Gojenje čebule dediščine
Ta lok v Evropi se imenuje "šalotka", v Ukrajini - "kushchevka", v Moldaviji in Rusiji - "družina", latinsko ime je Allium ascalonicum. Je večgnezdna sorta čebule. V enem gnezdu se običajno razvije od 3 do 10, včasih pa tudi do 20 čebulice, vsaka tehta od 15 do 40 g.Perje te čebule so v primerjavi z drugimi sortami tanjše in manj ostre, odlikuje jih tudi šibek voskast premaz.
Vsebina:
Gojenje in nega
Gojenje čebule dediščine ima svoje značilnosti. Tesno požene in se ne boji zmrzali, zato je posajena v tla že sredi aprila. "Družina" uspe pridobiti dovolj staljene vode iz tal, njena aktivna rast pa poteka v najdaljših dnevnih urah v letu.
Če nameravate to čebulo uporabiti za zelenje, potem je pri sajenju razdalja med vrstami 20 cm, v vsaki vrsti med čebulo - 10 cm, v tem primeru se za zelenje uporablja vsaka tretja rastlina. Če vas zelenje ne zanima, ga posadite bolj redko, po vzorcu 20x15.
Skrb za čebulo iz družine ni obremenjujoča, tako kot za druge sorte čebule. Treba ga je zalivati, zrahljati in pleti.
Šalotko pobiramo, ko ji odpade 50-70 % perja. Izberite sončen dan in izkopljite čebulo in perje. Položite ga v enem sloju in sušite 10-12 dni. Nato obrežite perje in pustite tanek vrat. Za shranjevanje izberite samo zdrave čebulice. Družino shranjujte v škatlah ali škatlah pri temperaturi 0-3 stopinje, ne da bi gnezda razdelili na ločene žarnice.
Podrobneje čiščenje in priprava za shranjevanje izgledata takole. V drugi desetini julija se zalivanje popolnoma ustavi, tudi v suhem vremenu. Vrte se pobirajo po odleganju listov, približno konec julija. Polaganje listov je glavni znak zorenja čebulice, kar kaže na odmrtje korenin na dnu. Ta faza se začne, ko šalotka ne oblikuje več listov in začne v čebulicah tvoriti zaprte, sočne luske.
Zamujanje s spravilom šalotke lahko privede do poslabšanja ohranjanja kakovosti, saj se po popolnem sušenju perja ob prisotnosti talne vlage ponovno začne razvoj korenin. Ugoden čas za obiranje velja za suho, vetrovno vreme, ki omogoča sušenje šalotke na prostem. Sušenje na sončnih območjih pomaga razkužiti čebulice.
Čebulo sušimo 2 tedna pod krošnjami ali v hlevu. Čebulice, shranjene za skladiščenje, morajo imeti tanke, suhe vratove. Vrhove zdrobimo ali odrežemo.
Kakovost čebulic je prizadeta oploditev. Tako ob uporabi svežih organskih gnojil šalotka tvori masivna perja in ohlapne čebulice, ki niso primerne za skladiščenje. Zato je za gnojenje bolj primeren triletni gnoj. V letu setve je treba slaba tla pognojiti, tukaj je bolje uporabiti razpadli, gnili kompost.
Za najboljša tla za šalotko veljajo vlažne humozno-peščene ali lahke humusne ilovice. Šalotka še posebej dobro uspeva na aluvialnih muljastih tleh v toplih rečnih dolinah.
Če družinsko čebulo gojimo dlje časa brez posodabljanja sadilnega materiala, se v njej kopiči okužba, čebulice, ki trpijo zaradi sive gnilobe, so pogostejše, letina pa je slabo ohranjena.Po 3-4 letih morate kupiti sadilni material ali ga gojiti iz semen.
Za preprečevanje kopičenja okužbe in škodljivci Pri šalotki se uporablja kolobarjenje, pa tudi kombinacija posevkov v eni gredici. Torej, da bi se izognili množičnemu širjenju čebulne muhe, je priporočljivo, da korenje posadite v isto gredo s šalotko. Obenem se obe poljščini dobro varujeta, vendar je bolj »odgovoren« zaščitnik korenček, saj čebulne muhe v združenih gredah skorajda ni, korenčkova muha pa se pojavlja v majhnih količinah.
Sorte
- Albert
- Atlas F1
- Aristarh
- zvezda
- Kajnarskega
- Kuščevka Harkov
- Kobilica
- Kunak
- Izven sezone
- Sibirsko rumena
- Šprint
- Čapajevskega
Razmnoževanje
Za razmnoževanje šalotke uporabite semena in čebulice (vegetativno). Za vegetativno metodo se tla pripravijo jeseni, nato pa zgodaj spomladi začnejo saditi sortirane čebulice. Pred sajenjem lahko čebulice hranimo v topli (približno 30 stopinj) vodi.
Semena sejemo v začetku maja v brazde globine 3 cm. Semena predhodno namočimo dva dni, brazde po setvi pa posujemo s šoto ali gnilim kompostom.
Semena namočimo v vrečko iz gaze, ki jo postavimo v krožnik in nalijemo z 0,5 cm plastjo vode, krožnik pokrijemo z vrha, da se gaza ne izsuši. Temperatura: sobna temperatura, 22-25 stopinj. Gazo s semeni vsakih 8 ur speremo v tekoči vodi, vodo v krožniku zamenjamo in ponovno pokrijemo. Pred sajenjem semena nekoliko posušimo, dokler ne stečejo in posejemo v gredico.
Zahvaljujoč izvrstnemu okusu, hitri pripravi in skoraj popolni odsotnosti vonja po zaužitju je šalotka postala prava najdba za gurmane.In kot vidite, skrb in vzgoja »družine« sploh ne predstavljata težav.
Komentarji
Zdaj je jasno, zakaj se je moja družina začela zmanjševati in je slabo shranjena, izkazalo se je, da je treba vbrizgati "svežo kri". Vsekakor bom spomladi kupil dober sadilni material.
Vsako leto poskušamo posaditi semena čebule s to metodo, ki je mimogrede zelo preprosta in učinkovita. Mimogrede, sploh nisem sumil, da gnojila vplivajo na dobro ohranitev čebule. Zdaj je jasno, zakaj le redkokdaj preživi zimo pri nas
S to sorto sem popolnoma zadovoljen. In dejstvo, da so majhne, in barva, in okus, pa tudi družinska čebula dobro prezimi. Ampak prej nisem vedel, kako ga pravilno gojiti. Upoštevali bomo vse vaše nasvete)
Da, tudi jaz ga ves čas gojim. Zelo mi je všeč kot seme, pa tudi za hrano kot zelišče. Prej seveda nisem poznal veliko odtenkov gojenja, shranjevanja in predelave čebule, zato sem jih toliko zavrgel in pokvaril.