je posušena maline, katerega blagodejne lastnosti so že dolgo znane in se uspešno uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni.

Vsebina:

• Kemična sestava posušenih malin
• Koristne lastnosti suhih malin, indikacije za uporabo, kontraindikacije
• Recepti za suhe maline
• Kako pravilno nabirati in sušiti maline

Kemična sestava posušenih malin

Sveže maline vsebujejo do 85 % vode in približno 8-9 % sladkorjev. So tudi bogat vir vitaminov in drugih hranil. Med sušenjem jagode izgubijo vodo in poveča se vsebnost hranilnih snovi v njih. Tako sto gramov suhih malin vsebuje:

• beljakovine 4,2 g
• ogljikovi hidrati 43,4 g
• maščobe 2,6 g

Kalorična vsebnost suhih malin je 241 kcal na 100 g, ogljikovi hidrati pa zagotavljajo tako visoko vsebnost kalorij suhim jagodam. Predstavljajo jih predvsem fruktoza, saharoza in glukoza. Suhe jagode vsebujejo tudi organske kisline:

• jabolko
• vino
• salicilna
• limona

Posušene maline vsebujejo tudi vitamine C, PP, skupine B, A in E. Poleg tega koristne lastnosti zagotavlja tudi vsebnost makro- in mikroelementov:

• baker
• molibden
• kobalt
• žleza
• kalij
• magnezij

Vsebnost eteričnih olj, pektinskih spojin, fitosterolov, taninov povečuje koristi suhih malin. Ne samo jagode, ampak tudi posušeni listi, vršički poganjkov in cvetovi tega grma imajo koristne lastnosti.

Koristne lastnosti suhih malin, indikacije za uporabo, kontraindikacije

Prisotnost vitamina C in drugih vitaminov v suhih malinah pozitivno vpliva na imunski sistem, krepi stene krvnih žil in povečuje prilagoditvene sposobnosti telesa. Vitamin C spodbuja tudi boljšo absorpcijo železa in drugih elementov. Vsebnost kobalta ugodno vpliva na metabolizem, pospešuje izločanje toksinov in aktivira encime.

Element, kot je baker, spodbuja absorpcijo hranil, predvsem beljakovin in ogljikovih hidratov. Preprečuje motnje v nastajanju okostja. Kalij izboljša delovanje srčne mišice. Organske kisline imajo protivnetne lastnosti lastnosti, pektin in tanini pa pozitivno vplivajo na delovanje prebavil.

Indikacije za uporabo suhih malin so:

• toplota
• vnetni procesi, zlasti dihalnih in prebavnih organov
• izguba moči in pomanjkanje vitaminov, vključno s skorbutom
• slabokrvnost
• krhkost krvnih žil in nagnjenost k krvavitvam
• visok pritisk
• bruhanje različne narave
• pomanjkanje apetita
• sindrom mačka
• prehladi

Uporaba suhih malin je indicirana tudi za težave s kožo, zlasti pri zdravljenju aken in erizipel. Kot vsako zdravilo ima suha malina kontraindikacije za uporabo. Glede na to, da imajo maline precej močne alergijske lastnosti, so kontraindicirane za ljudi, ki trpijo za alergijskimi reakcijami na maline.

Pripravke iz malin naj zmerno uživajo ljudje z boleznijo ledvic v času poslabšanj. Če se oseba zdravi z zdravili proti povečanemu strjevanju krvi, se morate v času zdravljenja vzdržati uživanja suhih malin. Med nosečnostjo in dojenjem je treba ta izdelek uporabljati previdno, da ne povzročite alergije na hrano pri otroku.

Recepti za suhe maline

Čaj iz suhih malin

Če imate visoko temperaturo in se pripravljate na prehlad ali gripo, vam bo pomagal čaj iz posušenih malin. Za pripravo boste potrebovali 2 litra posušenih malin. Umetnost.; voda 250 ml; in 1 žličko. po želji med.

• Vodo segrejemo do vrenja
• Dodajte maline
• Pustite stati 10 - 15 minut
• Po želji dodajte med

Popijte ves nastali čaj in takoj pojdite spat pod toplo odejo. Pomembno! Če se po pitju čaja močno potite, se morate vsekakor preobleči.

Video o tem, kako pravilno sušiti maline:

Poparek za grgranje in izpiranje ust

Če vas boli grlo ali obstajajo znaki stomatitisa, morate pripraviti infuzijo malin. Če želite to narediti, morate segreti 0,5 litra vode. Dodajte 3-4 žlice surovin. Vse skupaj pustite pokrito stati pol ure. Z dobljenim poparkom enkrat na tri do štiri ure izpirajte usta ali grlo. To infuzijo lahko uporabite za brisanje problematičnih področij kože. Da bi bili poparek, čaj in prevretek koristni, je treba maline pravilno uživati pripraviti.

Kako pravilno nabirati in sušiti maline

Na kakovost posušenih malin bo pomembno vplivalo njihovo pravilno nabiranje. Če nameravate jagode sušiti doma, potem malin ne smete nabirati v dežju, zgodaj zjutraj ali zvečer. Najboljši čas za obiranje nežnih jagod je sončno, suho popoldne.

Za sušenje so primerne zrele, vendar ne prezrele jagode. Za sušenje naberimo malo nezrele maline. Priporočljivo je nabirati jagode brez pecljev. Najprimernejše je nabiranje v majhne in plitke posode ali košare.

Priporočljivo je, da jagode posušite takoj po obiranju.Če so surovine preživele prevoz, morate pred sušenjem odstraniti zmečkane jagode.

Tudi pri sortiranju malin se iz njih odstranijo rastlinski ostanki in ostanki. Pred sušenjem malin doma je bolje, da jih ne operete, občutljive jagode bodo takoj nasičene z vodo. Pripravljene maline je treba položiti v eni plasti na primerno površino in postaviti na sonce.

Zvečer prenesite jagode v suho sobo, sicer bodo nasičene z atmosfersko vlago. Zjutraj maline spet odnesemo na sonce. Po 5-6 dneh bodo jagode popolnoma suhe. Treba ga je vliti v kartonske škatle, obložene s čistim papirjem. Hraniti na suhem mestu največ 24 mesecev.

Če je vreme nestabilno, lahko maline sušite na soncu 1-2 dni, nato pa jih posušite v pečici ali v posebni sušilni omari pri temperaturi + 50 + 60 stopinj. Nabiranje posušenih malin je nujna in koristna stvar, še posebej, če ima družina otroke, nagnjene k prehladom. bolezni.