Cartan

Katran je zelenjavna začimbna rastlina. Uporabljajo se listi in korenine tega pridelka namesto hrena. Cartan je dober prenaša mrzle zime, hude zmrzali in kratka rastna doba. Cartanove korenine segajo globoko v zemljo. Precej težko jih je izkopati. Priporočljivo je gojiti Katran na visokih posteljah.

Pred sajenjem je treba najprej seme mokra v moker pesek in pustite tri mesece v prostoru s temperaturo ene ali dveh stopinj. Nakaljena semena sejemo v rahla in dobro pognojena tla. Pristanek je izveden zgodaj spomladi. Setev naj bo enovrstna. Med rastlinami v vrsti je treba pustiti prostor. približno 20 centimetrov. Semena se posadijo na globino 2-3 centimetre. Če je setev zelo gosta, se bo velikost korenovke zmanjšala. Približno dva meseca po setvi bo rastlina proizvedla pet pravih listov. v jeseni korenasta zelenjava ima dolžino 20 centimetrov, premer 2 - 3 centimetre in težo približno 300 gramov. Če rastlina ostane za zimo v tleh, nato pa se po enem letu njegova dolžina poveča na 30 centimetrov, debelina - na 6 in teža - na 1 kilogram.

V drugem ali tretjem letu življenja cartana, ob upoštevanju pravočasnega, zadostnega zalivanja in rahljanja sposoben cveteti. V prvem letu jeseni kartan daje tržne korenovke. Določen del korenovk pustimo za zimo. Spomladi hitro zrastejo in nato zacvetijo, ko seme dozori, korenine odmrejo. Katran ne zamaši območja. Dobro raste na različnih tleh, razen močvirnih. Za letni pridelek je donos 1,2 - 1,4 kilograma na kvadratni meter.